Vandag sal ons jou vertel hoe om lekker tamatiesop in 'n multivaket te kook, en bied ook klassieke resepte van hierdie gereg uit Turkse en Italiaanse kombuis.
Hoe om tamatiesop in 'n multivark te kook?
bestanddele:
- vars tamaties - 500 g;
- ui - 50 g;
- knoffel (opsioneel) - 1-2 naeltjies;
- groente-geraffineerde olie - 20 ml;
- laurierblad - 1 stuk;
- tamatiesap - 100 ml;
- gemaalde swartpeper;
- gemaalde peperpyp;
- Grondkoriander - knippie;
- speserye na jou smaak;
- sout - na smaak;
- basiliekruidblare vir liassering.
voorbereiding
Voorbereiding van die voorbereiding van tamatiesop, puree, vars tamaties, ons maak kruisvormige snye bo-op elke vrug en vul dit vir twee of drie minute met kookwater. Skuif dan die vel maklik af en sny die tamaties in stukke en breek dit in 'n puree met 'n blender. Ons maak die ui skoon, baie klein stukkies, sit dit in die multicastry, gooi 'n bietjie verfynde olie daarin en slaag dit vir sagmoedigheid vir tien minute, en pas die toestel in die "Baking" af.
Voeg daarna tamatiepuree by, voeg tamatiesap by, voeg laurierblare, gemaalde swart en soetrissie by, en ook koljander, sout na smaak, gooi op, sal deur die pers knoffel en speserye na jou smaak geper word.
Ons vertaal die toestel na die funksie "Quenching" en kook vir twintig minute.
Skep die tamatiesop met puree van vars basiliekruid by die bediening.
Tamatiesoep in Turkse styl - klassieke resep
bestanddele:
- vars tamaties - 250 g;
- ui - 75 g;
- knoffel - 1-2 naeltjies;
- Vleisbouillon - 450 ml;
- olyfolie - 35 ml;
- tamatiesap - 240 ml;
- vars pietersielie - 1/2 balk;
- tamatiesap - 100 ml;
- gemaalde swartpeper;
- gemaalde peperpyp;
- speserye na jou smaak;
- sout - na smaak;
- harde kaas vir bediening.
voorbereiding
Gooi olyfolie in die kastrol en sit die voorheen skoongemaak en sny dit in 'n paar stukkies knoffel. Braai dit 'n bietjie, en dan onttrek en weggooi. Uie word skoongemaak, in klein stukkies gesny en in knoffelolie geplaas. Gaan die groente tot sag, roer, en terselfdertyd vars tamaties, maak ons kruisvormige snye van bo af, skuur met steil kookwater en haal die velle af. Ons sny dan die tamaties 'n bietjie en voeg dit by die kastrol by die uie. Daar stuur ons 'n bietjie gesnyde pietersielie, gooi tamatiesap en vleissous.
Warm die massa tot kookpunt en kook vir matige hitte vir vyf-en-twintig tot dertig minute. Dan breek ons die sop met 'n blender, laat dit weer kook, en verwyder dit uit die vuur.
Gooi die Tamatiesroomsoep in Turks in 'n bak, bedek bo-op met gerasperde kaas en versier met vars pietersielie of kruisementblare. Afsonderlik kan jy krakers bedien.
Italiaanse tamatiesoeppuree
bestanddele:
- vars tamaties - 1,5 kg;
- ui - 150 g;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- vars groen groente basiliekruid - 1 tros;
- vars roosmaryngroen - 0.5 potlood;
- Vars groen tiemie - 0,5 bundel;
- vars groente salie - 0.5 tufts;
- olyfolie - 35 ml;
- gemaalde swartpeper;
- gedroogde basiliekruid - knippie;
- sout - na smaak;
- basiliekruidblare vir liassering;
- mozzarella mini kaas vir bediening.
voorbereiding
Tamaties word gewas, gekalf met kookwater, ontslae van pels, in die helfte gesny, die sade gesuiwer en die pulp met arbitrêre kubusse gemors.
Gekapte en gekapte ui en knoffel, laat ons dit in olyfolie aantrek en dit saam met die gesnyde tamaties in 'n kastrol oorplaas. Ons assosieer die groente basiliekruid, roosmaryn, tiemie en salie saam in een bondel en sit dit saam met ander komponente. Verhit die inhoud tot kookpunt en kook vir matige hitte vir dertig minute. Dan word 'n klomp groen uitgeput en weggegooi, die groente word gemeng met 'n blender, gesout met sout, peper en gedroogde basiliekruid en kan bedien word deur 'n paar balle mozzarella en basiliekruidblare in elke bord te plaas.