Dit is veral maklik om mangrove pasteie te kook as jy reeds genoeg ondervinding het met die bak van gewone koekies . Ons het alreeds alreeds al die variasies van die skep van hierdie terttjies oorweeg en hierdie keer leer ons hoe om 'n mannik met 'n kersie voor te berei.
Maniere resep met kersie
bestanddele:
- semolina - 1 item;
- eiers - 2-3 stuks.
- joghurt - 2/3 van 'n eeu;
- botter - 90 g;
- suiker - 1 item;
- meel - 2 el. lepels;
- suurlemoen - 1 stuk;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- kersie - 400 g.
voorbereiding
Eiers klop met 60 gram suiker, wit, voeg jogurt of kefir by die mengsel, sowel as gesmelte botter. Meng die meel apart met bakpoeier en manga. Sonder om die eier- en melkmengsel te roer, gooi die mango geleidelik daarop en knie 'n dik deeg. Gereed gemaakte deeg word in 'n gesmeerde vorm gegooi, en bo-op het ons kersiebessies versprei waaruit ons eers die bene moet uittrek. Ons sit 30 minute lank in 'n voorverhitte oond tot 180 grade oond.
Terwyl die koek gebak word, gaan ons suikerstroop hanteer vir bevrugting. Die oorblywende suiker word in die kastrol gegooi en in 100 ml water gegooi. Kook die siroop op lae hitte totdat die suikerkristalle heeltemal opgelos is, waarna ons die suurlemoensap gooi sodat die siroop vloeibaar bly na afkoeling en vir geur 'n bietjie meer suurlemoenskil gee. Warm taart word met siroop natgemaak en vir 5-10 minute laat sak.
Sjokolade mannik op kefir met kersie
bestanddele:
- semolina - 100 g;
- eiers - 3 stukke;
- suiker - 50 g;
- stysel - 2 el. lepels;
- botter - 90 g;
- kefir - 120 ml;
- kakao poeier - 2 el. lepels;
- meel - 2 el. lepels;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel;
- sout - 'n knippie;
- kersies - 350 g.
voorbereiding
Eiers wat met suiker witgemaak is, voeg dan kefir, botter en kakao poeier by die mengsel. Roer die vloeibare bestanddele voortdurend met 'n klits, giet gesifte meel, 'n mango en voeg die bakpoeier by. Sodra die deeg dik en homogeen word, gooi vanielje-essens en meng weer deeglik weer.
Kersiebessies word geskil en verkrummel in stysel. Voeg die bessies by die deeg, meng en gooi die deeg in die vorm. Sit die deeg vir 180 minute in 'n voorverhitte oond vir 30 minute.
Bedien die mannik effens voordat dit afgekoel word. 'N Stuk van die finale tert kan met gesmelte sjokolade gegooi word of met 'n roomysbal bedien word.
Mannick met kersie in die multivark
Hierdie keer sal ons probeer om 'n mannik sonder eiers te kook. In die tekstuur blyk so 'n tert meer dig, maar nie minder lekker nie. As jy heeltemal maer variant van so 'n mannik wil kook, vervang die melk met gewone water.
bestanddele:
- semolina - 160 g;
- melk - 250 ml;
- suiker - 150 g;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- sout - 'n knippie;
- kaneelknippie;
- blom - 4 el. lepels;
- kersie - 280 g;
- stysel - 2 el. lepel.
voorbereiding
Gooi die semolina met warm melk, waarin jy eers die suiker moet oplos en vir 'n halfuur moet gaan. Geswelde kruie gemeng met kaneel, 'n knippie sout, 'n klein hoeveelheid bakpoeier en meng deeglik. Voeg nou die meel by die mengsel, dit moet uitgestort word totdat die deeg die konsekwentheid van dik suurroom verkry. Presiese verhoudings kan nie aangedui word nie, aangesien dit afhang van die voginhoud van die meel, en dit kan op sy beurt in elke individuele geval anders wees. As 'n gids, neem die norm in die helfte van die glas, en verander dan die hoeveelheid per oog.
Gesoute kersies word met stysel besprinkel, sodat hulle tydens sap nie sap gee nie. Giet die deeg in die bak van die multivark, versprei die bessies bo-op en sit die "Baking" af vir 50 minute.