Waarskynlik, baie het ten minste een keer 'n mollusk soortgelyk aan 'n mossel in die rivier gesien - dit is 'n perliet, of anders sê hulle die tandlose. Dit is redelik eetbare mollusk, wat in vars water bly en kan redelik groot wees tot 20 cm lank. Volgens sommige inligting word stowwe wat die lewe verleng, daarin gevind, so as jy gelukkig genoeg is om genoeg van hierdie skulpe te versamel, leer ons hoe om mossels by die huis voor te berei deur die voorbeeld van spesifieke resepte te gebruik.
Hoe om mossels by die huis voor te berei?
Daar moet onmiddellik opgemerk word dat net diggesluitmossels geskik is vir kook en eet; oop skulpe beteken dat die weekdiens reeds dood is.
bestanddele:
- riviermossels;
- olyfolie;
- sout, suurlemoensap, knoffel, tiemie.
voorbereiding
Eerstens moet jy die mossels goed skoonmaak, d.w.s. Was die skulpies van bo af, verkieslik selfs met 'n kwas. Gooi dit dan in kookwater en kook vir 10 minute. In hierdie tyd sal die skulpe oopmaak, skuim sal opstaan en die water sal wit en bewolk word, asof daar melk bygevoeg is. Hierdie water word gedreineer en skoon gewas. Dan moet jy uit die dop van die blommetjie self onttrek, na die kook blyk dit redelik maklik. Dit is belangrik om ontslae te raak van die stewige film, wat dit aan die wasbak vasgemaak is, tk. In dit gaan net na al die vuil en puin. Om die mossels uiteindelik skoon te maak, strooi hulle met fyn sout, strooi suurlemoensap en roer 'n bietjie, en spoel dan goed.
Gooi 'n bietjie olie in die braaipan en spoel die skoon vleis vir 'n halfuur oor 'n klein vuur, voeg dan 'n bietjie knoffel, gekap in 'n pers en tiemie en laat nog 5 minute kook. Oor die algemeen kan jy met speserye, tk, eksperimenteer. dit is die basiese resep, en die res is 'n kwessie van smaak. Jy kan selfs room voeg en 'n wonderlike sous kry vir spaghetti, jy kan ook saam met groente, ens.
Hoe lekker is dit om riviermossels op die spel te kook?
Om 'n ete te voed, moet jy baie mossels bymekaarmaak, maar net genoeg lekkerheid geniet en die hoeveelheid wat die resep hieronder sal beskryf.
bestanddele:
- Mossels - 30 stukke;
- suurlemoen - ½ stuks;
- pietersielie - 5 takke;
- Sojasaus - 60 ml;
- knoffel droog - 10 g;
- geurige kerrie - 5 g.
voorbereiding
Natuurlik begin die kook met skoonmaak en maak die skulpe oop met kookwater, soos ons in die vorige resep gesê het. Wanneer jy 'n skoon vleis gereed het, vul dit met sojasous, suurlemoensap en geur met speserye, laat dit ten minste 'n uur marineren. Dan sit ons spiesjies en kook soos gewoonlik op houtskool, kebab, net betyds sal dit nie meer as 10 minute wees nie, anders sal die lekkerny heeltemal opdroog.