Vir jou en net vir jou!
1. Mini kaaskoek met bloubessies (sonder om te bak)
Meng 2 koppies bloubessies met 'n eetlepel suiker, sit in 'n kastrol oor medium hitte, kook, roer, vir 15 minute. Spoel die koekie met 'n sagte olie by kamertemperatuur, lê op die onderkant van die kruik. 220 ml roomkaas (Philadelphia, mascarpone, ens.) Meng met 'n menger met 3 eetlepels suiker en 1 lepel suurroom. Plaas die room eerste in die pot, en die bessies bo-op.
2. Bevrore joghurt met aarbeie
6 pechenok, 50 g gesmelte botter, 'n koppie aarbeie, 'n koppie jogurt, 5 eetlepels gekondenseerde melk, 'n vorm vir muffins. Meng die koekies in 'n blender, voeg botter by, meng. Meng die oorblywende bestanddele in die blender. In elke vorm vir die muffin sit op die onderkant van die grond koekies, bo-op met 'n mengsel van jogurt en aarbeie. Vries vir ten minste 4 uur.
3. Mini tartlets met bessies
Daar is niks makliker nie - gereed tartlets vul met enige room of slagroom, bo-op bessies of vrugte na smaak.
4. Mini-bolletjies met kersies
Jy moet 'n puffdeeg pak, vir 'n roomvulling. Meng 'n mengsel van Philadelphia, 1 eier, ½ koppie poeieragtige suiker, ¼ teelepel amandel-essensie, ½ teelepel vanielje-essensie. Vir 'n kersievulling, 2 koppies soetkersie, 1 eetlepel maïsstysel en 2 eetlepels suurlemoensap, ½ koppie suiker. Op die deeg plaas eerste room, kersie daarop. Bak volgens die instruksies op die verpakking.
5. Sjokolade met karamel
175 gram verkoelde botter gemeng met 225 gram meel. Gevolglik moet die deeg soos krummels lyk. Voeg 75 gram suiker by en meng goed. Lê uit in klein vorms en vorm 'n bodem met bultjies. Sit 15 minute in die yskas. Kom uit die yskas en bak vir sowat 30 minute totdat die deeg gouer word. Sit heeltemal af, gooi oor die verhitte karamelsous, sit in die yskas totdat die sous bevrore is. Maak in 'n waterbad sjokoladeganache - meng 100 gram melk, donker sjokolade en vetterige room met 'n eetlepel botter. Giet oor die bokant met sjokolade en afkoel weer totdat dit verhard word.
6. Mini koeke met rabarber
Die aantal bestanddele word bereken op drie 10 sentimeter ronde afneembare vorms.
Vir die deeg meng 80 gram botter met 280 gram suiker, voeg 2 groot eiers, 240 gram meel, 240 gram melk, koeldrank, 'n bietjie sout en vanielje ekstrak. Verdeel die deeg in 3 dele en vlek met 3 rooi kleurstowwe, van pienk tot donkerrooi. Bak lae afsonderlik by 170 ° C, koel goed.
Vir 'n roomvulling, meng 75 gram botter teen 'n hoë spoed vir sowat 5 minute, voeg dan 150 gram suiker by tot 3 druppels, klits met lae spoed, voeg dan 1-2 teelepels melk en klits nog 5 minute by hoë spoed.
Vir die vulsel van Rabarber 140 gram fyngekap Rabarber, 1 eetlepel water en 60 gram suiker, verhit op lae hitte en kook tot die Rabarber versag. Stam, sit die vloeistof neer.
Elke koek sny in 3 dele, op die ou end kry jy 9 koeke. Op die koeke in 'n sirkel sit room, in die middel - rabarber. Vir die glans om die vloeistof van rabarber en poeier suiker te meng.
7. Omgekeerde Pineapple Cakes
Onderaan die vorm vir muffins sit ingemaakte ananasring, in die middel kan jy 'n cocktail kersie byvoeg. Gooi koekbeslag op jou gunsteling resep. Vul die vorms nie meer as ¾ nie.
8. Maskers met limoenroom
Sandige deeg sit in die vorms vir muffins sodat die mandjie uitgedraai het, bak tot goudbruin.
