Somer is 'n tydperk van vakansie en ontspanning in die natuur. En wat word die meeste by 'n piekniek gekook? Dis reg, kebabs en ligte groentesalades. Somer slaaie uit groente is nie net lekker nie, maar ook baie nuttig. Waar om soveel vitamiene te neem as nie in vars seisoenale groente nie. In hierdie artikel sal ons jou 'n paar resepte vertel om lekker somersalades te maak. Hulle moet verkieslik direk op die natuur gekook word en vars eet. En as jy hulle uit die huis gereedmaak, moet jy sien dat hulle nie bederfbare bestanddele bevat nie, soos byvoorbeeld mayonnaise.
Hoe om 'n tradisionele somerslaai te kook?
bestanddele:
- Tamaties - 5 stuks.
- komkommers (jong, onbeskikbaar) - 3 stuks.
- Soetrissie - 2 stuks.
- Slaai Ui - 1 stuk;
- blare van groen slaai - 4 stuks.
- Groente dille en pietersielie - 80 g;
- olyfolie - 30 g;
- suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Alle groente word goed gewas onder lopende water. As jy vroeë tamaties en komkommers gebruik, gooi dit met koue water en laat dit sowat 'n uur lank, sodat jy die hoeveelheid nitrate wat daarin voorkom, verminder.
Tamaties en pepers word in skywe gesny, komkommers is halfronde, uie word in halwe ringe gesny, en blaarslaai word met klein hande stukkend gesny. Dop die venkel en pietersielie met 'n mes. Nou word al die komponente verbind, gemeng en gevul met olyfolie en suurlemoensap, sout na smaak.
Somer Glade Salade
bestanddele:
- Jongkool - 0,5 kg;
- wortels - 1 stuk;
- Tamaties - 2 stuks.
- suurlemoensap - 20 g;
- Groente dille en pietersielie;
- sout, suiker - na smaak,
- groente-olie - 30 g.
voorbereiding
Kool fynskink, sout en my hande. Voeg dan gesnyde tamaties, gerasperde wortel, gerasperde groente dille en pietersielie by. Ons voeg 'n bietjie suiker en suurlemoensap by die slaai, vul dit met groente-olie en meng goed. Die gereg is reg!
Salade «Somer bui»
bestanddele:
- blare van wilde knoffel - 10 stuks.
- Kersietamaties of gewone, maar mediumgrootte - 300 g;
- komkommers jong - 2 stuks;
- radys - 200 g;
- Ui (klein) - 1 stuks;
- kwartel eiers - 5 stuks.;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Kersieblare sny in klein stroke, sny tamatiesskywe, komkommers - halfsirkel, ui fyngekap, radyse in dun plate gesny. Al die bestanddele word gemeng en gesout na smaak. Jy kan met sonneblomolie vul, of jy kan suurroom, soos jy wil. Bo-op die slaai, sit die helfte van die gekookte en geskilde kwartel eiers.