Ertjies is die gewildste verteenwoordiger van die peulvrugtefamilie. Sy vaderland word beskou as die lande van die Middellandse See, sowel as Indië en China, waar erte 'n simbool van voorspoed en vrugbaarheid was. Ons het oor hierdie plant in ongeveer die 6de eeu geleer. Vandag, soos in antieke tye, word erte gewaardeer vir hul smaaklikheid en genesende eienskappe, wat baie mense weet, maar dis nie wat almal weet van die kalorie-inhoud van ertjies nie.
Samestelling en kalorie-inhoud van ertjies
Ertjies kombineer die belangrikste vitaal belangrike elemente en vitamiene wat die volle werk van die menslike liggaam beïnvloed. As deel van hierdie verteenwoordiger van peulplante is daar: B-vitamiene , vitamiene A, E, PP, H, onversadigde vetsure, dieetvesel, piridoksien, aminosure, aluminium, fluoor, koper, jodium, mangaan, yster, kalsium, ens.
As ons praat oor hoeveel kalorieë in ertjies, dit hang af van sy soort, die stadium van rijping en natuurlik op die manier van kook.
Jong groen ertjies het 'n gemiddelde kaloriewaarde van 73 kcal per 100 gram, terwyl daar baie suiker en water daarin is, en stysel en proteïen het 'n minimum inhoud. Hierdie verteenwoordiger van die peulvrugtefamilie is 'n uitstekende produk wat tydens 'n dieet verbruik kan word, want bykomend tot 'n klein kalorie word groen ertjies ook die derms skoon, die verwydering van gifstowwe en gifstowwe.
Ryp ertjies is 'n baie hoë-kalorie produk, in 100 g is daar tot 300 kcal, dit is as gevolg van 'n toename in die inhoud van stysel en proteïen. Gedroogde ertjies het selfs meer kalorieë, in 100 gram tot 325 kcal, tk. die samestelling van amper geen water, maar die konsentrasie van voedingstowwe in hierdie boontjies is hoër as in die groen.
Kalorie inhoud van gekookte ertjies is slegs 60 kcal per 100 g, en al die voedingstowwe word daarin gestoor. Geregte van hierdie plant kan tydens gewigsverlies gebruik word, behalwe dat gekookte ertjies baie nuttig is vir die gesondheid. Dit versterk die hart, verhoed onkologiese ontwikkeling
Een van die varieteitse ertjies is ertjieswortels (kalkoenwortels), die kalorie-inhoud van hierdie plant is 309 kcal per 100 g. Die kekerertjie word onthou deur smaak en aroma wat lyk soos okkerneut. Dit is ook die moeite werd om die nut daarvan vir die menslike gesondheid te noem. Turkse ertjies verminder die vlak van cholesterol, voorkom die voorkoms van 'n hartaanval, versterk die immuunstelsel en versadig die liggaam met energie. As gevolg van die hoë kalorie-inhoud, is ertjies 'n baie voedsame produk, so as jy baie min eet, sal jy vinnig van honger ontslae raak, maar die daaglikse verbruik van hierdie soort ertjies in groot hoeveelhede kan die figuur bederf.