Ons slaag op 'n gesonde dieet en leer om skyfies, bars, mayonnaise en ander lekkernye op ons eie te kook.
"Tasty - beteken nie nuttig nie" - 'n slagspreuk wat op baie winkelprodukte toegepas kan word. As jy jou gesondheid waardeer, is dit beter om tyd te spandeer om nuttige en nie minder lekker plaasvervangers te berei nie.
Mayonnaise kan nuttig wees.
Mayonnaise is een van die gewildste souse, maar winkelvariante is in TOP-10-20-100 en eindelose gevaarlike produkte vir gesondheid en figuur. Kyk net na die samestelling, jy kan verskillende stabilisators, kleurstowwe, preserveermiddels en ander bymiddels sien. Dit geld nie net vir vetterige mayonnaise nie, maar ook dié wat onder die naam "Dieet" of "Lig" verkoop word. Hou hierdie sous lief - neem dan die tyd om 'n bruikbare mayonnaise voor te berei.
Nuttige tuisgemaakte mayonnaise - resep
bestanddele:
- eiergele - 3 stukke;
- groente-olie - 1 item;
- sout - 0,5 teelepel.
- mosterdpoeier - 0,5 tl;
- 'n halwe suurlemoen.
voorbereiding:
- Voeg die sap by ander bestanddele, behalwe vir die olie. Sit die yskas vir 5 minute in om die temperatuur te gelyk.
- Voeg by die mengsel druppel verkoelde plantaardige olie by en klits deeglik met 'n menger.
- Wanneer die konsekwentheid verhelder en begin verdik, dan moet die sweepspoed verhoog word.
2. Kruip met voordeel.
Baie mense weet nie dat droëbrood baie nuttiger as vars brood is nie, en dit gaan veral om mense wat oorgewig sukkel. Hierdie feit is nie van toepassing op gekoopte krakers, wat gemaak word met die toevoeging van 'n groot hoeveelheid sout- en smaakverbeteraars nie. Daarbenewens is dit onduidelik watter soort olie en in watter omstandighede hulle gekook word, dus is dit die beste om hul aankoop te laat vaar. Tuisgemaakte crackers is nie erger nie, maar nuttiger.
Heerlike croutons - resep
bestanddele:
- brood - 1 brood;
- knoffel - 7-8 tande;
- groente-olie - 3 el. lepels;
- sout.
voorbereiding:
- Meng die gebreekte knoffel en sout. Laat vir 'n halfuur breek. Sny die brood in 'n kubus, sowat 1x1 cm in grootte.
- Pak die pakkie, sit die brood en knoffel bymekaar en meng goed. Sprei op 'n bakplaat bedek met perkamentpapier en droog teen 100-120 ° C.
- Jy kan 'n verskeidenheid speserye gebruik om nuwe smaak te kry, dus eksperimenteer jou gesondheid.
3. Ketchup van regte tamaties.
Verbeel jou net, winkelketelpak het niks met tamaties te doen nie, want in die produksie van stysel word gebruik, wat met behulp van chemiese bymiddels die voorkoms en smaak van tamatiesap gee (net horror!). Nog 'n wonderlike feit is dat daar meer suiker in ketchup is as in ys, daarom is dit beter om die resep vir tuissaus te ken.
Tuis ketchup - resep
bestanddele:
- tamaties - 1,5 kg;
- suiker - 80 g;
- sout - 15 g;
- asyn 60% - 40 g;
- naeltjies - 10 stuks.
- Peperkorrels - 13 stukke;
- knoffel - 1 tand;
- 'n knippie kaneel en warm rooi peper.
voorbereiding:
- Met tamaties, verwyder die vel en gooi dit met kookwater. Sny skywe en kook in 'n kastrol sonder om die deksel toe te maak totdat die volume met 1/3 verminder.
- Sit die suiker en kook vir nog 10 minute, en dan sout, en kook vir nog 3 minute. Voeg die oorblywende speserye by. Hier kan jy eksperimenteer met verskillende speserye.
- Kook nog 10 minute, kook en gooi die asyn in. Ketchup is gereed, dit kan onmiddellik opgerol of gebruik word.
4. Worsprodukte word die beste by die huis gemaak
As jy dit nog nie weet nie, het WGO 'n paar jaar gelede wors, worsies en ander soortgelyke produkte as kankerverwekkers geklassifiseer, wat die risiko van kanker verhoog. 'N Volmaakte plaasvervanger vir sulke "moordenaars" sal vleis gebak word, maar jy kan nog steeds jouself maak, byvoorbeeld gekookte wors.
Tuisgemaakte wors - resep
bestanddele:
- Kipfilet - 600 g;
- room - 250 ml;
- eiers - 3 stukke;
- paprika - 1 teelepel;
- sout - 15 g;
- knoffel - 2 tande;
- zira - 5 g.
voorbereiding:
- Skei die proteiene van die eiergele af en sweep dit totdat die skuim vorm. Jolks met ander bestanddele, maal in 'n blender na die toestand van die pasta. Gaan die eekhorings saggies in.
- Stel die voorbereide vleis op 'n kosfilm uit, vorm wors en styf vou, bind die punte. Sit in 'n kastrol, gooi water en kook vir 'n halfuur op 'n klein vuur.
- Koel vir 'n dag in die yskas, sodat die wors die nodige konsekwentheid neem.
5. Tuisgemaakte skyfies van groente en vrugte.
Chips, wat in die winkel verkoop word, word deur dokters as een van die gevaarlikste produkte erken, aangesien hulle die spysverteringstelsel negatief beïnvloed, cholesterolvlakke verhoog en die werk van smaakpapille vererger. By die huis kan jy skyfies van verskillende groente en vrugte maak, soos aartappels, appels, piesangs, wortels, beet en so meer.
