In 'n warm, sultry somer kan niks die dors wat ons kwel, afblaas en die liggaam afkoel as 'n deel van die koue okroshka wat in ayran gemaak is nie. Hieronder sal ons jou vertel hoe om dit reg en lekker voor te berei.
'N Klassieke resep vir araana
bestanddele:
- Filet Hoenderborsies - 300 g;
- dik radyse (rooi) - 6-7 stukke;
- vars komkommers - 3 stuks.
- Aartappels - 5 stuks.
- hoender eiers - 4 stukke;
- kook sout;
- mengsel van pepers;
- mosterd - 1/2 tl;
- ui - 1/2 ui;
- dille, pietersielie - vir 4-6 takke;
- ayran - 1.3 liter.
voorbereiding
Voorbereide hoenderfilet in 'n kastrol, giet drinkwater en sit op die stoof om te kook. Ons kook ook die aartappels sonder om die skil daaruit te verwyder, en in die ander houer is die eiers hoender.
Vars komkommers en 'n digte rooi radyse sny eerste in sirkels en sny hulle dan in strooitjies. Wanneer die bestanddele wat ons vir die kook op die stoof gesit het, gereed is, neem ons hulle uit die water en koel hulle af. Geskilde aartappels met eiers word deur 'n gerieflike handhacker gebreek, waarmee ons mooi blokkies kry. Ons verbind alles in 'n houer met radyse en komkommers, en voeg hier nog 'n fyngekapte helfte van die gloeilamp by. Roer die mosterd in die verkoelde ayran en gooi dit in die gebreekte bestanddele. Meng alles en voeg die smaak van sout en 'n mengsel van verskillende soetrissies by. Uiteindelik stel ons in okroshka, fyngekapte pietersielie en dille voor.
'N Resep vir araana met wors
bestanddele:
- maergekookte wors (kalfsvleis) - 370 g;
- hoender eiers (groot) - 4 stuks.
- Aartappels (medium) - 5 stuks.
- komkommer - 2-3 stukke;
- Ekstra sout;
- Groene dille - 'n klomp;
- vere van groen uie - 4-5 stuks.
- afgekoel ayran - 1.2 liter.
voorbereiding
Ons kook aartappels in een pot en eiers in die ander. Daarna, na kamertemperatuur, afkoel ons hulle en maak hulle skoon van die dop met die vel. Sny die aartappels met 'n dun, skerp mesblokkies, en vee eiers deur 'n rasper met groot gate. Net soos aartappels sny ons wors, en dan met 'n bietjie kleiner blokkies maak ons vars komkommers. Vars venkel en vere van groen uie, so klein as moontlik, sny met 'n skerp mes. Al die voorbereide bestanddele word in 'n gerieflike diep houer bymekaargemaak en gemeng met die byvoeging van fyn sout. Vul al die gekookte ayran en versprei dadelik ons lekker okroshka op porsies.