Vleiskarpe is nie net baie nuttig nie, voedsame, maar het ook uitstekende smaak, lekker aroma en ongewone sagtheid. Dit kan op verskillende maniere voorberei word, maar dit is veral goed, karp in gebakte, gebraaide en gevulde vorm. Kom ons kyk na 'n paar pragtige resepte vir die voorbereiding van gevulde karper, wat jou tafel sal versier en die bui verhoog.
Karp gevul met rys
bestanddele:
- Karp se karkas - 2,5 kg;
- rys - 0,5 items;
- ui - 2 stuks.
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- dillegroen - 50 g;
- sout, speserye vir vis - om te proe;
- groente-olie - vir braai.
voorbereiding
In die eerste plek moet jy 'n vulsel maak om die opgestopte karper voor te berei. Om dit te doen, neem die rys, spoel deeglik en kook in soutwater tot die helfte gaar is. Ons poeier die uie en sny dit saam met die Bulgaarse peper in klein blokkies. Braai in 'n pan tot goudbruin en sagte peper. Voeg die braai by die rys en meng goed. Hoe korrek om 'n karper te maak? Dus, vat die karkas van vis, gut en spoel dit deeglik onder koue water. Vul die abdomen van die karp met gekookte rysvulling, maak dit met tandestokkies vas en trek dit met 'n goeie kookraad. Dan doen ons met 'n skerp mes so ver as die snye en vryf weerskante met sout en geurmiddels. Plaas 'n foelie foelie op 'n bakplaat, versprei die gevulde karp en draai dit. Stuur die vis na 'n voorverhitte oond en bak vir 180 minute by 180 ° C. Dit is alles, gevul met rys karp in foelie is gereed! Verwyder die draad, tandstokkies en versprei dit op die skottel. Ons versier fyngekapte groente dille en ons bedien saam met vars groente op 'n tafel.
Karp gevul met groente - resep
bestanddele:
- karp - 2 kg;
- suurlemoen - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- ui - 2 stuks.
- Mushrooms - 500 g;
- suurroom - 100 ml;
- sout, speserye vir vis - om te proe.
voorbereiding
Ons vat die vis, maak dit skoon, maak dit goed en vat dit goed. Vryf dit dan binne en buite met suurlemoensap, speserye en sout. Laat 30 minute in hierdie vorm, sodat die karp behoorlik gemarineer is. Moenie tevergeefs mors nie, ons berei die vulsel voor. Om dit te doen, maak ons die uie skoon, sny dit in halwe ringe en braai dit in groente-olie tot die helfte gaar is. Voeg dan gerasperde wortels en gekapte sampioene by. Meng alles en braai vir 10 minute op lae hitte, roer voortdurend.
Ons versprei die binnekant van die karp van binne met 'n goeie suurroom en vul dit met vulsel. Ons maak dit met tandestokkies of met 'n kookdraad. Dan maak ons met 'n skerp mes 'n paar snye op die vis en smeer dit oorvloedig met die oorblywende suurroom. Sprei op 'n bakplaat en in sommige afdelings sit ons 'n lemoen suurlemoen.
Ons sit die vis vir sowat 'n uur in die oond en bak by 'n temperatuur van 180 ° C. Soos u kan sien, is die resep van groente wat met karp in die oond gevul is, redelik eenvoudig en neem nie veel tyd nie.
Karp gevul met neute
bestanddele:
- karp - 1,5 kg;
- brood - 150 g;
- melk - 100 ml;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- ui - 2 stuks.
- okkerneute - 3 el. lepels;
- pietersieliegroen;
- sout, swart gemaalde peper - na smaak.
voorbereiding
Karp is skoon, gut en myne. Verwyder al die vel versigtig van die vis sodat die een kop bly, ons skei die vleis af. As gevolg hiervan, moet jy 'n "kous" kry. Karp vleis word gedraai deur 'n vleissnit, gemeng met 'n brood in melk, fyngekapte ui en knoffel. Voeg pietersielie en gerasperde okkerneute by. Meng alles goed en geur met sout, peper na smaak. Ons vul ons vis met 'n gereed vulsel en maak dit noukeurig met kulinêre draad. Bak in die oond vir sowat 45 minute by 'n temperatuur van 200 ° C. Gereelde gereg is versier met groen en olywe. Bon appetit!