Crostata is 'n bekende Italiaanse gereg, wat 'n oop tert is met 'n verskeidenheid vulsels. Kom ons kyk vandag saam met jou hoe om hierdie fantastiese deeg met konfyt te kook.
Crostata met aarbei konfyt
bestanddele:
Vir die toets:
- botter - 85 g;
- suiker - 0,5 items;
- eier - 1 stuk;
- suurroom - 50 ml;
- amandel essensie;
- meel - 1,5 items;
- koringmeel - 0,5 items;
- hawermout 0,5 st.;
- Bakpoeier - 2 teelepels.
Vir die vulsel:
- oondkaas - 150 g;
- Aardbei - 1 item;
- stysel - 1 teelepel;
- Aardbeienkonfyt - 350 g.
voorbereiding
Olie klop met suiker, voeg eier, amandel uittreksel en sit suurroom. Meng al die droë bestanddele afsonderlik met 'n klits en giet dit geleidelik na die oliemengsel, meng dit met 'n lepel tot uniform. Sprei dan die deeg op die meelgiettafel, rol liggies in die wors en sny dit in 2 ongelyke dele. Die kleiner gedeelte word in die yskas geplaas, en die res van die deeg word eweredig gevorm en vorm klein grense.
Bring hierna 'n dun laag kaas kaas aan die onderkant. Kombineer die bessies met stysel, konfyt en versprei die vulsel oor die oondmassa . Ons neem die deeg uit die yskas, sny dit in dun plate en lê dit op konfyt. Ons bak 35 minute lank 'n croissasie met konfyt en bessies.
Crostata Met Appelkooskonfyt
bestanddele:
- meel - 350 g;
- melk - 125 ml;
- eier - 3 stukke;
- botter - 100 g;
- suiker - 150 g;
- Appelkooskonfyt - 150 g;
- bakpoeier - 10 g;
- suurlemoenskil.
voorbereiding
Ons sif die meel en maak 'n klein depressie in die middel. Voeg dan suiker, bakpoeier en
Ons smeer die bakgereg, versprei die gekookte deeg in 'n gelyke laag en laat 'n klein stukkie om die tert te versier. Ons vorm lae arms, en dan eweredig die appelkooskonfyt op die hele oppervlak versprei. Die oorblywende deeg word uitgerol, in dun stroke gesny en met 'n maas bo-oor die konfyt uitgelê. Stuur nou die koek na 'n voorverhitte oond en bak vir 30 minute by 'n temperatuur van 170 grade.