In die klassieke resep word 'n eier altyd by die koekies gevoeg. Maar soms gebruik mense om hierdie rede nie hierdie produk nie. Een van hierdie gevalle is kookgerei. So nou sal ons jou vertel hoe om kotelette sonder eiers te kook. Hier vind u resepte vir beide elke dag en vir leuntafels.
Wortelbroodjies sonder eiers
bestanddele:
- wortels - 500 g;
- swart brood - 100 g;
- gedroogde appelkose - 40 g;
- dille - 30 g;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Gedroogde appelkose in warm water vir 10 minute. Wortels word skoongemaak en drie op 'n groot roer. Maalbrood - jy kan dit met 'n blender doen. Dille fyngekap. Met droë appelkose saamsmelt die water en sny dit in blokkies. Ons verbind al die bestanddele, voeg peper en sout bymekaar, meng dit. As baie sap toegewys word, kan jy 'n bietjie broodkrummels byvoeg om die massa dikker te maak. Ons vorm koekies en braai hulle in warm groentetelolie van twee kante.
Resep vir viskotelette sonder eiers
bestanddele:
- filette vis - 500 g;
- gedroogde brood - 400 g;
- melk - 100 ml;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- groente dille;
- sout, swart gemaalde peper;
- groente-olie.
voorbereiding
Eerstens berei ons die broodkrummels voor. Om dit te doen, voeg 300 gram brood by die blenderbak en draai dit in krummels. Visfilet, gedroog en laat deur 'n vleissnit gaan. 100 g van die lap geweek in 100 ml melk en laat die brood versag. Daarna druk dit en voeg dit by die gemaalde vis. Daar sit ook gebreekte groen dille, knoffel, sout en peper deur die pers. Meng alles deeglik. Met nat hande versamel ons 'n bietjie gemaalde vleis en vorm kotelette.
Ons gooi dit in broodkrummels en sit dit in 'n braaipan met voorverhitte groente-olie. Braai minute 3 aan die een kant, draai dan saggies af en braai vir nog 'n minuut. 3. Maak dan min vuur, gooi ongeveer 50 ml water, bedek die braaipan met 'n deksel en bring die viskoekies sonder eiers totdat dit gereed is.
Hoenderbroodjies sonder eiers
bestanddele:
- Gehakte Vleis - Hoender - 600 g;
- ui - 100 g;
- warm melk - 150 ml;
- brood - 2 snye;
- sout, speserye - om te proe;
- groente-olie.
voorbereiding
Week die brood in warm melk. Sodra dit versag, druk dit en druk dit met 'n blender. Die gevolglike massa word gemeng met gehakte vleis. Voeg dan die gekapte uie, sout, speserye bymekaar en meng. Massas moet baie goed geknie word, selfs effens afstoot.
Nat jou hande in die water en gaan voort met die vorming van kotelette. Verhit die groente-olie-braai in 'n braaipan en braai die koekies van weerskante af tot 'n korstkors. Vou dit in 'n kastrol, gooi sowat 100 ml kookwater, bo-op met water uit 'n braaipan, bedek met 'n deksel en prut vir 20 minute onder 'n geslote deksel op 'n klein vuur. Knoffels van hoenderhakkies sonder eiers is gereed, jy kan hulle aan tafel bedien!
Knoffels van sojabone sonder eiers
bestanddele:
- sojabone - 1 glas;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- ui - 2 stukke;
- meel - 2 el. lepels;
- groente-olie;
- sout, swart gemaalde peper.
voorbereiding
Soja slaap oornag in koue water. In die oggend dreineer ons die water, was die soja onder lopende water, gooi dit weer met vars water en sit dit om te kook. Hierdie proses duur ongeveer 3 uur. Gereed soja word 2 keer gemis deur 'n vleissnit. Uie fyngekap, knoffel word deur die pers oorgedra, ons versprei die groente tot soja vulsel. Solim, peper, voeg die meel by en meng. Ons vorm die snye met nat hande en rol dit in meel. Braai in 'n goed verhitte groente-olie eers van die een kant tot die kors gevorm word, draai dit dan oor en bak onder 'n geslote deksel tot 'n klein vuur.