Slaan hulle uit die inkopielys en vervang hulle met meer bruikbare tuisgemaakte eweknieë.
1. Bak die tortillas in die oond.
Om die deeg voor te berei, meng 2 koppies maalmeel met 2 glase water en ½ teelepel. sout. Roer die deeg en laat dit vir sowat 30 minute staan. Nadat dit in klein balle geskei is, rol dit in koekies en braai dit in 'n braaipan, vryf olyfolie vir 'n paar minute aan elke kant. Sny die warm pannekoek in stukkies en sit 'n bakplaat, voorheen besprinkel met sout en speserye. Bak vir 8 tot 11 minute by 200 grade tot vars. Bestrooi die tortilla met lemmetjiesap voordat dit bedien word.
2. Berei Nutella sonder palmolie voor.
Eerstens is daar skadelike palmolie in die gekoopte soetheid. Tweedens word dit elke dag duurder. Dit is dus tyd om "Nutella" by die huis te kook.
bestanddele:
- 1 glas hazelnoten;
- 400 g melk sjokolade;
- 2 eetlepels. l. klapperolie;
- ½ teelepel. vanielje;
- ¾ teelepel. sout.
Neute versprei op 'n bakplaat en braai. Sjokolade gesmelt in 'n waterbad. Noten kap in 'n blender, meng met die res van die bestanddele en meng goed. Alles - die gunsteling lekkerny van alle kinders en volwassenes is gereed!
3. Graan bars sonder suiker.
bestanddele:
- 3 koppies hawermeel;
- 1 koppie rys;
- ¼ koppie gebraaide grondboontjies;
- ½ teelepel. sout;
- ½ teelepel. soda;
- 1/3 koppie heuning;
- ½ koppie + 2 eetlepels. l. grondboontjiebotter;
- 2 eetlepels. l. klapperolie;
- 1 teelepel. vanielje;
- ½ st. l. bruinsuiker.
Meng die vlokkies met rys, grondboontjies, sout en koeldrank. Meng heuning in 'n aparte houer met grondboontjiebotter en klapperolie en plaas die massa in 'n mikrogolfoond vir 30 sekondes. Wanneer die olies gesmelt word, voeg die vanielje by die suiker by. Droë en vloeibare bestanddele, kombineer, knie en lê die mengsel op 'n bakplaat bedek met perkament. Die oorblywende 2 eetlepels. l. Grondboontjiebotter en smelt die gereg. Bak vir 20 tot 25 minute, koel en sny in stawe.
4. Tuisgemaakte croutons baie lekkerder as gekoop.
bestanddele:
- 6 snye brood;
- 3 eetlepels. l. gesmelte botter;
- 1 teelepel. knoffel in poeier;
- 'n knippie sout;
- 1 teelepel. gedroogde pietersielievlokkies.
Brood in blokkies gesny. Kombineer die olie met speserye en gooi hulle toekomstige croutons. Roer al die brood was bedek met olie. Sit 'n bakplaat en bak vir 15-20 minute. Hou croutons in 'n verseëlde houer sodat hulle nie klam word nie.
5. Lemonade lyk aanvanklik baie soet. Maar jy kan dit verdun, met die nodige smaak.
bestanddele:
- ½ koppie suiker;
- ½ koppie water;
- 2 snye vars dun gesnyde gemmer;
- ½ koppie vars suurlemoensap;
- 1 bottel koeldrank.
Suiker meng in 'n kastrol met water en gemmer. Sit medium hitte op en kook, roer voortdurend. Verwyder vloeistof uit die bord wanneer suiker oplos. Koel die basis van die drank en voeg die suurlemoensap by. Spoel die vloeistof, en voor bediening, vul die koeldrank en gooi ys in die glas.
6. Onskadelike heerlike broodjies.
Bestanddele vir skyfies:
- 2 groot aartappels;
- 1 eetlepel. l. olyfolie;
- 2 teelepels. soetrissies;
- ½ teelepel. sout.
Bestanddele vir sous:
- 2 teelepels. olyfolie;
- 1 klein gekapte ui;
- 2 vere van die lente-ui, fyngekap;
- 1,5 koppies Griekse jogurt;
- ¼ koppie mayonnaise;
- ¾ teelepel. knoffel poeier;
- ¾ teelepel. ui poeier;
- ½ teelepel. sout;
- ¼ teelepel. swartpeper.
Met 'n skerp mes sny die aartappels in baie dun sirkels. Plaas dit in 'n kuil en spoel deeglik en droog dit dan op 'n papierhanddoek. Meng die olie met peper en sout en gooi dit in die aartappels. Roer deeglik sodat al die skywe in die olie is. Plaas die aartappels op 'n bakplaat, versprei eweredig oor die oppervlak. Bak tot die snye bros word.
Terwyl die skyfies kook, maak die sous. Braai die wit en groen uie tot goudbruin in 'n braaipan op medium hitte. Koel en meng met geurmiddels, jogurt en mayonnaise.
