Tradisioneel vir Asiatiese lande, seewier (kelp) bly steeds 'n seldsame gas op ons tafel, en sy verdienste is immers onbetwisbaar. Dit bevat 'n unieke "boeket" van vitamiene en spoorelemente, en voedingkundiges word aangeraai om 'n paar keer per week seebekkie te gebruik. Laminaria kombineer perfek byna met enige produkte - groente, vleis, vis, sampioene, kaas - wat saadsaamheid, pikantsoen en aangename skerpte gee.
"Narcissus" slaai met seeboerder en mielies
bestanddele:
- koolsee (gemarineerde) - 250 g;
- krapstokkies - 250 g;
- kaas hard - 100 g;
- eiers - 2 stukke;
- Appel (groen) - 1 stuk;
- ingemaakte koring - 200 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- uie groen - 1 stuks;
- mayonnaise - 200 g;
- sout, peper swart grond - na smaak.
voorbereiding:
Met kool en koring, dreineer die vloeistof. Gekookte eiers en 'n appel het op 'n groot ruit gevryf en krapstokkies in blokkies gesny. Meng al die bestanddele, geur met mayonnaise en laat deur die knoffelpers, sout, peper. Smeer die slaaisous op die skottel. Strooi gerasperde kaas bo-op. Ons versprei die narcisblom met koringpitte, die stam en blare word van die vere van groen uie gemaak. Voordat ons dit bedien, moet ons die slaai vir 'n paar uur in die yskas voorberei.
Puffed blaarslaai: Seeboerder met eier
bestanddele:
- Aartappels - 4 stuks.
- eiers - 4 stukke;
- koolsaad (ingemaakte) - 200 g;
- ham - 200 g;
- mayonnaise - 4 el. lepels;
- pietersielie - 1 tros;
- sout, peper swart grond - na smaak.
voorbereiding:
Aartappels word geklee in uniforms, skoongemaak en op 'n groot ruit gevryf. Net so doen ons dieselfde met 3 gekookte eiers. Ham gesny in dun strooitjies, koolhars in 'n verkoeler. Van die blikkie kan 'n ring maak en dit in lae sit, elke promazyvaya mayonnaise: aartappels, kool, aartappels, ham, eiers. Verwyder die ring versigtig. Bo-op die slaai versier die snye van die oorblywende eiers en groente.
Krapsalade Met Seekraal
bestanddele:
- krapvleis (ingemaakte) - 200 g;
- eiers - 2 stukke;
- koolsaad (ingemaakte) - 200 g;
- Vars sampioene - 300 g;
- Seldery wortel - 50 g;
- gepekelde komkommer - 1 stuk;
- dille - 1 tros;
- mayonnaise - 200 g;
- sout, peper swart grond - na smaak.
voorbereiding:
Kook afsonderlik sampioene, seldery en eiers apart, laat dit afkoel en fyngekap. Komkommer word in klein blokkies gesny, krapvleis word in stroke gesny. Ons meng al die bestanddele met kool, sout en peper. Ons slaai die slaai met mayonnaise en gooi dit oor die fyngekapte groen.
Seebaarslaai met inkvis
bestanddele:
- inkvis - 2 stuks.
- vars komkommer - 1 stuks;
- soetrissie - 1 stuks;
- koolsaad (ingemaakte) - 200 g;
- groen olywe - 1/2 blikkies;
- suurlemoensap - 1/2 stuks
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- sout, peper swart grond - na smaak.
voorbereiding:
Karkasse van inkvis word skoongemaak, in soutwater gekook en in dun stroke gesny. Net so, sny die pepers en komkommer. Kap die olywe. Kool word gewas en gegooi. Al die bestanddele word gemeng, gesout, peper, geurig met olie. Voltooide slaai strooi met suurlemoensap.
Heerlike vitamien slaai met seekraal
bestanddele:
- kool see (droog) - 1/2 pakke;
- wortels - 1 stuk;
- pomelos - 1/3 stuks.
- uie groen - 1 tros;
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- sesamsaad - 1 teelepel.
voorbereiding:
Droë kool word in 'n groot bak gegooi en gevul met water - dit moet 'n uur lank in volume verhoog. Voeg die oorblywende vloeistof bymekaar en gooi die kool in 'n pot kokende water, kook 10-15 minute op lae hitte tot sag. Wanneer kookkool al die geure van die see sal uitdoof, sal dit nie in die slaai voel nie.
Gekookte wortels sny strooi. In pomelo's, verwyder die film en lig die vleis liggies in klein stukkies. Sny die groen uie fyngekap. Ons verbind alles met kool en sprinkel die slaai met sesamsaad.
In die voortsetting van die mariene tema in die kombuis, moenie vergeet om die slaai- resepte met mossels en slaai "Neptunus" te probeer nie .