Bees steak

Vandag sal ons jou vertel hoe lekker 'n biefstukbot gekook het. Aromatiese, sagte vleis in kombinasie met 'n vloeibare, pittige sous, gebaseer op wat so maklik soos tamaties kan wees, en in kombinasie met suurroom gekruid met speserye, skep 'n uitstekende smaak samestelling. So 'n sous van beesvleis sal perfek bymekaar kom met macaroni, aartappels, rys of enige ander bakkie, wat dit sappig maak en met 'n ryk vleis smaak vul.

Ek kan 'n vleis uit die beesvleis in 'n kastrol, 'n ketel of net 'n braaipan gooi, en gebruik hiervoor 'n moderne kombuis toestel - 'n multivar.

Bees steak in die multivark

bestanddele:

voorbereiding

'N Goed gewas en gedroogde vleispulp word in skywe gesny, ongeveer twee en 'n halwe sentimeter in grootte. In 'n multicast-pot gooi ons die helfte van die norm van die verfynde olie, berei die voorbereide vleis uit, stel die funksie "Braai" of "Bak" en bruin die stukkies met die deksel gesluit vir tien minute. Giet dan die meel in die vleis, meng dit en laat dit vir nog vyf minute gaar word. Daarna neem ons die beesvleis met meel op 'n bord, en gooi die oorblywende olie in die bak en lê die gebreekte ui en gerasperde wortels vooraf met gebreekte blokkies. Gaan die groente vir sewe minute oor, en keer dan terug na die multivariate vleis, voeg die tamatiepasta by, gooi die sous in die sous, kook tot kookpunt. Ons smaak met sout, gemaalde swartpeper en enige speserye na u smaak.

Ons oordra die toestel na die "Quenching" af en stel die tyd vir 'n uur en 'n half. Aan die einde van die voorbereiding kan u, indien nodig, 'n bietjie vars vars kruie byvoeg, en laat die sous vir nog tien minute in die "Verhitte" modus invul.

Heerlike vleissous van beesvleis met suurroom

bestanddele:

voorbereiding

Die gewas en gedroogde beesvleispulp word sowat een sentimeter dik in skywe gesny, dit met 'n kombuishamer liggies geslaan, en dan sout, geur met peper, speserye en in klein blokkies gesny, nie dikker as een sentimeter nie.

Verhit die verfynde groente-olie in 'n diep dikwandige kastrol en lê die voorbereide vleis daarin. Kom ons breek dit op hoë hitte, roer, en voeg dan vooraf die geskil en gekap halwe ringe uie en braai vir nog drie tot vyf minute. Intussen meng ons room- en suurroom in 'n skop, plaas dit op medium hitte en verhit dit tot kookpunt. Stysel word opgelos in 'n derde van 'n glas koue water en ingespuit, intensief roer, in die suurroommengsel. Voeg die neutmuskaat, sout en speserye by, en laat staan ​​vir 'n paar minute of tot dik.

Plaas die sous na die vleis, voeg die suurroomsaus by en meng. As dit te dik is, gooi 'n bietjie bouillon of water en meng weer. Bedek nou die sauté-pan met 'n deksel en smeer die sous vir 1 uur op lae intensiteit.