Vis gebak in foelie in die oond is 'n ongelooflike lekker, sappige gereg wat net in die mond smelt. So 'n gereg sal 'n ware versiering van jou tafel word en perfek pas by enige garnering.
Rooi vis in foelie in die oond
bestanddele:
- speserye ;
- rooi vis (filets) - 1 kg;
- suurlemoen - 1 stuk;
- gloeilamp - 1 stuk;
- lourierblaar.
voorbereiding
Visfilet word gewas en in klein, maar selfs snye gesny. Die vorm vir die bak is bedek met kosfolie en ons het uie, geskil en gekerfde ringe versprei. Voeg 'n paar laurierblare by en sit die suurlemoen uit, in sirkels gesny. Elke visskywe word met speserye gevryf en in 'n vorm gegiet, bo-op met suurlemoensap gegooi. Daarna bedek ons alles met foelie. Ons ontdek ongeveer 30 minute en stel die temperatuur op 200 grade. Gereed gemaakte gereg word bedien met enige sous en bykos.
Vis met groente in foelie in die oond
bestanddele:
- heek - 700 g;
- wortels - 2 stukke;
- tamaties - 3 stuks.
- gloeilamp - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- groente-olie - 3 el. lepels;
- geurmiddels - na smaak;
- speserye;
- vars kruie - 1 tros.
voorbereiding
Ons vat seevis, sny vene fyn en spoel dit uit. Dan droog ons, sny en skei van die bene af. Voltooide filette word gespoel, na smaak gesout en met geurmiddels gevryf. Ons skuur die gesuiwerde gloeilamp met seminings en gaan vir 'n paar minute op die warm olie. Wortels word verwerk en grof gevryf, en tamaties sny dun skywe. Soetpeper sny in die helfte, haal die sade uit en knip die blokkies. Onderaan die vorm versprei ons 'n foeliefolie, ons vorm die sye, ons versprei die bodem met olie en versprei 'n laag uie. Sprei dan die visfilette uit, strooi die Bulgaarse peper en lê 'n laag tamaties. Voeg die bak effens bymekaar, draai dit styf met foelie en bak vir 40 minute by 'n temperatuur van 180 grade. Klaar om met groente te besprinkel, gekap met gekapte kruie, sit bordplate en bedien op die tafel.
Filet van vis in foelie in oond
bestanddele:
- vis - 500 g;
- olyfolie ;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- suurlemoen - 1 stuk;
- koljander - 1 teelepel;
- speserye.
Vir sous:
- tamatie - 1 stuks;
- avokado's - 1 stuk;
- speserye;
- knoffel - 2 naeltjies.
voorbereiding
Ons verwerk die vis, skei dit van die bene en sny die filet in porsies. Gooi olyfolie in 'n klein bak, voeg speserye, koljander by en druk deur die knoffelpers. Suurlemoen gesnyde dun skywe. Vis podsalivaem, vryf dit met die voorbereide mengsel en piekel 20 minute. Sit op die foelie 'n paar sirkels suurlemoen, dan stukkies vis en draai die foelie. Bak vir 20 minute, en intussen berei die sous voor. Om dit te doen, maak ons die avokado skoon, verwyder die klip en strooi dit met suurlemoensap. Met 'n tamatie verwyder ons die vel en kap die vleis in klein stukkies. Smeer dan alles in 'n blender, voeg die knoffel by, druk deur die pers en voeg dit by die smaak. Ons bedien gereed vis met enige bykie, wat bo-op met oorspronklike sous gegooi word.
Gevulde vis in foelie in die oond
bestanddele:
- Makreel - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- gloeilamp - 1 stuk;
- Courgette - 200 g;
- speserye;
- groente-olie;
- Appelasyn - 1 eetlepel. lepel;
- suurlemoensap, bosbes, vars kruie - vir versiering.
voorbereiding
Al die groente word gewas, skoongemaak en gesny met dun rietjies. Plaas dit dan op 'n braaipan, gooi olie en liggies braai, geur na speserye. Ons verwerk die vis, verwyder die ingewande, en blik dan in appelasynas, strooi sout af en verwyder dit vir 30 minute in die yskas. Daarna het ons dit op foelie versprei en dit met 'n vrugtevulling gevul. Dan bind ons dit met 'n stywe draad, draai dit in foelie en bak die vis vir 25 minute in die oond.