7. Grondboontjiebotter word nie oral verkoop nie en is nie goedkoop nie. Maar dit is nie 'n probleem as jy die geheim van sy voorbereiding ken nie.
bestanddele:
- 1,5 koppies grondboontjies;
- ½ koppie suiker;
- 5 - 6 eetlepels. l. kakao;
- ¼ koppie esdoornstroop;
- ¼ koppie groente-olie;
- 2 eetlepels. l. klappermelk.
Noten kap in 'n blender. En daarna voeg al die oorblywende bestanddele by hulle en meng deeglik tot glad. Gedoen!
8. Dit neem 'n paar minute om die tamatiesous voor te berei.
bestanddele:
- 1 kg ryp vars tamaties;
- 5 eetlepels. l. botter;
- 1 medium ui, in die helfte gesny.
Tamaties dip in kookwater, afskil die velle en sny dit in groot stukkies. Meng dit met botter, uie en sout. Laat die mengsel oor 'n stadige hitte vir 45 minute prut totdat die mengsel dik is. Moenie vergeet om die toekomstige sous met 'n houtlepel te meng nie. Sout, verwyder die ui en meng weer voor dit bedien word.
9. Groentesroom is natuurlik meer gerieflik, maar hul huis-analoog is baie lekker om te proe.
Vir hulle voorbereiding moet jy net 'n dik room met 'n menger smeer en baie suiker met vanielje byvoeg. Hou op om te roer wanneer die room lug word.
10. As jy een keer hummus tuis maak, sal die begeerte om dit van jou te koop, vir ewig verdwyn.
bestanddele:
- 2 koppies gekookte kikkererwten;
- ½ teelepel. soda;
- ½ koppie sesam pasta;
- 2 eetlepels. l. vars gekapte suurlemoensap;
- 2 fyngekapte knoffelhuisies;
- ¾ teelepel. sout;
- ¼ koppie water.
Kap die noedels in 'n blender, voeg die sesampasta, suurlemoensap, knoffel, sout, koeldrank by en meng alles tot die puree massa. Voeg geure na smaak en geniet!
11. Iemand anders het nie eens granola probeer nie, maar jy is op die punt om te leer hoe om hierdie lekkerny self voor te berei.
Vereiste Bestanddele:
- 3 koppies hawermeel;
- 1 - 2 koppies neute;
- ½ koppie esdoornstroop;
- ¼ koppie groente-olie;
- 'n knippie sout.
As jy wil, kan jy pampoenpitte, klapper, 'n mengsel van gedroogde vrugte, speserye, sjokolade by die garing voeg.
Om vlokken te maak, meng noten en sout. Voeg die maple stroop by. Roer alles en sit 'n bakplaat. Bak die bak vir 30-40 minute by 200 grade en roer af en toe. Granola is gereed wanneer vlokkies 'n goue kleure verkry. Koel dit 'n bietjie en sprinkel op verseëlde houers.
12. Pesto-sous.
bestanddele:
- 4 koppies vars basiliekruidblare;
- ½ koppie olyfolie;
- 1/3 koppie pynappels;
- 2 knoffelhuisies;
- ¼ koppie gerasperde Parmesaan;
- 1 teelepel. sout.
Basiliek in 'n blender met botter, dennepitte en knoffel. Voeg kaas en sout by, meng dit tot glad en plaas die sous in 'n aparte bak.
13. Vars guacamole is baie lekkerder as gekoop.
bestanddele:
- 2 groot ryp avokado's, geborsel;
- 2 eetlepels. l. vars gepersde limoen sap;
- 2 eetlepels. l. vars gebreekte koriander;
- sout.
Roer die avokado en meng met die res van die bestanddele. As die massa te dik is, voeg water by. Gereed guacamole is 'n homogene mengsel.
14. Berei vars salsa voor, vriende asseblief.
bestanddele:
- 2 koppies blokkies roomkaasblokkies;
- 2 chili pepers;
- 1 medium fyngekapte gloeilamp;
- 3 eetlepels. l. vars koriander;
- 3 eetlepels. l. vars gepersde limoen sap;
- sout.
Meng die tamaties met chili. Spoel uie, droog en voeg by die tamaties. Voeg koriander en lemmetjiesap by salsa. Geur met sout, bedien met tortillas.
15. Tuis en gekoop mayonnaise het amper niks gemeen nie.
bestanddele:
- 1 groot eiergeel;
- 2 teelepels. suurlemoensap;
- 1 teelepel. Dijon mosterd;
- ¼ teelepel. sout;
- 1 teelepel. koue water;
- ¾ koppie plantaardige olie.
Klits die eiergeel, sap en mosterd met sout in 'n mediumgrootte bak. Voeg 1 teelepel by. koue water en bly roer totdat skuim verskyn. Voeg olie in mayonnaise per druppel by. Wanneer dit begin verdik, kan jy die oorblywende olie in 'n dun druppel gooi.
