Squash pannekoeke is 'n baie algemene somer gereg. Ons het vir u 'n keuse gemaak van die suksesvolste resepte vir hul voorbereiding. Voldoen aan eenvoudige aanbevelings, jy sal oor 'n paar minute 'n lekker en hartlike gereg kry, wat goed sowel in warm as koud is.
Soet pannekoeke van courgette - resep
bestanddele:
- Jong Courgette - 490 g;
- koringmeel - 90-110 g;
- eier - 1 stuk;
- Gegranuleerde Suiker - 85 g;
- sout - 5 g;
- groente-olie vir braai - 145 ml.
voorbereiding
Vir die voorbereiding van pannekoeke moet jong courgette gewas word en ontslae raak van velle. As die vrugte harde sade bevat, raak ons ook daarvan ontslae. Laat ons nou die groente deur middel van 'n fyngraaier, voeg eier, suiker, sout, gesifste koringmeel by en meng goed.
Maak die braaipan warm, gooi 'n klein gedeelte groente-olie, lepel, gooi 'n bietjie gekookte courgette-deeg en vorm 'n pannekoek. Ons bruin hulle van twee kante op medium hitte, lê op 'n skottel uit en smeer oortollige vet met servette of 'n papierhanddoek.
Eet fritters uit courgette sonder eiers - resep
bestanddele:
- Jong Courgette - 490 g;
- koringmeel - 50-75 g;
- borrie - na smaak;
- asafoetida - na smaak;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- sout;
- groente-olie vir braai.
voorbereiding
Marrows is myne, indien nodig, as hulle nie baie jonk is nie, reinig die velle en sade. Vryf die vleis nou op 'n groot of medium riller, voeg sout by en laat dit vir vyf en twintig minute. Voeg die gesekerde sap saam en druk die massa. Voeg borrie, asafetida, gemaalde swartpeper en gesifmeerde meel by. Dit kan dalk 'n bietjie meer neem as courgette te sappig is. Deeg meng goed. Dit moet dik word en nie versprei word nie.
Maak nou die braaipan op met groente-olie, voeg 'n eetlepel van 'n bietjie gekookte massa by en bruin die pannekoeke van twee kante.
Ons neem hulle uit op servette of 'n papierhanddoek, en na 'n paar minute sit ons dit op 'n skottel.
Pannekoeke van courgette met knoffel - resep
bestanddele:
- Jong Courgette - 690 g;
- koringmeel - 110 g;
- eiers - 2 stukke;
- knoffel - 2-3 naeltjies;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- sout;
- groente-olie.
voorbereiding
Met gewasde courgette, skil die skil en, indien nodig, verwyder die saad. Die oorblywende pulp word deur 'n groot rasper, podsalivaem geslaag en laat twintig minute lank die sap skei. Dreineer dan die vloeistof en druk die pompmassa.
Voeg die eiers by die persknoffel, geur met swartpeper en gooi die gesifte meel. Almal is goed gemeng met 'n lepel, sit die pannekoeke in 'n braaipan verhit met groente-olie en bruin dit aan albei kante tot gereed.
Die papierhanddoeke oortollige vet oortuig en by die tafel met suurroom bedien.
Hoe om pannekoeke van courgette te maak met vulling - resep
bestanddele:
Vir pannekoeke:
- Jong Courgette - 420 g;
- koringmeel - 220-250 g;
- harde kaas - 120 g;
- eiers - 2 stukke;
- vars pietersielie - 1/2 balk;
- gemaalde peper;
- sout;
- groente-olie vir braai;
Vir die vulsel:
- vars tamaties - 2 stuks.
- sagte kaas kaas - 100 g;
- knoffel - 3-4 naeltjies.
voorbereiding
Gegeurde courgette en harde kaas laat ons deur middel van 'n fyn of medium rooster, voeg eiers, fyngekapte pietersielie, sout, peper, giet die gesifmeerde meel by en meng deeglik.
Tamaties word gedompel met kookwater, geskil en in bekers of skywe gesny, en die kaas kaas word gemeng met die knoffel wat deur die pers gepers word.
Verhit die braaipan met groente-olie. Dien een eetlepel courgette deeg toe, retreer, effens uitmekaar. Bovenkant sit 'n stukkie tamatie en 'n teelepel kaasknoffelvulling en laat dit vlak. Giet elke pannekoek met 'n lepel volmassa en braai op matige vuur van twee kante tot rouge.
Ons neem rooibruin pampoenpannekoeke gevul met 'n papierhanddoek of servette.