As jy 'n manier soek om die hoender 'n interessante, veelsydige smaak te gee, sonder om baie bestanddele te bestee, gebruik dan sojasous. Marinade met sojasaus vir hoender, onder andere, kan die voël 'n diep goue bruin kleur gee na die kook.
Marinade met sojasous en heuning vir hoender
Die kombinasie van suiker / heuning met sojasous kan een van die winsgewendste genoem word, beide smaak en koste, tyd en finansies. 'N Totaal van vyf klassieke vir die Asiatiese kombuisonderdele is genoeg om 'n aromatiese hoender te marineer.
bestanddele:
- Sojasaus - 35 ml;
- wynasyn - 5 ml;
- heuning - 15 ml;
- knoffel - 3 tande;
- gemmerwortel - 2 cm.
voorbereiding
Trek die knoffelhuisies in 'n mortel en voeg die aartappels by die heuning opgelos in 'n mengsel van sojasous en asyn. Stuur dan die gerasperde gemmerwortel en laat die voël vir ten minste 4 ure. Hierdie hoeveelheid marinade sal genoeg wees om 'n kilo pluimvee te kook.
Marinade vir hoender met sojasous en mayonnaise
Mayonnaise gee sappige hoender nie ten koste van sy eie vet nie, maar weens die vermoë om vinnig te begryp, wat die stukkies van die voël met 'n digte kors bedek. So kook die hoender letterlik in sy eie sap, hoewel dit in 'n pan of braai gebraai word.
bestanddele:
- mayonnaise - 235 g;
- paprika - 2 el. lepels;
- Sojasaus - 35 ml;
- warm peper - na smaak;
- suurlemoen.
voorbereiding
Meng mayonnaise met paprika en sojasous. Meng die warm peper en kombineer dit met die suurlemoenskil. Voltooi die marinade met hoendervleis en laat dit die hele nag voor braai.
Marinade vir hoender met heuning, mosterd, sojasous
bestanddele:
- Sojasaus - 235 ml;
- water 475 ml;
- suurlemoen - 1 stuk;
- soet mosterd - 35 g;
- vloeibare heuning - 25 g.
voorbereiding
Verdun mosterd in sojasous en suurlemoensap. Voeg heuning by en gooi dan water. Marinade vir hoender met sojasous en mosterd is gereed, dompel die voël daarin en vertrek vir 'n dag.
Resep vir marinade vir gegrilde hoender met sojasous
bestanddele:
- Sojasaus - 115 ml;
- knoffel tande - 2 stukke;
- Bruinsuiker - 5 g;
- warm sous - 15 ml;
- sous shirucha - 1 teelepel;
- gemmerwortel - 2 cm;
- rys asyn - 15 ml.
voorbereiding
Knip knoffel met gemmer. Voeg die gevolglike geurmengsel by die oorblywende bestanddele. Dompel die hoender in die marinade en laat dit vir 'n uur of twee voordat dit op die rooster geplaas word.