Karp in die oond is 'n lekkerny, wat algemeen bekend is in baie lande van die wêreld. Soet vleis pas perfek by groente, sampioene en gerookte produkte, en word as geskik beskou vir die invul van hierdie produkte. Tradisioneel word vis gemarineer in speserye en kruie, en heeltemal gebak, saam met die kop, wat veral aan eerbiedige gaste bedien word.
Hoe kook karp in die oond?
Bakkarp in die oond het 'n verskeidenheid opsies. Dit is heeltemal voorberei in foelie, mou of portie. Vroeër word die vis skoongemaak, gesout, met speserye gevryf en met suurlemoensap besprinkel om die reuk van modder te verwyder. Gepekelde karkas word 15 minute in die koue geplaas, dan - sit 'n bakplaat en na die oond gestuur.
- Voorbereiding van karp in die oond begin met die keuse van kwaliteit vis: die vars vis - hoe lekker en aromaties die gereg sal wees.
- Om die reuk van modder af te weer, word vis gemarineer in speserye, knoffel, uie en vars kruie.
- 'N Skerp mes sal jou help om van bene ontslae te raak. Hulle moet die agterkant van die vis sny.
- Voordat dit gepluk word, moet jy al die binnekant verwyder. As die galblaas tydens die sny geskeur word, moet die holte van die vis met sout gevryf word.
- Karp gebak vir nie meer as 40 minute. In 'n goed gekookte karkas is vleis maklik geskei van die bene.
Hoe om die hele karp in die oond te bak?
Karp in die oond is nie net 'n lekker, maar ook 'n nuttige gereg. Op die inhoud van bruikbare stowwe kan dit meeding met geselekteerde vleisvariëteite, insluitende beesvleis. Die spesifisiteit van die voorbereiding is eenvoudig: die geslagde hele karkas word vir 'n uur gebak, met sourroom oorvloedig gesmeer, vir groter sappigheid en rukheid.
bestanddele:
- karp - 2,5 kg;
- suurlemoensap - 60 ml;
- olie - 80 ml;
- 'n knoffelhuisie - 3 stukke;
- suurroom - 40 g.
voorbereiding
- Karkas skoon, derm en sny.
- Meng suurlemoensap met botter en knoffel.
- Marineer die vis vir 30 minute.
- Plaas op foelievel en bak vir 60 minute by 180 grade.
- Karp in die oond word twee keer met suurroom uitgesmeer.
Karp in die oond in foelie
Karp gebak in die oond in foelie - sappig, sag en geurig. Hierdie manier van kook het 'n aantal voordele: die vis verdroog nie, dit word eweredig gebak en vereis nie deeglike monitering nie. Jy hoef net die karkas met speserye te rooster en sit die snye suurlemoen in die geskeurde rif. 'N digte pakket foelie sal vis sappe bewaar, en suurlemoensap sal die bene versag.
bestanddele:
- karp - 1,8 kg;
- Plakke Suurlemoen - 6 stuks.
- olie - 30 ml;
- Sojasaus - 20 ml;
- swart gemaalde peper - 5 g.
voorbereiding
- Karp gutted en sny.
- Meng die botter met sojasous en gooi die vis.
- Voeg 'n sny suurlemoen in die insnydings.
- Vou die vis in foelie en bak vir 60 minute by 200 grade.
- Karp gebak in die oond word bedien met vars groente.
Karp in suurroom in die oond - resep
Karp in suurroom in die oond is een van die eenvoudigste en bekostigbare resepte. Die eienaardigheid van die voorbereiding is dat die vis ryk is met suurroom, en sonder foelie en bykomende beskermende middels gebak. Suurroom hou nie net die karp sappig nie, maar gee ook suur smaak, sagtheid en mondwarmende rooikors.
bestanddele:
- karp - 1, 5 kg;
- suurroom - 250 g;
- roosmaryntak - 2 stukke;
- 'n knoffelhuisie - 2 stukke;
- swart gemaalde peper - 5 g.
voorbereiding
- Gegeurde karp karkas met peper en knoffel.
- Sit roosmaryn takkies in die buik.
- Smeer die vis met suurroom.
- Karp in die oond met 'n kors word vir 180 minute by 180 grade gebak.
Karp in die oond gebak met aartappels
Karp in die oond met aartappels is 'n lekker en nuttige komplekse gereg wat basiese kookkuns vereis. Aangesien vis en aartappels teen verskillende pryse voorberei word, is dit nodig om die rivierbewoner te beskerm teen uitdroging. Dit sal 'n kussing van uie help, wat nie net toelaat dat die vis nie brand nie, maar die sappigheid van alle produkte sal behou.
Bestanddele :
- Aartappels - 6 stuks.
- karp - 2.2 kg;
- ui - 4 stukke;
- mayonnaise - 120 g;
- swartgemaalde peper - 5 g;
- olie - 80 ml.
voorbereiding
- Sny die vis en kap met mayonnaise en peper.
