Charlotte kan veilig toegeskryf word aan die getal een van die mees gevarieerde geregte. Al omdat dit op die basis van byna enige toets voorberei kan word, alhoewel die basis van die gereg in sy outentieke vorm reeds soetbrood is. Om al die nuanses van hoe om 'n charlotte te bak, beskryf ons 'n moderne verskeidenheid resepte, waaronder almal die opsie vir hul smaak kan kies.
Hoe om 'n oulike charlotte met appels in die oond te bak?
Begin met 'n klassieke weergawe van die gereg, voorberei op 'n lugtoets, waarvan die kookskema soos 'n koekie lyk. Toevoegings in hierdie weergawe is klassiek - kaneel en appels.
bestanddele:
- botter - 225 g;
- suiker - 155 g;
- eiers - 2 stukke;
- meel - 355 g;
- Bakpoeier - 2 teelepels;
- Grond kaneel - 2 teelepels.
- Appels - 4 stuks.
voorbereiding
Nadat jy die kern van die appels verwyder het, verdeel hulle in skywe. Berei 'n deeg voor, waarvan die basis 'n mengsel van gesmelte botter met suiker is, wat dan met eiers geslaan word. Wanneer die mengsel reg en glad is, meng dit met die droë bestanddele - meel en bakpoeier. Die deeg sal redelik dig wees, maar dit is normaal.
Verdeel die helfte van die deeg in 'n gesmeerde vorm, sit dan die appelskywe uit en bedek alles met deegblare. Top - die oorblywende snye appels en in die oond vir 40-55 minute by 180 grade.
As jy wil leer hoe om 'n charlotte in 'n multivark te bak, probeer dan hierdie resep deur die "Baking" af op die toestel en die timer vir 'n uur te stel.
Hoe om 'n heerlike charlotte met appels in die oond te bak?
Moenie tyd met die toets in die hande kry nie en wil so gou as moontlik 'n nagereg kry. Berei 'n charlotte op grond van die puffdeeg. Hierdie resep het 'n ander tekstuur: aan die basis - 'n laag puffdeeg, dan 'n sagte appelvulling en bo-op is alles besprinkel met 'n soet mengsel van hawervlokkies met 'n oorvloed suiker wat na baksel bros word.
bestanddele:
Vir die tert:
- laag bladerdeeg;
- Appels - 450 g;
- suiker - 145 g;
- 'n knippie neutmuskaat;
- meel - 45 g.
Vir krummels:
- suiker - 165 g;
- meel - 45 g;
- 'n handvol hawermout;
- Botter - 55 g.
voorbereiding
Rol 'n laag puffdeeg uit, lê dit in 'n vorm, wat nie net sy onderkant bedek nie, maar ook die mure. Verdeel appels in blokkies van gelyke grootte en meng dit met suiker en neutmuskaat. Voeg meel by wat oortollige vog absorbeer en moenie die deeg in pap verander nie. Plaas die appelvulling oor die basis van die deeg.
Berei nou die krumm voor deur die meel te sny met stukkies yskoue olie en voeg hawermeel en suiker by die mengsel. Sprinkel die toekoms charlotte met krummels en sit die bak vir 200 uur vir die eerste halfuur. Verlaag dan die temperatuur tot 170 grade en hou dieselfde tyd aan.
Hoe korrek om 'n charlotte te bak?
As ons oor die variasies van die klassieke praat, kan charlotte kook en in 'n braaipan kook, stukkies brood eet en sop met hulle sop.
bestanddele:
- Appels - 490 g;
- esdoornstroop - 45 ml;
- heuning - 15 ml;
- botter - 60 g;
- brood - 4 skywe;
- suiker - 10 g;
- ingemaakte appelkose - 55 g.
voorbereiding
Smelt 2/3 botter saam met heuning en esdoornstroop. Smelt die oorblywende derde saam met die suiker. Sit die blokkies appels in 'n mengsel van botter en heuning en kook dit in die stroop totdat dit sag word. Plaas dan die appels op die onderkant van 'n braaipan of die gekose bakkie. Met snye brood, sny die korsies eers, en voeg dan die oorblywende krummel by 'n mengsel van suiker en olie. Plaas die brood bo-op die appels en laat dit vir 20 minute by 200 grade kook. Draai die skottel oor na die gereg voordat dit bedien word.