Onlangs ontvang 'n gewilde resep vir tamaties "Tombes" met tamaties en kaas in die mense wat Russiese Chebureks genoem word , maar hulle word op pelmeni se manier voorberei: die vulling word in porsies tussen twee lae deeg verdeel, en dan word die pasteie gesny met 'n glas, die rande word saam vasgemaak, waarna die "Bomme" gebraai word. diep gebraai of gebak. Met gedetailleerde tegnologie om hierdie eenvoudige gereg te kook, kan jy meer leer.
Pastei "Bombochki" met tamaties en kaas
As jy nie kaas wil hê nie, kan jy die braskas vervang met die gewone harde, sagte bok of fusion - enige variasie bestaan perfek in die raamwerk van hierdie resep.
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 365 g;
- water 230 ml;
- olyfolie - 55 ml.
Vir die vulsel:
- tamaties - 430 g;
- brynza - 190 g;
- knoffel - 2 tande;
- 'n handvol dille groen.
voorbereiding
Die deeg vir hierdie pasteie word ook eenvoudig voorberei, soos die vulsel, dit is genoeg om al die bestanddele uit die lys saam te kombineer, ligte seisoen en alles in 'n dik knop te knie. Verdeel die deeg in twee dele, rol elkeen uit en plaas op een van die lae skyfies die vulsels wat bestaan uit 'n sirkel tamatie in die basis, bo-op waarvan gerasperde kaas gemeng is met knoffel en dille. Bedek die laag met die res van die vulsel en met steggies, glas, bakkies of enige gepaste grootte, sny die patties uit. Kook die voorgereg diepgebraai, en plaas rooskleurige gebraaide pasteie "Bomme" op papierhanddoeke.
Hoe kan jy puffdeeg uit 'n puffdeeg gebak?
As dit met verloop van tyd, en glad nie, dan kan 'n vinnige hapje voorberei word met die reeds voorbereide laag puffdeeg. Al wat jy hoef te doen, is om die eenvoudige vulsel bo-op te plaas en dit alles na die oond te stuur.
bestanddele:
- verpakte bladerdeeg;
- tamaties - 380 g;
- maaskaas - 115 g;
- knoffel - 3 tande;
- harde kaas - 115 g;
- handvol basiliekruidblare;
- eier.
voorbereiding
Verdeel die puffdeegpakket in die helfte en stel dit op om te ontdooi. Rol die ongegronde lae. Sny die tamaties in sirkels en gryp die eenvoudige oondopvulling, bestaande uit 'n mengsel van die maaskaas self met gerasperde kaas, gemaal met 'n knoffelpasta en grondbakkie. Sprei die tamatieskyfies op die laag puffdeeg, boei die porsies van die kaasmengsel en bedek alles met 'n tweede deeg. Sny die ronde pasteie uit, bedek dit met geklitste eier en stuur dit teen 200 grade tot blanchie.
Pies "Bombs" - 'n resep in die oond
'N eenvoudige snack kan verander word in 'n wonderlike gereg, wat die resep vir pizza aanpas by die skema vir die maak van "Bomme", want die hoofbestanddele - tamaties en kaas - is in albei weergawes.
bestanddele:
Vir die toets:
- droë gis - 7 g;
- Gegranuleerde Suiker - 5 g;
- water 175 ml;
- meel - 245 g;
- olyfolie - 30 ml.
Vir die vulsel:
- tamaties - 310 g;
- ui - 90 g;
- knoffel - 2 tande;
- soetrissie - 90 g;
- wors - 90 g;
- harde kaas - 90 g.
voorbereiding
Berei die basiese gaste deeg op deur die gis in versoete warm water op te los en dit saam met die botter na die meel te gooi. Sodra die deeg verdubbel het, verdeel dit in die helfte, rol dit uit en lê 'n gedeelte van die vulsel op een van die lae uit. Vir laasgenoemde, laat die gekapte soetpeper en uie bygevoeg word, voeg die knoffel en tamaties by die groentebraai. Wanneer groente prakties die kant bereik, sag dit, meng dit met stukkies wors en koel. Plaas die kaas oor 'n gedeelte van die vulsel, bedek alles met die tweede laag deeg en sny dit in patties. Stuur die "Bomme" om 12-15 minute by 200 grade te bak.