Gestoofde aartappels word dikwels die eerste kook ervaring van huisvroue in die kombuis. Dit is immers die mees algemene tuisskot, wat 'n gesellige en warm atmosfeer van familie-etes skep. Dit lyk so 'n banale en eenvoudige kombinasie van produkte, en wat 'n resultaat! Die pragtige geur en onbeskryflike smaak van die gereg het die mense se liefde vir ewig gewen en sal altyd werklik wees.
Elke ervare gasvrou het haar eie manier om gekookte aartappels te kook. Ons sal jou vertel hoe lekker gekapte aartappels met hoendervleis is, en bied 'n resep vir geregte met vleis en sampioene.
Hoe om gestoofde hoender in 'n multivark te kook?
bestanddele:
- Hoendervleis - 550 g;
- ui - 175 g;
- wortels - 175 g;
- Aartappelknolle - 950 g;
- Tomatensous - 75 ml;
- groente-olie-verfynde;
- gefiltreerde water - 350 ml;
- knoffel - 2-3 tande;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- sout - na smaak;
- speserye - om te proe;
- laurierblare - om te proe;
- Vars groente om van te kies - na smaak.
voorbereiding
Die hoender word gewas, goed gedoop met 'n papierhanddoek of servette en in gelyke stukke gesny. In die hoedanigheid van die multivarka gooi ons groente-geraffineerde olie en lê hoenderskywe. Kies die "Braai" of "Bak" -modus en braai die hoender tot jy 'n lekker rouge aan beide kante het.
Terwyl die vleis rouge is, skoon en smeer wortels en uie en voeg dan by die skottel. Ons handhaaf nog tien minute, lê die tamatiesous, pre-skoongemaakte en gesnyde aartappels en voeg gefilterde water by. Geur die gereg met sout, gemaalde swartpeper, speserye en meng. Ons vertaal die toestel in die program "Quenching" en stel die tyd vir een uur. Voeg na 40 minute laurier en fyngekapte knoffel by.
Ons bedien aromatiese aartappels met vars kruie.
In plaas van hoender, kan jy enige ander vleis neem, die smaak van die gereg sal effens anders wees, maar nie minder interessant en aantreklik nie.
Hoe lekker is gestoofde aartappels met vleis en sampioene gekook?
bestanddele:
- vark of kalfsvleis - 700 g;
- ui - 150 g;
- wortels - 120 g;
- Aartappelknolle - 1,2 kg;
- Mushrooms of enige ander sampioene - 350 g;
- groente, verfynde olie - 55 ml;
- groente, vleis sous of water;
- speserye vir vleis - om te proe;
- ertjies van soetrissie - 4-5 stuks.
- lourierblare - 2-3 stuks.
- sout - na smaak;
- 'n grond mengsel van pepers - na smaak;
- vars groente dille, pietersielie en basiliekruid - na smaak.
voorbereiding
Die eerste ding wat ons doen, was om die vark of beesvleis in koue water te was en lig die water met 'n papierhanddoek. Ons sny die vleis in klein, gelyke stukkies en lê dit in 'n warm pan met 'n groentegesynde oliepan met 'n dik onderkant. Ons bruin vleisstukke van alle kante, voeg halwe ringe uie by en braai, roer, vir nog vyf minute.
Voeg nou voorgespoelde en gekapte sampioene by, sout met sout, gemaal met 'n mengsel van pepers, speserye, en laat dit tien minute lank onder die deksel sit. Wortels word skoongemaak, in stroke gesny en saam met sampioene met vleis gegooi. Na vyf tot sewe minute, skuif die inhoud van die braaipan in 'n geskikte ketel
Intussen verwyder ons die aartappelknolle uit die velle, sny dit met blokkies of klein blokkies van medium grootte en lê dit in 'n kastrol. Ons gooi blare van laurier, ertjies van soetrissie en indien nodig voeg ons sout by. Bedek die skottel met 'n deksel en staan op 'n matige vuur totdat die aartappels reg is. Aan die einde gooi ons die fyngekapte groentes en verwyder dit uit die vuur.
As jy gedroogde sampioene gebruik om te kook, moet jy eers 'n rukkie lank deeglik in die water spoel.