Min mense berei net een keer kos voor, want dit is baie meer gerieflik om baie te kook, en dan warmgedeeltelik opgewarm. Dit is belangrik om te weet dat sommige produkte as gevolg daarvan gesondheidsgevaar kan word.
Die gewoonte van 'n groot aantal mense is om gelyktydig baie kos te maak, genoeg om verskeie kere te hou. Dit is die moeite werd om te weet dat daar sekere produkte is wat nie verhit word nie aangesien dit kan lei tot die feit dat die kos nie nuttig en selfs gevaarlik vir die gesondheid sal wees nie.
1. Aartappels
Verhitte aartappels kan nie 'n skadelike produk genoem word nie, maar eerder nutteloos. Vars voorbereide geregte bevat baie gesondheidsorgende stowwe, maar wanneer hulle verhit word, verdamp hulle en aartappels word nutteloos vir die liggaam. Gekookte aartappels in plaas van om te verhit, is beter om by slaaie te voeg.
2. Sampioene
In die kombuis word verskillende sampioene gebruik, wat 'n groot hoeveelheid groenteproteïen bevat. Met herhaalde hittebehandeling verander hierdie produkte hul chemiese samestelling, wat bloeding, maagpyn en ander gastro-intestinale probleme kan veroorsaak.
3. Olie
Dokters beweer eenparig dat jy in geen geval olie mag hergebruik nie, want dit sal toksiese stowwe opbou wat die vlak van cholesterol in die bloed verhoog. Daarom is die Franse friet, nuggets en dies meer so skadelik. By verhitting word die olie meer viskose en donker, dus as jy enige veranderinge in die struktuur van die produk sien, is dit beter om daarmee te beskik.
4. Hoender
Pluimvee geregte is baie gewild, veral gegewe die voordele van hierdie vleis. Dit is die moeite werd om te weet dat die sekondêre hittebehandeling die struktuur van proteïene verander, en dit kan die aktiwiteit van die spysverteringskanaal negatief beïnvloed. Dit is beter om gekookte pluimvee in 'n verkoue in slaaie, toebroodjies en ander geregte te gebruik.
5. Seldery
'N nuttige groente wat gebruik word vir die kook van slaaie, eerste en tweede kursusse. As jy dit in resepte wil insluit, weet jy dat wanneer jy die veilige nitrate wat die groentesamestelling binnedring, weer verhit word, word dit giftig en kankerverwekkend. Moenie risiko's maak en 'n klein hoeveelheid sop voorberei of aandag gee aan resepte wat smaaklik en koud is.
6. Beets
Baie is gewoond daaraan om 'n groot borschpan te kook, maar jy moet weet dat wanneer die eerste gereg verhit word, die nitrate wat bietjies word, omskep word in nitriete. Hierdie middels kan probleme met die spysverteringstelsel veroorsaak.
7. Eiers
In die meeste gevalle eet mense eiers direk na kook, maar daar is uitsonderings. Dokters beveel nie herhaalde eiers of 'n omelet herhaaldelik aan nie, want in hierdie skottelgoed sal giftige stowwe vrygestel word. Dit is die beste om oorblyfsels in 'n koue toestand te eet.
8. Spinasie
Sulke groente is nie net lekker nie, maar ook nuttig, so dit word ingesluit in die dieet van mense wat hul gesondheid en figuur bekyk. Is in spinasie en veilige nitrate, soos in seldery, wat as gevolg van die herhaalde verhitting in skadelike stowwe verander. Om die maksimum voordeel van groen te kry, moenie dit 'n sekondêre hittebehandeling gee nie, maar gebruik dit vars, byvoorbeeld, vir smoothies, slaaie en toebroodjies.
9. Rys
Die gevaar van hierdie gewilde bykos is nie meer in verhitting nie, maar in bergingstoestande. Rysgroente kan spore van mikroörganismes bevat wat voedselvergiftiging veroorsaak, en hulle mag nie tydens hittebehandeling sterf nie.
Uiteindelik, as u die gekookte rys laat afkoel by kamertemperatuur, sal spore van bakterieë aktief vermenigvuldig en gifstowwe skei. Met herhaalde hittebehandeling sal die vernietiging van skadelike stowwe waarskynlik nie werk nie, dus die risiko van diarree en braking is beduidend. Dit is die beste om rys dadelik na kook te eet, maar as dit nie moontlik is nie, hou dit by kamertemperatuur die pap vir nie meer as 'n uur nie, en in die yskas - nie meer as 'n dag nie. Wanneer die garnering weer opgewarm word, gebruik groot temperature.