Dit wil voorkom asof al die resepte van die hoender reeds deur ons gasvrouens geprobeer is. Op watter lekkerny sal hulle nie alleen hulself en hul geliefdes behaag nie. En wat as jy vergeet van die komplekse kook en terugkeer na eenvoudige en minimalistiese resepte? Skep byvoorbeeld pittige en onverskillig lekker hoender met suurlemoensap.
Hoender gebak met suurlemoensap - 'n klassieke resep
Ek dink dat om te begin kook, is met die klassieke van enige fees - 'n geurige hoender wat heeltemal gebak is en bedek is met pittige, skerp vel.
bestanddele:
- hoender - 1,5 kg;
- suurlemoen - 1 stuk;
- knoffel - 1 kop;
- Seeout - 1 eetlepel. lepel;
- Botter - 3 el. lepels;
- roosmaryn - 3 takke;
- tiemie - 1 teelepel.
voorbereiding
Voordat jy 'n hoender in die oond met 'n suurlemoen kook, moet laasgenoemde in 'n mikrogolfoond gegooi word, letterlik vir 10 sekondes met maksimum krag. Met hierdie metode kan die sitrus die hoender meer sap gee as gewoonlik. Ons steek 'n paar keer 'n warm suurlemoen met 'n mes en sit dit in die holte van die karkas saam met die takke van vars roosmaryn.
Meng botter, tiemie en 'n knippie sout in 'n klein bak. In 'n aparte bak berei ons 'n mengsel van gemaalde knoffel voor. Ons lê die olie onder die vel in die filet om dit sappiger te maak en dit uit te droog, en sout met knoffel moet die hele karkas deeglik bedek.
Nou is die hoender gevul met suurlemoensap klaar vir bak, wat teen 180 grade sowat 'n uur sal neem. Voor aanbeveel, beveel ons aan om die voël vir 10-15 minute onder die foelie te hou, sodat die sap nie uitlek nie terwyl dit gesny word, maar in die vleis bly.
Hoender met suurlemoen en knoffel
bestanddele:
- aartappels - 500 g;
- olyfolie - 3 el. lepels;
- hoenderdye - 6-8 stuks.
- sjalot ui - 8 stukke;
- spek - 100 g;
- suurlemoen - 1 stuk;
- oregano - 5 takke;
- wit wyn - 100 ml;
- hoenderbouillon - 200 ml;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
My aartappels, skoon, sny, versprei op 'n bakplaat, giet met olyfolie en geur na smaak. Bak die aartappelskywe tot goudbruin.
Intussen is die hoender goed gesoute en geplaas op 'n aparte bakplaat met oregano, heel sjaloties, skywe suurlemoen en vetterige stukkies spek. Bak hoender 20 minute voor goue kors by 200 grade, en voeg nog 'n mengsel van sous en wyn en stoofvleis vir nog 20 minute.
Hoender kan ook in die mou voorberei word met 'n suurlemoen, sjalot en speserye, maar met die helfte van die hoeveelheid vloeistof.
Hoender in foelie met suurlemoen
Hoenderbors - 'n vind vir almal wat gewig verloor, atlete en net fynproewers van dieet kos. Maar wat om te doen wanneer so 'n proteïenryke vleis al klopvol is? U kan die volgende resep gebruik, wat u belangstelling in hierdie gesonde gereg seker sal vernuwe.
bestanddele:
- Kipfilet (helftes) - 4 stuks.
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- peper - ¼ tsp;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- ui - 1 stuks;
- suurlemoensap - 3 el. lepels;
- tiemie - ½ teelepel;
- suurlemoensap - 4 snye;
- hoenderbouillon - 1 item;
- groen - vir versiering.
voorbereiding
Hoenderfilet en geur met sout en peper. Op groente-oliebraai gesnyde uie tot goudbruin
Hoenderbors versprei in hittebestande diep vorm, gooi sous, en vir elke filet sit ons 'n sirkel vars suurlemoen en bedek met foelie. Ons bakkoekfilet by 180 grade 25-30 minute. Vir die laaste 5 minute verwyder ons die foelie om die hoender bruin te maak, en ons versier reeds die voltooide gereg met kruie.