Een van die gewildste vulsels vir pasteie in ons streek is die kombinasie van groen uie en eiers. Paste met so 'n vulling word aangepak en het vars aroma en ryk smaak. Aanhangers van tuisgemaakte koeke sal met hierdie gereg verheug wees.
Die deeg vir die bak van 'n tert met uie en eiers kan gis en puffer wees, en giet en vinnig genoeg in kook. Die smaak in enige vertoning is geweldig.
Hoe om 'n lekker tert met eiers en groen uie te kook, sal ons jou vertel in vandag se artikel.
Lae tert met eier en groen ui
bestanddele:
Vir die toets:
- kefir of suurroom - 400 g;
- botter - 165 g;
- Gegranuleerde Suiker - 35 g;
- sout - 5 g
- eiers - 4 stukke;
- meel - 275 g;
- bakpoeier - 15 g;
Vir die vulsel:
- groen uie - 1 groot bos of 2-3 klein;
- eiers - 4 stukke;
- peper;
- sout.
voorbereiding
Vir die vulsel kook ons hardgekookte eiers, maak dit skoon en sny in blokkies. Groen uie, gewas, gedroog, fyngekap en gemeng met eiers, sout en peper.
Om 'n deeg te maak, smelt die botter, voeg suiker, sout, gooi kefir en geklitste eiers by. Dan gooi ons die meel gemeng met die bakpoeier en meng dit deeglik totdat 'n homogene deeg verkry word.
In die geoliede of room margarien bakvorm versprei effens meer as die helfte van die deeg, versprei die bokant van die vul eweredig, indien moontlik, verlaat vyf millimeter van die rand, gooi die oorblywende deeg bo-op en maak dit dop. Bak dan die koek vir ongeveer vyf en dertig minute in 'n voorverhitte 200 grade oond.
Kom ons koel ons lekker en geurige koek tot 'n warm toestand en dien dit aan tafel.
Puff koek met gekookte rys, eier, kaas en groen ui
bestanddele:
- Bladerdeeg - 500 g;
- Rysgraan - 100 g;
- harde kaas - 300 g;
- eiers - 6 stuks.
- groen uie - 1 groot bos;
- Groentes van dille - 1 tros;
- peper;
- sout.
voorbereiding
Vyf eiers, sowel as rys, kook in verskillende potte totdat hulle heeltemal gereed is in soutwater en laat afkoel. Ui en dille fyngekap en gemeng met rys, gerasperde kaas, geskil en in blokkies gesny eiers, sout en peper. Die vulsel is gereed.
Puffdeeg is verdeel in twee ongelyke dele. Die groter een word uitgerol en op 'n bakplaat versprei. Plaas die bokant van die vulsel eweredig, afwykend van die rand van twee sentimeter, wat dan op die vulling podvarachivaem en die geslaan eier smeer. Bedek die tweede laag opgerol tot die verlangde grootte van die deeg, liggies gedruk tot by die basis en al goed bo, veral die kante wat bedek is met 'n geklitste eier, sal dit nie toelaat dat die koek oopgemaak word tydens die bak nie, en sal 'n koek onbeskof gee. Ons steek die oppervlaktes boontoe in verskeie plekke en sit 'n pan vir 25 tot 30 minute in 'n oond, verhit tot 220 grade.
Ons neem die voorbereide tert uit die oond, bedek dit met 'n lap of handdoek en laat dit dertig minute staan. Sny dan in porsies, dien aan tafel en geniet!
Koek met eier en groen ui in multivark
bestanddele:
- eiers - 10 stukke;
- groen uie - 1 groot bos;
- blom - 7 el. lepels;
- Soda - 1/2 teelepel;
- suurroom - 200 g;
- mayonnaise - 25 g;
- sout - 1/2 teelepel;
- peper.
voorbereiding
Ses eiers word gekook, skoongemaak en in blokkies gesny, gemeng met gesnyde groen uie,
Vir die deeg, klits vier eiers met sout, voeg suurroom, mayonnaise, koeldrank en meel by, meng voortdurend. Ons kry 'n vloeibare deeg, in konsekwentheid soos 'n dun suurroom.
Giet die helfte van die gekookte deeg in 'n gesmeerde bolletjie, vul die eiers met uie en vul die oorblywende deeg aan. Ons bak vir vyf en vyftig minute in die "Baking" af. Vyftien minute voor die einde van die bak, draai die koek met 'n bord of gereg na die ander kant.
'N Lekker geurige tert is reg.