Ketchup is 'n gewilde en bekende sous wat perfek komplementeer, skakerings en onthul die smaak van verskillende geregte: vleis, vis, groente, ens. Jy kan dit op die rakke van winkels koop, maar ons sal jou vandag vertel hoe om tamatiespek jouself te maak.
Ketchup van tamatiepasta by die huis
bestanddele:
- tamatie natuurlike pasta - 100 ml;
- sout - na die smaak;
- rooi peper (hamers) - 5 g;
- swartpeper (grond) - 5 g;
- koljander (sade) - 5 g;
- laurierblad;
- Fyngemaakte mosterd mosterd - 1 teelepel;
- suiker - 2 teelepels.
- pietersieliegroen.
voorbereiding
Meng die tamatiepasta, die voorbereide mosterd, suiker, sout en gooi die fyngekapte vars groente in 'n diep gereg. In 'n klein bak gooi ons koljander, grondpeper en laurierblare. Vul die geure met kookwater en laat dit vir 20 minute bly. Vervolgens spoel die warm infusie liggies deur 'n sif in 'n bord met tamatiepasta. Ons meng al die bestanddele goed en sit die voorbereide ketchup in 'n kastrol.
Tuisgemaakte ketchup van tamatiepasta
bestanddele:
- tamatie natuurlike pasta - 505 ml;
- water - 105 ml;
- laurierblad - 2 stuks.
- Mosterd droog - 2 eetlepels. lepels;
- ui - 45 g;
- knoffel - 10 g;
- naeltjies, speserye;
- suiker - 15 g.
voorbereiding
Die tamatiepasta word verdun met gefilterde water tot 'n dik mengsel verkry word. Ons gooi dit in 'n kastrol, ons gooi suiker en sout. Ons maak die ui skoon, knip dit fyn en voeg dit by die ketchup. Ons sit die skottelgoed op medium vuur en na kook, verminder ons die vuur tot die minimum vlak. Sprinkel dan mosterdpoeier, swartpeper en naeltjies. Na 10 minute, voeg die asyn by en druk deur die persgekoelde knoffelhuisies. Kook tuisgemaakte ketchup, roer, nog 10 minute, en gooi dan in klein skoon kruikies. Ons rol die deksels op, draai die spasies om en draai dit om met iets warm.
Ketchup van tamatiepasta in 'n multivarque met jou eie hande
bestanddele:
- tamatiepasta - 345 ml;
- gekookte water - 105 ml;
- gloeilamp - 4 stuks.
- Bulgaarse peper - 185 g;
- knoffel - 10 g;
- sout - 5 g;
- Appelasyn - 2 eetlepels. lepels;
- suiker - 35 g;
- speserye.
voorbereiding
Bolletjies word skoongemaak en met 'n klein blokkie gebreek. Bulgaarse rissies word verwerk en gesny. Sprei die groente in 'n bak multivarka, voeg die pasta by en gooi dit in die water. Meng alles goed, gooi speserye, suiker, gooi tafel asyn en druk deur die knoffelpers. Maak die deksel toe, kies "Plov" en kook die koekie vir 1 uur. Daarna sit die gestoofde groente in 'n kastrol en klop dit met 'n blender tot 'n homogene, dik massa verkry word. Gooi die koekie in 'n pot en stoor dit in die yskas.
Die resep vir die kook van tamatiepasta
bestanddele:
- tamatiepasta - 345 ml;
- water 205 ml;
- gloeilamp - 105 g;
- Bulgaarse peper - 165 g;
- Appels is groen - 215 g;
- sout - 15 g;
- suiker - 45 g;
- tafel asyn - 55 ml;
- speserye.
voorbereiding
Voordat ons ketchup uit tamatiepasta kook, berei ons die bestanddele voor: appels groen en Bulgaars