16. Vanielje-uittreksel.
Om dit voor te berei, koop 'n paar vanieljepoentjies, maak snye daarin en dompel dit in 'n houer met vodka, rum, whisky. Maak die bank toe en sit dit vir minstens 'n maand in 'n donker droë plek. Skud dit elke week.
17. Enige bestanddele kan by tuisgemaakte energiestaven bygevoeg word.
Die standaard resep veronderstel die teenwoordigheid van neute, gedroogde vrugte, datums. Neute braai op 'n bakplaat en meng met die res van die bestanddele. Meng alles in 'n blender totdat die massa in 'n bak versamel word. Rol 'n digte taai deeg uit en versprei dit oor 'n bakplaat bedek met perkament. Plaas die massa in die yskas en sny dit in die oggend in klein stukkies.
18. Tuisgemaakte jogurt is so lekker, maar bevat baie meer bruikbare mikroörganismes.
Om dit voor te berei, het jy melk en 'n spesiale suurdeeg nodig. Melk kook en voeg 'n suurdeeg by. Wikkel die pot in handdoeke, komberse, foelie. Die belangrikste taak is om hitte in stand te hou. Na 4 - 8 uur is yoghurt gereed, en dit kan in 'n yskas herrangskik word. Die jaarlikse gefermenteerde melkproduk sal binne 5 tot 7 dae wees, maar dit is raadsaam om dit vroeg te eet.
19. Huise en tamaties kan gemaak word. Hoekom nie?
bestanddele:
- 2 eetlepels. l. olyfolie;
- 1 mediumgrootte gemaalde gloeilamp;
- 1 gekapte grasuie;
- 2 koppies tamatiepuree;
- ½ koppie bruinsuiker;
- ¼ koppie appelasynasyn;
- 1 eetlepel. l. tamatiepasta;
- ½ teelepel. sout;
- ½ teelepel. grond mosterd;
- 1/8 teelepel. gemaalde naeltjies;
- 1/8 teelepel. soetpeper;
- 1/8 teelepel. cayenne peper.
Verhit die olie in 'n braaipan en sit 'n boog daarin. Braai tot goudbruin. Voeg die knoffel by, meng. Voeg die tamatiepasta, suiker, asyn, tamatiepuree, sout, mosterd, naeltjies, pepers by. Wag vir die mengsel om te kook, verminder die hitte en kook totdat die massa verdik - vir 45 minute - 'n uur. Koel die mengsel en kap dit in 'n blender.
20. Koue Marshmallow of Marshmallow, by die huis gekook, bevat geen skadelike stowwe nie.
Vir die voorbereiding wat jy benodig:
- 1 koppie suiker;
- 3,5 pakies gelatien;
- 1 koppie koue water;
- 1 glas suiker;
- 1/2 koppie mieliesiroop;
- ¼ teelepel. sout;
- 2 groot proteïene;
- 1 eetlepel. l. vanielje.
Meng suiker, mieliesiroop, sout, koue water, sit dit op 'n stadige vuur en laat kook. Voeg die gelatien by en meng totdat dit oplos. Neem die menger en klits die massa na wit. Meng die proteïene in 'n aparte houer met vanielje, meng dit met die finale mengsel en sit dit in 'n bakkie. Sif die deeg suiker bo-op en sit die vorm op die koue. Wanneer die massa verhard word, sny dit in klein stukkies en sit dit in 'n verseëlde houer.
21. So lekker, soos dit blyk uit die voorbereiding van tuiskaaskoekers, kan nie oral gekoop word nie.
bestanddele:
- 250 g gerasperde cheddar;
- 4 eetlepels. l. botter, in blokkies gesny;
- 1 koppie meel;
- ¾ teelepel. sout;
- 2 eetlepels. l. koue water.
Meng alles, behalwe water, in 'n voedselverwerker totdat die massa jou aan die konsekwentheid van groot sand herinner. Voeg water by, roer, steek die deeg uit, draai dit in 'n film en sit dit 20 minute in die yskas. Maak van die karton klein vorms. Rol die deeg uit en sny die pechenyushki. Steek die gate daarin met 'n tandestokkie, plaas dit op 'n bakplaat en sit 'n oond verhit tot 250 grade. Kook vir 15 minute totdat die deeg bedek is met knapperige kors.
22. Sriracha is 'n amateursaus. Daarom is dit baie beter in klein hoeveelhede om selfstandig voor te berei.
bestanddele:
- 350 g chili peper;
- 7 groot knoffelhuisies;
- 2 teelepels. sout;
- 1,5 koppies appelasynasyn;
- 3 eetlepels. l. heuning.
Chili sny en meng met knoffel, sout, asyn. Maak die deksel toe en laat oornag staan. Voeg die oggend by en voeg die mengsel by. Daarna verminder die hitte en kook die mengsel vir nog 5 minute. Verwyder die pan en laat die inhoud koel. Kap die koue sous in 'n blender, gooi dit in 'n pot en stoor dit in die yskas.