Shchi van sout met vleis is 'n eenvoudige groen sop, voorberei op grond van 'n beesvleis-sous met die byvoeging van 'n verskeidenheid vleis- en soutblare. As gevolg van laasgenoemde gereg het 'n ligte verfrissende suurheid, so relevant in die somer. Ons sal jou vertel hoe om hierdie tradisionele Slawiese gereg op een slag voor te berei vir verskeie resepte.
Hoe om sop met sout en vleis te kook?
bestanddele:
- ui - 135 g;
- sous - 2,6 l;
- wortels - 95 g;
- gekookte hoendervleis - 115 g;
- eiers - 3 stukke;
- sorrel - 3 items;
- Vir 'n handvol dille en pietersielie.
voorbereiding
Voorbereiding moet begin met ui-wortelpasta. Wanneer groente liggies bruin is en halfgekook word, maak gekookte hoender by hulle en vul dit saam met sous. Wanneer die vloeistof kook, begin om te sit in porsies, sout en na hom - groen. Verwyder die sop uit die bord en meng die warm sous met 'n paar geslaan eiers. Bedek die skottelgoed met 'n deksel en laat dit vir 5 minute.
Shchi uit smaak met vleis kan in 'n multivark in 'n soortgelyke skema gemaak word: eerste groente word saam gebak op "Baking", en nadat jy die sous bygevoeg het, kan jy oorskakel na "Quenching" en die res van die bestanddele byvoeg.
Shchi van sout met vleis - resep
Nie seldsaam is die basis van sop vark nie. As u van plan is om 'n sterk vleisbottel uit vleisstukke te kook, gee dan voorkeur aan die snitte op die bene wat die maksimum hoeveelheid kook gee.
bestanddele:
- water 3.3 liter;
- vark op die been - 1,2 kg;
- aartappels - 740 g;
- siroop - 210 g;
- Ui - 115 g;
- eiers - 2 stukke;
- Groente dille - 15 g.
voorbereiding
Voordat jy die sop van sout met vleis kook, sit water op die vuur en maak deel van varkvleis. Spoel die stukkies en plaas dit in kokende water. Laat sowat 'n halfuur weg, vergeet nie om die geraas wat op die oppervlak gegenereer word, te verwyder nie. Na verloop van die toegekende tyd, sit in die sous in groot sous-aartappels, indien nodig, vir die geur, kan jy 'n paar laurierblare gooi. Laat alles vir nog 15 minute saamgekook, en in parallel
Sommige voeg gekookte eiers by die sop tydens die bediening, maar ons beveel aan dat rou eiers in 'n warm sous word. Om dit te doen, gooi net die geklitste eiers in die sop en meng dan dadelik. Wanneer die eiers gryp, voeg die sout by die sop. Plaas die groente in porsies, voeg 'n nuwe handvol toe na die ou vervaag. Shchi van sout met vleis en eier sal reg wees sodra al die sout bygevoeg is. Bedien die sop met suurroom.