'N Oorspronklike en gewilde snack op die feestafel kan 'n snack-roll van rooi vis. 'N Eenvoudige gereg is elegant en in staat om iemand se smaak te verower.
Kaasrol met rooi vis
bestanddele:
- avokado's - 1 stuk;
- 1/2 suurlemoensap;
- rooi vis - 200 g;
- roomkaas - 200 g;
- dille;
- sout, peper.
voorbereiding
Avokado sny die helfte af en verwyder die klip. Pulp word geskil en in groot stroke gesny. Ons gooi die avokadoskyfies met suurlemoensap sodat hulle nie swart word nie.
Sit op die tafel 'n lap film en sit dit stukkies salm oorvleuel. Bo-op die vislaag versprei die roomkaas en van een kant versprei ons 'n strook avokado's. Sout en peper die vulling, strooi al die dille. Met die hulp van 'n film vou die vis in 'n rol en sit die rol vir 1 uur in die yskas. Nadat die tyd verloop het, word die oorblyfsels van die film netjies verwyder, en die kotelet word in porsies gesny.
Lavashrolletjies met rooi vis
bestanddele:
- lavash - 2 blare;
- suurroom - 150 g;
- 1 suurlemoenskil;
- setperke;
- gerookte salm - 120 g;
- Slaai Ui - 1 stuk;
- tamatie - 1 stuk;
- komkommer - 1 stuk;
- arugula - 'n klomp;
- sout, peper.
voorbereiding
Suurroom word gemeng met suurlemoenskil, gesnyde groente, sout en peper. Ons versprei die voorbereide sous op die pitabroodlak en lê 'n kussing uit die arugula. Bo-op die arugula versprei die saladeboog eweredig, wat eers met kookwater gedompel moet word. Vervolgens word pitabroodjies gesny, dun skywe komkommers en tamaties. Die gereedgemaakte gereg kan in 'n broodrol opgerol word en in die yskas vir 40-50 minute gelaat word, sodat die roll deeglik geweek is. Dan kan die gereg in porsies gesny word en op 'n bedieningsbak versprei word.
Pannekoekrol met rooi vis
bestanddele:
Vir pannekoeke:
- meel - 1 item;
- suiker - 1 teelepel;
- sout - 1/4 teelepel.
- eiers - 3 stukke;
- melk - 2 items;
- gesmelte botter - 2 el. lepel.
Vir rolle:
- roomkaas - 1 item;
- dille;
- gerookte salm - 200 g;
- Rooi Uie - 1 pc.
voorbereiding
Bestanddele vir die deegmengsel en braai pannekoeke aan 'n goue kleur aan weerskante. Roomkaas word gemeng met gekapte kruie, sout en peper na smaak. Rooi uie sny in klein halve ringe.
Ons versprei die kaasmassa op een van die pannekoeke. Boonop sit ons snye salm en uie. Vou die pannekoek in 'n rol en sny dit in klein porsies. Elkeen van die stukke word vasgemaak met 'n tandestokkie.