Vul die bak in die waterbad vir die vulsel. Meng 2 eiers, ⅓ koppies suiker, 5 eetlepels limoen sap en sous van een limoen, klop oor 'n waterbad, maar liggies, sodat die eier nie krul nie. As gevolg daarvan moet 'n digte ligmengsel verkry word. Roer 4 eetlepels gesmelte botter, roer weer. Vul die mandjies met vulling, sit die oond weer by 150 ° C en bak vir 5-7 minute. Verkoel, sit vir 2 uur in die yskas. Bedien koud.
9. Mini-Pavlova
Voorverhit die oond tot 170 ° C. Plaas die pan op die middelste vlak en 'n ander een dadelik onder dit. Neem 12 eiers by kamertemperatuur en skei die proteïene uit die eiergele. Voeg by die proteïene 4 koppies suiker by en klits tot vaste pieke. Met die hulp van 'n banketbakkie, stel dieselfde groottemere op die bakplaat. Sit in die oond, verminder die temperatuur tot 130 ° C, bak vir 7 minute. Verlaag dan die temperatuur tot 100 ° C en bak vir nog 53 minute. Maak die oond nie oop oor 'n uur nie. Skakel die oond uit, maak die deur effens oop en laat die meringue in die oond afkoel. Boonop met bessies en slagroom.
10. Mini-tert met 'n marshmallow.
Smelt die ⅓ koppie botter. Voeg ¼ koppie suiker by. Roer 1¼ koppies grond nie te lekker koekies in nie. Die gewig wat ontvang is, het in vorms vir kolwyntjies geplaas, van bo af 'n onderkant van 'n wynglas, 'n rolpen of ander onderwerp gedruk, met 'n stomp einde wat die vormbekers uitgedraai het. Bak vir 5 minute by 'n temperatuur van 160 ° C. Vir die vulsel, meng ½ koppie suiker, 1 eier, ⅓ koppies meel, ¼ koppie onversoete kakao, ¼ koppie sagte botter. Roer goed tot glad, vul die koppies en bak vir nog 15-20 minute. Sit dan 'n marshmallow op elke mini-tert en plaas dit nog 30 sekondes in die oond onder die verwarmingselement of rooster totdat die marshmallow bruin en smelt. Bedien dadelik.
11. Mini koek met aarbeie.
Verhit die oond tot 180 ° C. 3 Sip die proteïen tot vaste pieke. Skep 1¼ koppies suiker en ⅓ koppie botter in 'n ander bak. Voeg 2 koppies meel, ⅓ koppie plantaardige olie, ¾ teelepel sout, teelepel frisdrank, ⅔ koppie melk, vanielje by. Meng die resulterende massa saggies met geklopte blankes. Vul die koekpan met ⅓ van die volume en bak vir 18-25 minute.
Vir room, klop 1½ koppies romerige room tot vaste pieke. Meng in 'n aparte bak 170 gram roomkaas met ½ koppie suiker, vanielje, ¼ teelepel sout. Meng met geklopte room, meng goed en afkoel vir 30 minute. Sny die finale kolwyntjies in lae, bedek met room en sit vars gesnyde aarbeie.
12. Mini koek "Rooi fluweel".
Verhit die oond tot 180 ° C. Meng 1¼ koppies meel met ½ teelepel sout, opsy gesit. Meng 1 koppie suiker met ½ koppie sagte botter in die menger, voeg 1 eier by, roer. Voeg 'n bietjie meel en sout en melk by (slegs ½ koppie), begin en eindig met meel. Roer elke keer goed. Voeg 'n teelepel vanielje-uittreksel by. Meng 2 teelepels van 'n vloeibare rooi kleur met 2 teelepels kakao in 'n klein bak totdat die pasta in plek is. Voeg by die deeg en meng goed. Skep ¼ teelepel koeksoda met 2 teelepels appelasyn, voeg by die deeg en meng weer goed. Verdeel die deeg in 6 klein vorms, bak vir 15-20 minute. Vir die glans, sweep 'n koppie suiker en 3-4 eetlepels melk met 110 g roomkaas en 'n teelepel vanielje. Klop vir 1 minuut teen 'n stadige spoed en dan vir 'n paar minute in die middel. Gooi bo-op die cupcakes.