As jy iets lekker en oorspronklik wil hê, dan raai ons jou aan om 'n vleisbrood in die oond te bak. Die gereg blyk ongelooflik sappig, pittig en stewig te wees, en as 'n garnering is die gekookte aartappels perfek.
Die vleisbroodresep in die oond
bestanddele:
- vark - 900 g;
- eier - 2 stukke;
- meel - 1,5 eetlepels. lepels;
- speserye.
Vir die vulsel:
- harde kaas - 100 g;
- wortels - 1 stuk;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- speserye.
voorbereiding
Om 'n vleisbrood in die oond te berei, sny dan die gewas en handdoek gedroogde stuk vark. Dan sit ons dit in 'n bak, dit is goed podsalivaem en peper na smaak. Voeg die hoender eiers by en roer die gemaalde vleis. Gooi daarna die meel in vir die viskositeit en sit die bak opsy.
Vervolgens gaan ons na die voorbereiding van die vulsel. Wortels word skoongemaak, gewas en saam met kaas vryf ons op klein terokke en voeg dit deur die persknoffel. Skeur nou die foelieblad af, vou dit twee keer en versprei die vleismassa eweredig met 'n dun laag wat ongeveer 1,5-2 sentimeter dik is, effens afwaarts van die rande. Bied hierbo kaas-groente vulsel en versier ons rol. Dit is baie handig om in hierdie situasie 'n mat vir sushi te gebruik.
Ons probeer om die vleis so styf as moontlik te draai, en draai dan die sykante van die foelie versigtig. Draai dan die rol in 'n ander foelie, sodat daar geen gate oorbly waarlangs die vleis tydens die bak kan uitkom nie. As gevolg daarvan moet jy 'n stewige en pragtige wors kry.
Dan stuur ons dit na die oond, voorverhit tot 200 grade, en bak vir 30 minute tot gaar. Draai daarna die oond af en laat die bak tot heeltemal afgekoel word. Vryf die vleis in skywe voor die bediening en versier met vars kruie en groente.
'N Eenvoudige vleisbrood in die oond
bestanddele:
- Varkvleis - 1,5 kg;
- mosterd - 2 el. lepels;
- speserye.
Vir die vulsel:
- kaas - 200 g;
- sampioene - 350 g;
- soet Bulgaarse peper - 1 stuk;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- groen uie - 100 g.
Vir sous:
- olyfolie - 3 el. lepels;
- mayonnaise - 1 eetlepel. lepel;
- speserye;
- wit wyn - 100 ml.
voorbereiding
Ons bied u nog een resep, hoe om 'n vleisbrood in 'n oond te kook. Spoel eers die lende deeglik deeglik en droog. Dan, met 'n skerp mes, maak 'n klein insnyding en maak die stuk saggies oop om 'n ewe laag te vorm. Sny dan die vleis saggies, sny dit nie tot die einde toe nie, en gebruik 'n kombuishamer, klop dit liggies en bedek dit met kosfilm. Nou is die gevolgde sout, peper na smaak en gemis met 'n dun laag tuisgemaakte Adzhika of mosterd.
Daarna sit die vark opsy en gaan na die vulsel. Die Bulgaarse Peper is myne, skoongemaak van sade en in blokkies gesny. Knoffel word skoongemaak en deur die pers gepers, en vars groente word gespoel, gedroog en gekneus. Kaas vryf op die middel kleinseun, en sampioene word verwerk en gesny klein
Ons versprei die voorbereide vulsel met 'n gelyke laag op die vleis, vou die rol versigtig, trek dit met 'n tou vas en sit dit in 'n bakkie. In 'n aparte bak kombineer ons olyfolie, paprika, mayonnaise en wyn. Met die gevolglike sous maak ons ons brood water en stuur dit sowat 2 uur na die voorverhitte oond. Om die skottel tuis te maak, het rooskleurig geword, maak die oond periodiek oop en gooi die sous saggies.