En het jy geweet dat 'n deeg sonder eiers baie weelderig, ryk en lekker kan wees. Hieruit kan jy geurige broodjies, heerlike broodjies, koeke en ander gebak voorberei. Al wat jy nodig het, is meel, gis, kefir, sout, vanillien en suiker, en ook 1,5 uur vrye tyd. As jy nie enige bestanddeel byderhand het nie, kan jy dit maklik met 'n ander een vervang, soortgelyk in die samestelling. Dus, laat ons uitvind hoe om deeg sonder eiers te maak.
Deeg sonder eiers en melk
bestanddele:
- koringmeel - 600 g;
- warm water - 300 ml;
- vars gis - 21 g;
- Gegranuleerde Suiker - 2 el. lepels;
- speserye;
- groente-olie - 80 ml.
voorbereiding
Om 'n gisdeeg sonder eiers te berei, vat 'n skoon bak, gooi warm water daarin, gooi 'n paar lepels meel, suiker in en gooi vars gis. Meng dan alles goed en sit die spons vir 20 minute op 'n warm plek. Gedurende hierdie tyd sal die mengsel begin styg, borrel en gis sal "speel". Nadat die tyd verloop het, voeg sout by, gooi die groente-olie in en voeg die oorblywende meel in klein porsies by, meng alles versigtig. Mielies moet bygevoeg word sodat jy uiteindelik 'n sagte en nie-taai deeg kry sonder eiers. Ons knie dit goed, sit dit op die meelgegote tafel en gaan voort om enige bakkeryprodukte te maak.
Die resep vir 'n deeg sonder eiers
bestanddele:
- koringmeel - 350 g;
- drink yoghurt sonder bymiddels - 300 ml;
- sout - 1,5 teelepel.
- suiker - 2 teelepels;
- bakpoeier vir baksel - 2 teelepels;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Om 'n lekker deeg sonder eiers en gis voor te berei, moet jy eers al die bestanddele voorberei. Ons sif die meel 'n paar keer deur 'n sif, voeg sout, suiker en bakpoeier by. In 'n aparte bak, drink yoghurt met olie, en dan in klein porsies, gooi die meel en knie die elastiese sagte deeg. Daarna verskuif ons dit na 'n meelgegoten werkoppervlak en verdeel dit in ongeveer 8-10 identiese dele. Van elkeen vorm ons klein, pragtige broodjies , sit dit op 'n bakplaat, smeer met olie en bak in die oond.
Deeg op kefir sonder eiers
bestanddele:
Vir opium:
- droë gis - 15 g;
- Gegranuleerde Suiker - 2 el. lepels;
- sout - 'n knippie;
- meel - 200 g;
- kefir - 250 ml.
Vir die toets:
- vanillien - 5 g;
- meel - 600 g;
- groente-olie - 50 ml.
voorbereiding
Laat ons eers die lepel voorberei: gooi die skottelgoed met hoë kante, gooi droë gis, suiker, sout en gesifte koringmeel daarin. Om ons opara te laat opstaan, maak dit effens warm, sowat kamertemperatuur, en gooi dit netjies in die droë mengsel. Meng alles goed, bedek met 'n handdoek en sit dit halfuur in 'n warm plek. Gedurende hierdie tyd sal ons opar opstaan. Giet dan die oorblywende meel daarin, gooi 'n knippie vanillien, gooi die groente-olie en meng weer tot
So het jy geleer hoe om deeg sonder eiers te maak. Belangriker nog, wees nie bang om te eksperimenteer nie, want as jy probeer, sal jy beslis iets lekker kry - dit kan nie bederf word nie. Produkte is almal uitruilbaar: jy kan melk gebruik in plaas van kefir en suurroom, verdun dit net met warm water. As jy 'n paar onversoete gereg wil bak, moet suiker baie minder geplaas word.