Chips is 'n gewilde snack, wat dikwels aan bier gedien word. Dit is 'n dun sny aartappels of ander vrugte, gewoonlik gebraai in olie (diepgebraaide). Handelsnetwerke bied in 'n groot verskeidenheid aartappelskyfies met ongesuurde preserveermiddels, geure, kleurstowwe, ens. En dit is nie die feit dat hierdie manier van kook as diepbraai op sigself redelik skadelik is nie.
Wel, wat om te doen, want soms wil jy iets "knaag", naby 'n TV sit of met vriende en familie praat?
Die oplossing is: jy kan lekker en nuttige appelskyfies by die huis kook en kook sonder om te braai. So 'n lekkerny is 'n ware bevinding vir diegene wat nie onverskillig is vir hul gesondheid en omgee vir die figuur nie. Die enigste punt: Appelskyfies is meer geskik vir tee, wyn, maat of kompote, en nie vir bier nie (hoewel daar spesiale spesies bier met vrugte bestanddele is).
Kom ons uitvind hoe om appelschyfies te kook. Vir die voorbereiding van appelskyfies kies ons sterk ryp (maar nie ryp) appels van enige soort, die beste van alles - soet en suur, maar dit is smaak.
Resep vir appelskyfies met kaneel en vanielje in die oond
Berekening van die verhouding van bestanddele:
- appels - 4 stukke;
- water - 1 l;
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- vanielje;
- kaneel.
voorbereiding
My appels met koue water en gedroogde, sny dan die middel versigtig uit met voetstukke, sade en saadkassies (dit is 'n goeie idee om 'n spesiale toestel daaraan te hê - 'n buis gemaak van voedselgraad vlekvrye staal met 'n voorpunt). Ons sny appels oor ronde dun skywe met 'n gat in die middel. Die dikte van die sny is ongeveer 0,5 cm.
Die sirkels van appels word in 'n bak geplaas en met 'n mengsel van koue water en suurlemoensap gegooi. Ons doen dit so dat die appels op die snit nie verduister word nie.
Appelsirkels moet 30 minute lank in versuurde water wees. Sprei dan die skywe op 'n papierhanddoek. Oormaat water moet verwyder word.
In die volgende stadium snoer ons die appelsirkels op die tou of digte draad. Tussen die sirkels moet daar voldoende afstand wees vir die lug. Ons trek die tou (maak dit as 'n klereband) en laat dit vir 3 dae in 'n goed geventileerde kamer. Jy kan appelsirkels op skoon houtstokkies sit.
Na hierdie tyd, versprei die appels op 'n rooster of 'n droë bakplaat en droog dit in 'n oond teen 'n minimum temperatuur. Jy kan dit op verskeie maniere doen, verkieslik, ten minste met 'n enkele beurt. As dit droog is, is dit beter om die deur effens te hou.
Wanneer die appelskyfies amper gereed is, skakel die vuur in die kookkamer van die oond uit, druk die rooster en strooi dit lekker met kaneel en vanielje (in die vorm van 'n poeier), skuif dan die rooster terug, maak die deur toe en laat dit natuurlik afkoel. Jy kan kaneel en vanielje meng met 'n klein hoeveelheid poeiermelk.
Jy kan sulke skyfies stoor in glas-, keramiek-, ruit- of houtgereedskap, bedek met 'n natuurlike lap, of in houers met deksels, wanneer toegemaak, is skyfies voorsien van lugtoegang.
Jy kan appelschyfies kook in die mikrogolfoond .
Voorbereiding en sny van appels kan dieselfde lyk as in die vorige resep (sien hierbo).
In plaas van die gebruik van vanielje en / of kaneel, wanneer appelsirkels in 'n houer met 'n mengsel van koue water en suurlemoensap geplaas word, kan jy ook 'n glas ligte rum, gin of tequila, barbes uittreksel of lemmetjiesap by hierdie reuk voeg. Hier kan jy eksperimenteer, maar moenie soetvullers soos vrugtesirupe gebruik nie.
In die mikrogolfoond word die appelskyfies vir 2-10 minute gedroog.