Makaroni is 'n ongelooflike voedsame en voedsame gereg wat sonder sous sonder sous in die maatskappy sal wees. Laasgenoemde kan voorberei word uit 'n wye verskeidenheid bestanddele, aangevul met 'n romerige of tamatiebasis, 'n mengsel van kruie of 'n oorvloed van botter en speserye. In elk geval sal dit heerlik gewaarborg word.
Vleisous tot pasta
Soos in die geval van enige ander gereg, kan jy dit op twee maniere kook: vinnige resepte sal baie tyd spaar, terwyl stadige mense sal smaak. Hierna het ons besluit om op die tweede pad te gaan en 'n ryk en geurige beesvleissous op basis van bier te maak.
bestanddele:
- seldery (stingels) - 90 g;
- ui - 570 g;
- wortels - 110 g;
- beesvleis - 470 g;
- vark (grondvleis) - 430 g;
- melk - 260 ml;
- donker bier - 340 ml;
- tamaties in sy eie sap - 670 g;
- Tamatiepuree - 15 g.
voorbereiding
Meng die groente en plaas dit met 'n lekker olyfolie. Laat die uie stadig, karameliseer, sowat 'n halfuur nadat jy die hitte verminder het. Voeg by die groentegratvleis (blokkies beesvleis en varkvleis vleis) en laat alles bruin word. Giet in die melk en laat dit amper heeltemal verdamp. Giet dan die bier in en herhaal die verdampingsprosedure. Voeg die tamaties by die tamatiepuree by en verlaag die hitte. Tomiet die lekker sous tot die pasta onder die deksel vir ongeveer drie uur totdat die beesvleis in vesels verval.
Resep vir sous vir pasta
bestanddele:
- hoenderfilet - 580 g;
- uie - 95 g;
- courgette - 180 g;
- Mushrooms - 165 g;
- knoffel - 2 tande;
- handjievol pietersielie;
- meel - 5 g;
- soet mosterd - 10 g;
- suurroom - 65 g;
- Gegratineerde kaas - 40 g.
voorbereiding
Plaas die water op die pasta om die kook te maak, en neem die sous self oor. Spoel die stroke hoenderfilet saam met die gekapte pampoen. Voeg die gekapte ui en sampioene by, laat die oortollige sampioen vog oor om te verdamp. Gooi die pasta in kookwater en druk die knoffel in 'n pan met die volgende sous. Sprinkel die bestanddele vir sous met meel en meng. Voeg mosterd met suurroom by en begin geleidelik water byvoeg, waarin pasta gebak word (ongeveer 80 ml), deurlopend te meng. Sit die gerasperde kaas in. Die sous van die hoender tot die pasta sal reg wees nadat dit die kook bereik het.
Die sous tot pasta is 'n eenvoudige resep
bestanddele:
- ui - 85 g;
- knoffel - 6 tande;
- beesvleis - 640 g;
- Oregano - 1 teelepel;
- room - 130 ml;
- sous - 70 ml;
- witwyn - 390 ml;
- tamaties in eie sap - 890 g.
voorbereiding
Maal die ui en sit dit in die voorverhitte olie. Druk die grasuie in die braai en gooi oregano. Sit die gemaalde vleis en laat dit bruin. Giet al die witwyn en laat die oortollige vog verdamp. Voeg nou die room by met sous en tamaties in jou eie sap. Wanneer die laaste sal in die aartappels versprei word, verlaag die hitte en steek die sous van die vleis tot die pasta vir nog 15 minute.
Maaltyd vir pasta sonder vleis
'N Pragtige vegetariese sampioen-gebaseerde sous kan voorberei word van beide sampioene en van die meer geurige spesies wat in die bos ingesamel word, soos porcini-sampioene of kantelroos.
bestanddele:
- knoffel - 2 tande;
- ui - 65 g;
- Mushrooms - 390 g;
- soet mosterd - 35 g;
- meelblom - 10 g;
- melk - 490 g;
- gerasperde kaas - 65 g.
voorbereiding
Berei 'n gebraaide uie halfringe saam met mushrooms. Wanneer die laaste al die oortollige vog weggee, voeg die knoffel by en gooi al die meel na n halfuur. Laat die meel toe om al die bestanddele in 'n braaipan te bedek, en gooi dan die melk in. Wanneer die sous verdik, geur dit, voeg mosterd en kaas by. Nadat die kaas gesmelt is, kan sous bedien word.