- Sny aartappels en uie, strooi olie.
- Sprei uie ringe uie.
- Plaas die karp op die uie "kussing", aan die kant van die aartappels.
- Karp in die oond gebak vir 50 minute by 180 grade.
Gevulde karp in die oond
Karp gevul, gebak in die oond word beskou as die gewildste resep in baie lande. Tradisioneel in die Russiese kombuis was vis vol pap en groente, wat die gereg 'n komplekse, voedsame en voedsame kos gegee het. Sappige vulling van bokwietpap en sampioene word perfek gekombineer met soet vleis en word erken as 'n uitstekende toevoeging.
bestanddele:
- karp - 2,5 kg;
- ui - 2 stukke;
- Mushrooms - 150 g;
- suurroom - 200 ml;
- Broodkrummels - 60 g;
- bokwiet - 120 g;
- swart gemaalde peper - 5 g.
voorbereiding
- Kook die bokwiet.
- Sampioene en uiebraai.
- Meng sampioene en bokwiet, geur met suurroom.
- Karp sny, seisoen en goed.
- Stroop die karkas in broodkrummels.
- Karp gevul in die oond word vir 50 minute by 200 grade gebak.
Karp in die oond gebak met groente
Karp met groente in die oond kan die dieetkaart versier, want in hierdie kombinasie is die bakkie laag in kalorie en voedsame. Die keuse van groente hang af van persoonlike voorkeure en seisoen. Basies is die vis gebakte aartappels, courgette, tamaties, uie en sampioene. Met hierdie groentesortiment kan jy binne 45 minute 'n volle sekonde kry.
bestanddele:
- karp - 1,7 kg;
- Aartappels - 4 stuks.
- ui - 3 stukke;
- Mushrooms - 100 g;
- Peper - 1 stuk;
- Courgette - 1/2 stuks.
- Plakke Suurlemoen - 6 stuks.
- tamaties - 2 stukke;
- mayonnaise - 200 g.
voorbereiding
- Groente sny en willekeurig op 'n bakplaat versprei.
- Sny die karp, plak snye suurlemoen in die insnydings.
- Giet die gereg met mayonnaise en bak vir 45 minute by 200 grade.
Karp in die mou in die oond
Karp, gebak in die mou in die oond - 'n ongewone eenvoudige en bewese manier om 'n sappige, sagte en delikate vis te kry. Die slang beskerm die karp veilig teen uitdroging, die versorging van vis en marinade. Hierdie resep is pikant, aangesien die vis geweek is met suurlemoensap en heuning, wat nie net 'n soetige smaak gee nie, maar ook 'n ryk kleur.
bestanddele:
- karp - 1.2 kg;
- suurlemoen - 1 stuk;
- heuning - 40 g;
- ui - 2 stukke;
- olie - 30 ml.
voorbereiding
- Karp sny en marineer in suurlemoensap vir 60 minute.
- Voeg die uie by en gooi dit met vis.
- Smeer die karp met heuning, voeg 'n sny suurlemoen in die insnydings.
- Plaas die vis in 'n mou en bak vir 60 minute by 180 grade.
Karp gebak in die oondskywe
Karp-stukke in die oond bied 'n groot ruimte vir talle kookproewe. Een daarvan is die voorbereiding van vis in 'n sous bier en suurlemoen marinade. Hierdie bestanddele sal die natuurlike smaak van karp perfek beklemtoon en sal 'n ligte geur van hoep en sitrus gee sonder om die hoof te oorheers.
bestanddele:
- karp - 850 g;
- suurlemoen - 1 stuk;
- rosyne - 20 g;
- bier - 1,5 liter.
voorbereiding
- Karp sny gedeeltelik.
- Marineer in 'n mengsel van sest en suurlemoensap vir 30 minute.
- Plaas die vis saam met die marinade in 'n diep bakplaat, voeg die bier en rosyne by.
- Bak vir 40 minute teen 200 grade.
Karp in sout in die oond
Karp in die oond - 'n resep waarmee jy nie net eenvoudige, maar ook tegnies komplekse geregte kan kook nie. Karp in sout vereis die nakoming van duidelike verhoudings en bak tyd. Dit is belangrik om nie die vis te oorreed nie, aangesien die sout, wat van droging beskerm, die vermoë het om vog uit te trek. Karp gebak vir 'n temperatuur van 150 grade vir slegs 30 minute.
bestanddele:
- Karp se karkas - 1,5 kg;
- sout - 350 g;
- swartgemaalde peper - 5 g;
- suurlemoensap - 20 ml.
voorbereiding
- Verwyder gesoute karper met suurlemoensap en peper.
- Rol die vis in sout sodat dit 'n digte dop vorm.
- Sit die karkas op 'n droë bakplaat en bak vir 30 minute teen 150 grade.
- Breek die soutbedekking, skud sout van die vis af en dien dit aan tafel.