Dit mag dalk vreemd klink, maar dit is 'n feit - om 'n byt te kry, gaan net uit in die tuin. Daar is eetbare onkruide, wat ook vir die menslike liggaam nuttig is.
Die woord "onkruid" klink soos 'n uitspraak, maar soms word dit plante genoem wat dit nie verdien nie. Min mense weet dat in die tuin, in die tuin, die tuin, die bos, dit maklik is om kruidagtige plante te vind wat jy kan eet, terwyl jy die liggaam bevoordeel. Kom ons uitvind wat, indien verlang, jy kan 'n heerlike gereg maak.
1. Waterkers
Onkruid, wat in winkels verkoop word, maar in werklikheid kan dit heeltemal gratis gebreek word naby die naaste dam. Kersie word by verskillende slaaie in rou vorm bygevoeg, wat speserye by die gereg voeg. Dit bevat vitamiene, nuttige olies, minerale en alkaloïedverbindings.
2. Nettles
Nog 'n bekende onkruid, wat baie vir kulinêre doeleindes gebruik word. As voorbeeld kan jy groen koolsop bring, in plaas van die slym die blare van brandnetel. Hulle moet jonk wees en noodwendig met kokende water geskuur word om die brandende effek uit te skakel. Daarbenewens word brandnetelblare in slaaie en souse ingesluit. Daar moet genoem word dat brandnetels sedert antieke tye gebruik is in volksgeneeskunde aangesien dit 'n wye reeks nuttige eienskappe het.
3. Quinoa
Min mense weet dat die quinoa gebruik word vir die voorbereiding van sekere medisyne en vir die vervaardiging van dieetaanvullings. Jy kan voordeel trek uit onkruid deur dit te eet, waarvoor jy eers die oksaalsuur, wat gevaarlik vir die liggaam is, moet verwyder. Met hierdie taak sal suurlemoensap of hittebehandeling goed doen. Wetenskaplikes het vasgestel dat die onkruid selfs nuttiger is as die meer algemene smaak vir ons, waarvan die resepte gebruik kan word om quinoa te kook.
4. Distels
In die mense word hierdie plant genoem, en baie is bekend met sy skerp dorings. Trouens, die distel is eetbaar en lekker, en in geval van wat dit sal help om honger te hanteer en vitamiene te kry. Die blare moet gesny en afgeskil word, en dan in stukke gesny word en in soutwater gekook word, nadat 'n eetbare sop ontvang is.
5. Paardebloem
Van 'n pragtige en geurige blom kan jy nie net kranse weef nie, maar ook dit vir kos gebruik. Een van die gewildste lekkernye uit paardebloemies is konfyt. Die blare van hierdie plant kan in slaai resepte gebruik word. Dit is belangrik om te oorweeg dat wanneer 'n plant ryp word, dit bitter smaak verkry, dus moet dit in die begin van die lente versamel word wanneer die blare jonk en sag is. Wat die voordele betref, is daar baie beta-karoteen in paardeblooie, en meer as in wortels.
6. Die stapels
Onkruid, wat tuinbouers en veldwerkers haat, aangesien dit die groei van gekweekte plante, soos koring, nadelig beïnvloed. In hierdie geval vermoed baie nie dat die onkruid baie nuttig is vir die menslike liggaam nie. Vir eet, is jong plante wat nog nie saad gevorm het nie, geskik. Blare is geskik vir slaaie, sop, souse, en van die wortels kan jy bruikbare meel maak.
7. Die Sitnik
'N Plant wat gebruik word vir landscaping damme, en baie noem dit net riet. In hierdie onkruid word deur stingels, wortels en sade geëet. Hulle kan in rou en gekookte vorm wees. Sitnik is voedsaam, want dit bevat baie koolhidrate. Meel, verkry uit droë wortels, sal soet wees, en dit sal nie granulaat moet voeg nie.
8. Herder se sak
Kinders van die 90's ken hierdie onkruid soos niemand nie, omdat hulle dit sonder vrees geëet het en 'n aangename genoeg smaak opgemerk het, wat soortgelyk aan groentegrense is. Herder se sak is in staat om die smaak van enige gereg te diversifiseer, en daardeur pikantsoen te voeg. Let daarop dat die jong plant gekenmerk word deur 'n skerp smaak met suurheid. In die kos kan jy saad van onkruid gebruik, en voeg dit by souse, in plaas van mosterd. Dit is onmoontlik om nie die nuttige eienskappe van die herder se sakke, wat in medisyne gebruik word, op te let nie.
9. Portulac
Jy kan hierdie plant onderskei deur dik rooi stingels en sappige blare van ronde vorm. Op die terrein van hierdie onkruid is baie moeilik om ontslae te raak, maar in daardie geval kan jy baie eetbare groente kry. Stingels en blare kan vars geëet word, voeg by slaaie of ander geregte. Portulac kan 'n uitstekende plaasvervanger vir spinasie wees. Wat die voordele betref, het hierdie plant antioksidante en omega-3.
10. Die Sakhalin bergklimmer
Onkruid, wat ekstern vergelyk kan word met bamboes, as gevolg van hoë stamme. Dit word wyd versprei in die noord-oostelike deel van Europa en die Weste. Gebruik aanbevole lote van groen en rooi tot 8 cm lank. Hulle moet uit die blare en vel verwyder word, en dan kan jy kook.
11. Klawer
Dit is nie moeilik om 'n plant te leer nie, want dit het blare met drie, minder dikwels vier blomblare, wat beskou word as 'n simbool van geluk en oorspronklike pienk blomme. Maar min weet van voedsame en bruikbare klawersaad, wat tot 25% proteïen en 12% gesonde vette bevat. Hulle kan geëet word om vinnig honger te bevredig. Jy kan ook gedroogde blomme gebruik om lekker en gesonde tee te brou. In die kos kan gebruik word en rou blare, wat moet gewas en sout, maar die jong knoppe is geskik vir suurdeeg soos kool.
12. Kudzu
'N Plant wat 'n groot aantal mense kan voed, want dit groei in baie gebiede. Baie gewilde kudzu in die suide, waar dit voorberei word uit 'n groot aantal geregte, selfs lekker konfyt en jellies. Een van die kook-opsies - kook die wortels, meng met sojasous en voeg by die slaai. Kudzu is 'n uitstekende assistent vir maagprobleme.
13. Rogoz
Een van die opsies vir versterking in die natuur - 'n dekoratiewe moerasplant, wat baie met riete verwar. Die kos gebruik risome, wat gedroog en gemaal is om 'n poeier te maak waaruit jy brood kan bak. Jy kan eet en jong cobs, wat smaak soos die aspersies.
14. Bamboes
Baie weet nie dat bamboes eintlik nie 'n boom is nie, maar 'n soort gras wat baie vinnig versprei, soos 'n onkruid. Die smaak van die stamme lyk baie soos koring, en bevat nog baie vesel, belangrik vir die liggaam. Die maklikste manier om bamboes te maak is soos volg: blare en 'n harde oppervlak word verwyder, en dan word lote in stukkies gesny en 20 minute lank gekook om bitterheid te verwyder. Aan die einde van die bamboes wat met sojasous geurig is en byvoorbeeld in 'n slaai bygevoeg word.