Aartappelskyfies - resep
bestanddele:
- aartappels;
- sout;
- olie.
voorbereiding:
- Was, borsel en sny die wortels met dun skywe. Dit is beter om 'n groentespek of mandolien te gebruik, sodat die dikte van die skywe nie meer as 2 mm is nie.
- Plaas hulle 5 minute in die water en dreineer dan die vloeistof en gooi 'n nuwe porsie. Herhaal die prosedure voordat die water skoon bly. Droog die skywe, strooi dit met olie en sout. Laat vir 10 minute. vir bevrugting.
- Sit 'n bakplaat, sodat die sirkels nie aan mekaar raak nie en stuur dit 15 minute na die oond. by 'n temperatuur van 200 ° C.
6. Humus - die naam is dieselfde, en die samestelling is heeltemal anders.
In die lande van die Midde-Ooste is 'n gewilde snack hummus, wat van kikkererwten gemaak word. In baie supermarkte kan jy dit in banke vind, en dit kos baie. Daarbenewens het dit verskeie chemiese komponente wat die rakleeftyd verhoog. Home hummus help nie net om geld te spaar nie, maar dit sal ook lekker en nuttig wees.
Tuisgemaakte Hummus - resep
bestanddele:
- kikkererwten - 200 g;
- tchina (jy kan jouself maak) - 2 el. lepels;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- knoffel - 1 tand;
- Zir - 0.5 teelepels;
- 'n halwe suurlemoen, koljander, rooipeper en sout na smaak.
voorbereiding:
- Sny dit 'n paar keer en sny dit in skoon water vir die nag. Spoel die boontjies die volgende dag weer op en kook vir 120 minute. Noten word as gereed beskou wanneer dit versag.
- Dreineer die sous en afkoel. Bone maal in 'n blender, giet 'n bietjie vloeistof om die verlangde konsekwentheid te kry. Voeg gekapte knoffel, suurlemoensap en ander bestanddele by. Roer en laat dit vir 1 uur in die yskas.
7. Met die bars van die winkel sal jy nie gewig verloor nie.
Diegene wat gewig wil verloor, en aktief betrokke raak in sport, gebruik proteïenstawe as 'n behandel, maar as jy na die samestelling kyk, sal daar baie suiker, vette en koolhidrate gevind word. Daar is 'n eenvoudige resep vir die kook van 'n lekker, en bowenal, 'n bruikbare snack.
Proteïenbars - Resep
bestanddele:
- puree uit appels - 60 ml;
- sjokolade proteïen - 30 g;
- meel van hawer semels - 15 g;
- vesel - 5 g;
- muesli - 35 g;
- kakao - 1 teelepel;
- bitter sjokolade - 15 g;
- kaneel.
voorbereiding:
- Meng al die bestanddele met 'n blender. Uit die ontvangde gewig maak bars.
- Stuur dit 15-20 minute na die oond en stel 'n lae temperatuur.
8. 'n Drink met preserveermiddels genaamd "Tee" kan verander word.
In die warm tyd om hul dors te blaas, koop baie mense tee in plastiekbottels in die winkel, maar jy moet weet dat onlangse navorsing het getoon dat dit niks te doen het met 'n huisdrank waarvan die naam is nie. Vir lang houdbaarheid en smaak, voeg vervaardigers geure, preserveermiddels en baie suiker by. Jy kan self die tee voorberei, verskillende vrugte en kruie byvoeg, koel en met jou saamneem.
Verfrissende tee - resep
bestanddele:
- groen tee - 1 l;
- suurlemoen - 1 stuk;
- pomelos - 1 stuk;
- oranje - 1 stuk;
- gebreekte ys - 150 g.
voorbereiding:
- Vars gekookte tee moet heeltemal afgekoel word, en voeg dan stukkies pomelo-pulp by sonder films en ander sitrus.
- Dit is net om die ys te sit en te wag vir die drank om af te koel.
9. Die moordenaarkoekie sal nie meer op jou tafel verskyn nie.
As jy gereed is om nog 'n skok te ervaar, moet jy weet dat die mees skadelike koekies kraakmiddels is wat baie chemie bevat. Hulle bevat byvoorbeeld stowwe wat in skoonmakers en verfynde produkte gebruik word. Wat soutkoekies betref, is in 100 gram koekies 20 gram sout, maar die daaglikse norm vir die liggaam moet nie meer as 6 g wees nie.
Crackers - resep
bestanddele:
- meel - 100 g;
- botter - 60 g;
- melk - 30 ml;
- fyn sout - 1 teelepel.
voorbereiding:
- Bevrore olie rooster, voeg sout en meel by. Meng tot fyn krummels gevorm word en gooi dit in die melk. Roer die elastiese deeg en rol dit in 'n dun laag.
- Knip die koekies en lê dit op perkamentpapier. Bak vir 10-12 minute. in die oond by 200 ° C.
10. Reis na Mexiko.
Die gewilde Meksikaanse Snacks Guacamole word gemaak van avokado en dit kan met kraakspaaie en skyfies geëet word, en ook by ander kosse. Winkel variasies van hierdie gereg kan nie nuttig genoem word nie, dus sal die resep vir die huis guacamole baie handig wees.
Guacamole - resep
bestanddele:
- avokado's - 2 stukke;
- suurlemoen - 1 stuk;
- suurroom - 1,5 el. lepels;
- olyfolie - 2,5 el. lepels;
- 'n knippie sout en swartpeper.
voorbereiding:
- Pak die avokado pulp uit en gooi dit onmiddellik met suurlemoensap sodat dit nie donker word nie, en voeg sout by.
- Meng alles in 'n blender en meng dit met die ander bestanddele. Jy kan spek, tamatieskywe en so meer byvoeg.