Marmelade met gelatien by die huis

Vir baie, veral die ouer geslag, word so 'n lekkerny as marmelade geassosieer met kinderjare. Na alles, dan was daar nie so 'n keuse van lekkergoed en ander lekkers nie, nie nou nie.

Nietemin, soms wil jy iets so ongewoon en verkieslik natuurlik. By sulke tye is 'n marmelade resep by die huis met gelatien nuttig.

Hoe maak jy Jujube uit sap en gelatien?

Hierdie resep gebruik varspressie sap, maar dit kan vervang word met 'n finale produk uit die winkel. In beginsel, volgens hierdie resep, sal jy marmelade van enige sap kry, maar dan is dit beter om die sest uit te sluit.

bestanddele:

• vars geperste lemoensap - 400 ml;
• onmiddellike gelatien - 60 g;
• suiker - 150 g;
• 'n skil van een oranje;
• 'n skil van een suurlemoen;
• suurlemoensap - 30 ml.

voorbereiding

Gooi die suurlemoensap in 'n kastrol of 'n klein kastrol, gooi die sous en voeg 80 ml lemoensap by. Ons sit die kok, wag vir kook en kook vir 5 minute. Gedurende hierdie tyd sal die skil al die geure en voedingstowwe in die sap gee. Filter deur 'n sif, ons help om 'n lepel uit te druk, alles wat nie gevryf word nie, word weggegooi. Giet gelatien en suiker in die vloeibare vloeistof, meng goed en gooi die sap uit. Ons sit aan die vuur en meng totdat suiker en gelatien oplos, dit is belangrik om nie die stroop te kook nie, anders sal gelatien sy eienskappe verloor. Laat ons nou 'n bietjie afkoel en in vorms gooi. In die yskas sal die marmelade in 3 uur vries, maar dit is beter om dit vir die nag te laat vaar.

Resep vir tuisgemaakte marmelade van konfyt en gelatien

Sekerlik, baie huis het 'n oop kruik konfyt, wat al 'n bietjie verveeld is. Ons stel voor dat hy hom 'n nuwe lewe gee en dit vir marmelade verwerk. Dit kan konfyt of siroop wees, byvoorbeeld, van kersie konfyt .

bestanddele:

• gelatien - 45 g;
• konfyt - 170 g;
• water - 300 ml;
• Sitroensuur - 'n knippie;
• suiker - na smaak.

voorbereiding

Vul die gelatien met water by kamertemperatuur, as dit nie kits is nie, laat dit dan vir 15 minute swel, en dan stuur ons dit na die waterbad om te verhit. Maak seker dat dit gemeng word, sodat gelatien eweredig smelt, maar moenie kook nie. Ons verwyder van die bord en laat effens afkoel. Jam verdun met water, as dit konfyt of in siroop is, is daar klein deeltjies vrugte, dan deur middel van 'n sif en suiker en sitroensuur by. Die verhoudings van water en suiker hang af van die soetheid en digtheid van die konfyt. Pas die smaak aan op u eie smaak, maar hou dit versadig. Meng die stroop met gelatien, meng tot heeltemal opgeloste suiker en gooi dit in vorms. Dit kan ys of lekkergoed wees, of andersom 'n groot vaartuig. Dan, na verharding, moet die marmelade in stukke gesny word. Ons gooi die finale produkte in suiker en behandel onsself tot kos!