Jy wou lekker pannekoeke hê, maar daar was nie melk of kefir in die yskas nie. Moenie moed verloor nie, want ons sal jou vertel hoe om pragtige pannekoeke op die water te kook.
Fritters op water met gis en eiers
bestanddele:
- koringmeel - 520 g;
- water - 490 ml;
- eiers van hoender - 2 stukke;
- Gegranuleerde Suiker - 85 g;
- gedrukte gis - 25 g;
- groente-verfynde botter vir deeg - 75 ml;
- sout - 5 g;
- groente-olie vir braai - 150 ml.
voorbereiding
Gedrukte gis word opgelos in warm water en staan vir twintig minute lank. Sif die koringmeel in 'n diep bak, en voeg geleidelik water by die gis, meng tot uniform en bepaal vir 40 minute op 'n warm plek.
Voeg nou 'n bietjie met sout en suiker sand eiers, groente-olie, meng met 'n lepel tot uniform en laat ons weer optrek.
Na omtrent veertig minute, wanneer die deeg goed opkom, sonder om dit te roer, begin ons die fritters braai. Om dit te doen, verhit die pan met 'n dik bodem op medium hitte, giet in groente-olie en doop in 'n watertafellepel, plaas 'n bietjie deeg daarin. Braai pannekoeke aan albei kante voor bruin en neem uit op 'n skottel.
Ons bedien roerige fritters met suurroom, heuning of konfyt .
Lush pannekoeke op water sonder eiers
bestanddele:
- koringmeel - 710 g;
- water 630 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 100 g;
- droë gis - 10 g;
- Vanielje - na smaak;
- sout - 10 g;
- groente-olie vir braai.
voorbereiding
Koringmeel word in 'n diep houer gesif. Giet dan geleidelik water in en meng tot homogeen, gebruik 'n klitser, menger of vurk. Sprinkel nou droë gis, suiker, vanielje, sout en meng goed. Ons bepaal die skottelgoed op 'n warm plek vir ongeveer veertig tot sestig minute. Jy kan die oond vir hierdie doel 'n bietjie opwarm.
Nadat die tyd verloop het, gaan voort na die braai. Sonder om die deeg te roer, versamel ons dit 'n bietjie met 'n bevoegde tafelslepel en sit dit op 'n verhitte braaipan met groente-olie. Braai die fritters op medium hitte tot aan beide kante bruin.
Om pannekoeke klaar te maak, dien ons suurroom, heuning of konfyt.
Wortelpannekoeke sonder gis
bestanddele:- Wortels van medium grootte - 2 stuks.
- koringmeel - 280 g;
- water 190 ml;
- Soda - 1/2 teelepel;
- suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel;
- gegranuleerde suiker - na smaak;
- sout - na smaak;
- groente olie vir braai - 150 ml;
- gepoeierde suiker.
voorbereiding
Gesoute wortels het op die kleinste rasper vryf en in 'n diep bak gegooi. Giet water, gooi suiker, sout na smaak, voeg soda by, suurlemoen sap, en meng. Giet dan die gesifste koringmeel geleidelik en breek die massa met 'n klits of 'n menger. Ons begin die deeg met die konsekwentheid van dik suurroom.
Giet 'n bietjie groentegesynde olie in 'n pannetjie met 'n dik onderkant en eet 'n eetlepel deeg. Ons breek die pannekoeke van twee kante af, haal dit uit op 'n skottel en dien dit aan die tafel, besprinkel met suikerpoeier.
Fritters op water met appels
bestanddele:
- Appels - 2 stukke;
- koringmeel - 560 g;
- eiers van hoender - 2 stukke;
- water 380 ml;
- koeldrank - 1 teelepel;
- Gegranuleerde Suiker - 150 g;
- sout - 1 teelepel sonder 'n skyfie;
- groente-olie in deeg - 35 ml;
- groente-olie vir braai - 150 ml.
voorbereiding
Appelbome word van die velle skoongemaak, van die kern ontslae en op 'n groot ruit gevryf. Ons voeg eiers, suiker, sout, koeldrank by en meng goed. Giet nou in die water, gooi die gesifte meel en begin die deeg. Aan die einde van die bondel gooi die verfynde groente-olie in en meng weer. Ons verlaat die klaar deeg vir sewe tot tien minute.
Nadat die tyd verloop het, begin ons om die pannekoeke te braai. In 'n warm braaipan met 'n dik bodem gooi 'n bietjie groente olie, en 'n eetlepel sit ons 'n bietjie deeg. Braai pannekoeke aan weerskante, neem uit op 'n bord en dien met suurroom, konfyt of konfyt.