Gemarineerde sagte makreel smelt eenvoudig in die mond ... Dit pas perfek as 'n lekkergoed vir aartappels of gebraaide aartappels. So 'n wonderlike snack kan maklik by die huis gedoen word. Daar is baie maniere hoe om makreel by die huis op te tel en sommige van hulle sal ons vandag oorweeg.
Hoe lekker om makreel te haal?
bestanddele:
- vars makreel - 1 kg.
Vir marinade:
- sout - 5 el. lepels;
- water - 1 item;
- Droë Mosterd - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - 3 el. lepels;
- lourierblare - 5 stuks.
- groente-olie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Ons maak die vis skoon, verwyder al die binnekant, sny die kop, vinne en stert af. In 'n aparte pan, kook marinade: giet gefilterde water, gooi fyn sout, suiker, droë mosterd, groente-olie en gooi die laurierblad. Na kook moet ons dit afkoel en dan die vis daarin sit. Ons bedek die makreel met 'n bord van bo af, installeer die lading en maak dit skoon vir die koue. Na ongeveer 3 dae sal die vis reg wees.
Hoe om makreel stukke op te haal?
bestanddele:
- vars makreel - 2 stuks;
- water 250 ml;
- sout - 2 el. lepels;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- lourierblaar - 1 stuk;
- Koriandergrond - 1 teelepel;
- naeltjies - 3 stuks.
voorbereiding
So, gooi water in die pan, gooi sout, suiker en speserye. Bring die pekelwater tot kookpunt, roer, verwyder dan uit die hitte en laat afkoel. Sonder om tyd te verloor, berei ons die vis voor: ons was dit, sny die kop, vinne en verwyder die binnekant. Ons haal die rif uit en sny die filette in stukkies. Voeg nou die voorbereide makriel by die droë bottel met lae en vul dit met 'n koue marinade. Maak die deksel toe en laat dit vir 2 uur by kamertemperatuur. Daarna verwyder ons die pot in die yskas vir 'n dag. Ons bedien dit, water met groente-olie en uie ringe.
Hoe vinnig makreel optel?
bestanddele:
- Bevrore Makreel - 2 stuks.
- swart tee - 4 el. lepels;
- sout - 4 el. lepels;
- water - 1 l;
- suiker - 4 el. lepel.
voorbereiding
Ons smelt die makreel, was dit, sny die kop af, haal die binnekant uit en spoel dit binne en buite. Nou draai ons na die voorbereiding van die pekel: gooi die tee met kookwater, afkoel dit en gooi sout en suiker. Plaas die makreel in hierdie marinade en sit dit vir 4 dae in die yskas. Daarna hang dit vir die nag oor die wasbak en sny dit in skywe, gooi olie en dien dit aan die tafel.