Sorrel is 'n baie nuttige produk, waaruit jy baie lekkernye kan kook. Oor wat van sout gekook kan word, behalwe sop, sal ons verder praat.
Taart met suiker op kefir
bestanddele:
- koringmeel van die hoogste graad - 2 koppies;
- sand suiker - 1 glas;
- margarien vir bakking - 110 g;
- kefir - 200 ml;
- koeksoda - 5 g;
- eiers - 3 stukke;
- suring.
voorbereiding
Eerstens maak ons 'n vulsel: my sout, sny die stamme af en droog dit op 'n papierhanddoek. Toe suur klein gekap. Dit moet meer geneem word, want in die proses van kook sal sorrel in volume verlaag. Voeg dan die suiker by en roer. Vir die toets, smelt die margarien. In 'n diep houer breek die eiers, voeg suiker by en vryf. Giet kefir, gesmelte margarien en meng. Roer voortdurend, gooi al die meel, gooi die koeldrank en meng deeglik. Plaas die helfte van die deeg in die gesmeerde vorm, plaas die vulsel bo-op en vul die oorblywende deeg. Bak die koek tot kook by 'n matige temperatuur.
Gebraaide koeke met sout
Vir die toets:
- groente-olie - 3 el. lepels;
- Gegranuleerde Suiker - 10 g;
- gesifste koringmeel van die hoogste graad - 440 g;
- kefir - 300 ml;
- sout;
- koeksoda - 10 g.
Vir die vulsel:
- vars sout - 200 g;
- sand suiker - 100 g;
- groente-olie vir braai.
voorbereiding
Voeg in pre-gesifte koringmeel by, voeg kefir, koeldrank, sout, suiker by en voeg die olie by. Ons knie die deeg om dit sag te maak en knie dit maklik. Daarna bedek dit met 'n film en laat dit by kamertemperatuur vir 'n halfuur. My sout, ons droog dit. Sny die stamme. Sorrel gesnyde strooi en strooi dit met suiker. Ons vryf die tafel met meel, plaas die deeg, vorm wors daaruit en sny dit in klein, identiese stukkies. Elkeen word in sirkels met 'n dikte van ongeveer 3 mm gerol. In die middel van elkeen sit ons vulsel. Die rande van die sirkel word bymekaargemaak. In 'n braaipan moet die groente-olie behoorlik opgewarm word. Braai tot rooi, dan versigtig omdraai na die tweede kant en bring gereedheid. Paste word op papier servette geplaas om oortollige vet uit te skakel.
Sop met sout en vleis
bestanddele:
Vir sous:
- water - 2 liter;
- ham hoender - 2 stuks.
- wortels - 1 stuk;
- ui kop - 1 stuks;
- laurierblad - 1 stuks;
- sout;
- swart peper ertjies - 3-4 stuks.
Vir sop:
- uie - 150 g;
- sout - 100 g;
- Aartappel - 350 g;
- groente-olie;
- wortels - 120 g;
- gekookte eiers - 3 stukke;
- sout;
- peper;
- suurroom vir liassering.
voorbereiding
Eerstens berei ons die sous voor. Sit die hele been in 'n pot water en laat die vloeistof kook. Penka, wat gevorm is, verwyder ons en maak verhitting minder. Voeg heel, maar natuurlik, geskil wortels en uie. Kook vir sowat 'n uur met 'n klein kookpunt. Vir 15 minute voordat die vleis klaar is, word sous gegooi, sit die gewenste speserye. Van die afgewerkte sous verwyder ons die uie met wortels en speserye. Ons haal die hoender uit die sous, skei die vleis uit die bene en sny dit. Sous filter. Ons sorteer deur die skeur, was dit, sny die stamme en sny die blare in groot stukkies. Geskilde aartappels word in blokkies gesny. Maal die geskil uie. Maal met 'n groot rietwortels. Verhit die groente-olie in 'n braaipan, stuur groente daar, voeg sout by en voeg sowat 3 minute by. Bring die sous bymekaar, stuur aartappels daar en kook vir 'n kwartier. Dan sit ons gebraaide groente, meng en kook vir sowat 5 minute. Lê nou die sout, roer en kook nog 2 minute. Aan die einde, sit die hoendervleis en roer. Sout na smaak, peper, bedek en laat ons brouw vir ongeveer 'n kwartier. Plaas die helfte van die gekookte eier en suurroom in die bak.
Cocktail met sout
bestanddele:
- sout - 200 g;
- vars appels - 4-5 stuks.
- groot oranje - 1 pc.
voorbereiding
Van appels druk die sap met 'n sap. Die oranje word skoongemaak en in 'n blender geplaas, ons gooi appelsap en sout in. Ons meng dit deeglik - alles, die cocktail is gereed!
Jam uit die sout
bestanddele:
- sand suiker - 400 g;
- sorrel - 500 g;
- water - 30 ml.
voorbereiding
Blare soutmyn, verwyder die stamme, en die blare is gedroog. Ons sny die sout in dun stroke. Gekookte soutpakkie sit in 'n pan, giet in water en gooi suiker. Roer, kook tot dik, en lê dan op voorbereide potte en stoor in 'n koel plek.