Vandag sal ons jou vertel hoe om jou gunstelingbehandeling vir besoekers aan teaters te kook - springmielies. Om dit te kan doen, moet jy mielies op jou webwerf koop vir springmielies, en gee baie min tyd om die produk voor te berei. Tuisgemaakte springmielies is nie minder lekker as gekoop nie, en sy belaglike kosprys sal 'n uitstekende motivering vir handgemaakte kook wees.
Hoe maak jy soetmielies tuis in karamel in 'n braaipan?
bestanddele:
- koring vir springmielies - 60 g;
- groente-olie sonder aroma - 55 ml;
- sand suiker - 220 g;
- gesuiwerde water - 40 ml;
- koeksoda - 10 g;
- suurlemoensap - 4-5 druppels.
voorbereiding
Aanvanklik sal ons die springmielies self voorberei. Om dit te doen, gooi ons in 'n braaipan met 'n dik bodem en hoë sye olie sonder olie en plaas dit op die vuur. Die intensiteit daarvan moet effens hoër wees as die gemiddelde. Ons gooi nou koring vir springmielies in die braaipan en bedek dit dadelik met 'n deksel. Na 'n paar sekondes sal karakteristieke klaps gehoor word, wat die korrekte vloei van die proses sal aandui. Die sade ontvou, draai in springmielies. Skud die braaipan, gedurende die hele tydperk van braai, periodiek, sodat onopgeloste korrels sink, en die oopes nie verbrand word nie. Nadat die pannetjies in die braaipan gestop is, stop ons dit uit die vuur en begin kook karamel.
Giet in die dikwandige sauté-pan of ketelsuiker, gooi 'n bietjie water en voeg suurlemoensap by. Ons sit die vaartuig net onder die gemiddelde en laat dit vir 'n rukkie alleen, en kyk net na die prosesse van buite. Wanneer die suiker begin smelt, met 'n vloeibare konsekwentheid, kantel ons die vaartuig 'n bietjie, een manier en die ander, vog die onopgeloste kristalle om die proses te bespoedig. Roer die inhoud van die geregte op hierdie tydstip word nie aanbeveel totdat al die suiker smelt nie. Dan begin ons die karamel versigtig inmeng sodat dit nie brand nie, en verhit dit totdat 'n pragtige amber kleur verkry word.
Nou gooi ons baie vinnig soda in die karamelmassa, ons roer ook die skuimende stof vinnig en gooi dit op die springmielies en probeer dit eweredig versprei. Meng alles vinnig en netjies, skuif dit vinnig na 'n bakplaat wat met perkamentblare gevoer is en versprei dit uit, springmielies in karamel in een laag versprei.
Ons laat springmielies in karamel vryf vir sowat sewe minute en kan probeer.
Die proses om soetmielies te maak, kan baie vereenvoudig word. Die smaak van die finale produk in hierdie geval is ietwat anders as wat voorberei word volgens die tegnologie hierbo beskryf, maar in die afwesigheid van vrye tyd is hierdie metode net 'n uitvindsel. Koringkorrels word in 'n braaipan gegiet, gemeng, sodat die olie hulle eweredig bedek, en dan die poeiersuiker giet en weer meng. Ons bedek dan die braaipan met 'n deksel en wag tot die einde van die kook- en openingsproses van al die korrels. Suiker smelt op verhitting en gee springmielie karamel geur.
Hoe om sout springmielies by die huis in 'n mikrogolfoond te braai?
bestanddele:
- koring vir springmielies - 25 g;
- groente-olie sonder geur - 25 ml;
- sout fyn "Ekstra" - na smaak.
voorbereiding
Wanneer springmielies in 'n mikrogolfoond voorberei word en die skottelgoed hiervoor kies, neem ons in ag dat koring in hierdie geval aansienlik toeneem in volume en uit die voorgestelde hoeveelheid sal dit springmielies in volume ongeveer
Plaas die mielies in 'n glasbak, strooi groente-olie, voeg sout bymekaar en meng. Ons bedek die vaartuig met 'n glas deksel of 'n tweede bord en sit dit in die toestel. Stel dit op 800 watt en installeer die timer vir vyf minute. Laat die houer vir 'n paar minute met die springmielies in die mikrogolf na die tyd wat dit toegeken het. En eers daarna verwyder ons van die mikrogolf en geniet dit.
Op soortgelyke wyse kan jy soet springmielies in 'n mikrogolfoond voorberei, wat sout met poeiermelk vervang. Dit moet mildelik besprinkel word met geoliede koringpitte.