Bone is die leier onder alle groentebronne van proteïene. As jy dus 'n hartlike en gesonde middagete wil hê, terwyl jy baie geld spaar, berei dan 'n boontjieslaai saam met wortels en uie volgens een van die resepte hieronder.
Salade van groenbone, vleis, wortels en uie
bestanddele:
- Strykboontjies - 175 g;
- Pekingkool - 1/2 kop;
- wortels - 160 g;
- sjalotte - 60 g;
- warm brandrissie - smaak;
- Sojasaus - 15 ml;
- koljanderblare;
- hoenderfilet - 320 g;
- Grondboontjiebotter - 10 ml;
- Limoen sap - 25 ml.
voorbereiding
Blancheer die snaarbone vir 'n paar minute in gesoute kookwater. Die geroosterde peule word dadelik in verkoelde water gedompel.
Fillet het effens afgekap en vinnig in 'n braaipan gebrand. Gekoelde warm vleis in stroke gesny. By analogie sny ons en wortels. Blare van Peking Kool Shinkoo, en sjalotjies sny so dun as moontlik halve ringe. Meng hoender en groente, voeg koljandergroen by en 'n bietjie chili by.
Van grondboontjiebotter, limoen sap en soja maak ons 'n ligte Asiatiese kleed, wat ons die skottel laat vaar voordat dit bedien word.
Ingemaakte boontjieslaai met wortels en uie
bestanddele:
- wortels "baba" - 'n halwe eeu;
- ingemaakte bone - 420 g;
- radys - 70 g;
- pers ui - 40 g;
- Limoen sap - 10 ml;
- 'n knippie suiker;
- olyfolie - 25 ml;
- Dijon Mosterd - 5 g;
- knoffel tand.
voorbereiding
Sny die wortels in die helfte. Ui in ringe gesny, en radyse - dun sirkels. Meng vars groente met ingemaakte bone. Berei 'n aantrek op basis van limoen sap, mosterd, knoffelpasta, botter en suiker. Giet die slaaislaai onmiddellik na voorbereiding.
Salade met rooibone, uie en wortels
bestanddele:
- gekookte rooibone - 330 g;
- koring - 220 g;
- Pers Ui - 120 g;
- Asynwyn - 15 ml;
- wortels - 125 g;
- koljandergroen;
- olyfolie - 35 ml.
voorbereiding
Slaan die uie van die uie op 'n druppel olyfolie. Verhit die warm braai met stukkies wortels, bone en groen. Salade met bone, gebraaide uie en wortels geur met geklopte asyn met oorblywende olie.
Salade met bone, kaas, uie en wortels
bestanddele:
- Mini wortels - 900 g;
- takkies tiemie - 2 stuks.
- olyfolie - 25 ml;
- Strykboontjies - 175 g;
- ingemaakte bone - 340 g;
- suurlemoensap - 15 ml;
- pers ui - 60 g;
- feta kaas - 190 g;
- blare van kruisement.
voorbereiding
Giet wortels met botter, meng dit met tiemie en bak vir halfuur in die oond (190 grade). Meng die wortels met peulgewasse, uie ringe en munt. Strooi fete en strooi suurlemoensap.