Die hele voëltjie is 'n uitstekende opsie, beide vir 'n feestelike en vir 'n toevallige tafel. Dit blyk nie net lekker nie, maar ook pragtig. Eendvleis vir sy smaak is meer interessant as hoender, maar nie as dieet nie. Die beste manier om hierdie voël te kook, is bak. Nou sal ons jou vertel hoe lekker jy 'n eend met sampioene in die oond en multivark kan kook.
Eend gevul met sampioene
bestanddele:
- eend - 1 stuk;
- aartappels - 0,5 kg;
- Mushrooms - 300 g;
- uie - 150 g;
- groente-olie, sout, peper.
voorbereiding
Ons kap die ui, sampioene in klein stukkies gesny, aartappels in blokkies gesny. Uie word in groente-olie gebraai, ons sampioene gesmeer, sout en braai vir nog 5 minute. Voeg dan aartappels, sout, peper en braai vir nog 10 minute. Met die mengsel maak ons die eend vas , ons maak dit met 'n tandestokkie of kap dit. Ons vryf die karkas met sout en peper. Ons sit die eend in 'n mou vir bak of in foelie toegedraai. By 'n temperatuur van 180 grade berei ons 2 uur voor. Vir 15 minute voor die einde van die proses sny ons die mou sodat die eend met aartappels en sampioene bruin is.
Eend gevul met rys en sampioene
bestanddele:
- eend - 1 stuk;
- gekookte rys - 2 koppies;
- wit gedroogde sampioene - 40 g;
- Sojasaus - 2 el. lepels;
- olyfolie - 3 el. lepels;
- sout.
voorbereiding
Duik my en droog dit met 'n papierhanddoek, en maak die karkas saggies van die bene af. Dit is gerieflik om dit te doen, vanaf die onderkant, die gewrigte van bene en vleis sny. In hierdie geval verlaat ons die vlerke en bene in die bene. Olyfolie word gekombineer met sojasous en gemeng. Ons plaas die eend in 'n diep bak, bedek dit met marinade en laat sowat 'n uur vat om te marineer. Kook die rys byna aan die kant van die mengsel in 'n groot hoeveelheid water en gooi die rys dan in 'n kolander.
Gedroogde sampioene word met warm water gegooi, sodra hulle sag geword het, sny dit in blokkies of rys en meng dit met rys. Ons gooi die karkas van die eend met die voorbereide vulsel, ons maak die gat vas. Ons lê 'n eend met rys en sampioene in 'n diep pan en stuur dit vir ongeveer 'n halfuur na die oond. Die temperatuur moet 220 grade wees. Om eweredig bruin te bruin tydens kook, kan dit een keer gedraai word. Ons bedien die eend, met rys en sampioene gebak, met snye gesny.
Eend met sampioene in die multivark
bestanddele:
- eend - 1,5 kg;
- sampioene - 250 g;
- room - 300 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- sout, speserye.
voorbereiding
Ons sny die eend met stukkies medium grootte, vryf dit met sout, speserye en gekapte knoffel. Ons smeer die beker van die multivark met groente-olie, skakel die "Baking" af en die kooktyd is 1 uur. Vou die eend in die multivark en braai vir 30 minute, mettertyd omdraai. Voeg dan water by (stukkies vleis moet byna bedek wees). Verlaat om voor te berei voor die einde van die program. In die tussentyd, myne en fyngekap sampioene. Ons stel die "Quenching" af en die tyd is 30 minute. Ons versprei die sampioene bo-op die eend en vul dit alles met room. Na afloop van hierdie kookmodus, skakel ons die "Verhitting" vir 15 minute aan - dan sal die gereg selfs nog soeter wees.