Gekookte vark in die oond in foelie kan gemaak word van enige vleis met die gebruik van gunsteling speserye, speserye en geure. Die resultaat sal honderd keer lekkerder, nuttiger en bekostigbaar wees in terme van materiaal as die gekoopte eweknieë van die winkel.
Hoe om 'n gekookte vark in 'n oond in foelie te bak?
Voorbereiding van tuisgemaakte vark by die huis in foelie is 'n eenvoudige proses en is glad nie lastig nie, maar baie tydrowend, wat basies op die verwagting van die voltooiing van 'n bepaalde stadium val.
- Die vleissnit word in 'n hele stuk gewas, gedroog en gemarineer in 'n mengsel van geselekteerde geurmiddels en speserye.
- Om bykomende smaak eienskappe by te voeg, word die hak dikwels gevul met knoffel, skywe ryp wortels, ander pittige wortels.
- Voorbereide vleis word op 'n velfolie geplaas en sodanig verseël dat die sappe nie tydens die bakproses vloei nie.
- Die kooktyd van die gekookte vark in die oond in die foelie sal geheel en al afhang van die tipe vleis wat gebruik word en die gewig van die produk. Snack van hoender kook vinniger, maar van beesvleis langer. Gemiddeld word 1 kg vleis 50 minute + vir 30 minute gebak vir elke daaropvolgende 500 g addisionele gewig.
Gekookte vark in foelie in oond
Dikwels word die gekookte vark in die oond in foelie voorberei uit vark: skulp, rug, minder gereeld. 'N Klassieke stel geurmiddels bestaan uit sout, varsgemaalde swartpeper en knoffel, wat met 'n sny gesny word voordat dit gebak word. Dit is nie verbode om die gereg met ander speserye vir vleis, droë kruie te vul nie.
bestanddele:
- vark - 1 kg;
- knoffel - 1 kop;
- peper swart grond - 1,5 eetlepels. lepels;
- sout - 0,5 teelepel.
voorbereiding
- Varkvryf met 'n mengsel van sout en peper, verlaat vir 6 uur.
- Doen die omtrek van die hele insnyding en plaas die knoffel in hulle.
- Sit 'n vleisskywe op 'n foelie sny, seël.
- Ná 'n uur van 200 grade bak, sal varkvleis in foelie gereed wees.
Beefsteak van beesvleis in foelie in oond
Nie minder eenvoudig is gekookte beesvleis met beesvleis in die oond in foelie nie. Uitstekende smaak van hierdie tipe vleis sal die gedroogde basiliekruid, tiemie, tiemie en mosterd versadig. Die vleis word in die foelie in die oond gelaat totdat dit heeltemal afgekoel is en eers dan verwyder word, toegedraai word in gewapende papier en afgekoel voordat dit gesny word.
bestanddele:
- beesvleis - 1 kg;
- knoffel - 1 kop;
- basiliekroog - 1 eetlepel. lepel;
- paprika, tiemie, tiemie - 2 knypies;
- sout, peper en mosterd - 0,5 teelepels elk.
voorbereiding
- Rys die peper in die mortier met sout, kruie en paprika.
- Voeg die knoffel by, gooi dit in 'n pittige mengsel en gesnyde vleis.
- Doop 'n sny in die oorblywende speserye, vryf dit met mosterd en laat dit vir 5-6 uur.
- Vou die vleis in foelie.
- Ná 'n uur van 200 grade bak, sal die beesvleis van die beesvleis in die foelie gereed wees.
Turkse ham met kalkoen in oond in foelie
Die gekookte en gekookte kalkoen wat in foelie gebak is, is dieetste en maklikste. Die voëlfilet is versadig met die geure van speserye, verkry 'n pikante smaak en bewaar al die sappe by so 'n bak. Om 'n meer digte struktuur van versnaperings te verkry, moet die vleisskywe verkieslik gevleg word.
bestanddele:
- Kalkoenfilet - 1 kg;
- knoffel - 2-3 tande;
- Grond laurier - 1 teelepel;
- Provençaalse kruie - 1 teelepel;
- sout, peper.
voorbereiding
- Die kalkoenfilet word gevryf met 'n mengsel van sout, peper, laurier en Provençaalse kruie, vir 5 uur in die yskas.
- Nabigovyvayut sny stukkies knoffel.
- Bind die vleis met tou, draai dit met foelie.
- Bak in die oond in hierdie geval sal 40 minute duur, waarna die snack vir nog 40 minute in die afkoelapparaat gelaat word.
Gekookte hoenderborsies in foelie
Die tenderste kan miskien met hoender in foelie gekook word . Dit word voorberei uit 'n hele borsfilet, wat na vryf met speserye of speserye in die helfte gevou is en met 'n tou of 'n digte katoendraad vasgemaak word. Benewens die voorgestelde pittige assortiment, kan jy 'n mengsel van vars of gedroogde kruie gebruik.
bestanddele:
- Kipfilet - 1 kg;
- knoffel gedroog en paprika - 1 teelepel elk;
- swart en rooi warmgemaalde peper - 1 teelepel;
- sout, olyfolie.
voorbereiding
- 'N Paar lepels olyfolie word gemeng met sout, twee soorte peper, paprika en gegeurde knoffel.
- Vryf aan alle kante met 'n mengsel van hoender, bind die bors met tou en draai dit in foelie.
- Na 30 minute van 200 grade bak, sal hoender in die oond in foelie gereed wees.
Gekookte varklens in foelie
Om die ideale vorm van 'n gekookte varkbokkie te verkry, sal dit moontlik wees om varkvleiskarbonace (lende) te gebruik vir die voorbereiding daarvan: die beenlose deel. Sulke vleis vereis 'n ervare benadering, aangesien dit uiters droog kan blyk. Vermy dit sal help om die sny in 'n pittige pekel te pluk met die byvoeging van knoffel en speserye, waarvan die lys aangepas kan word.
bestanddele:
- Varkvleis - 1 kg;
- Tamatie, mosterd en paprika - 1 teelepel elk;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- water - 1 l;
- sout - 1,5-2 eetlepels. lepels;
- knoffel, peper, laurier, gemmer, tiemie - na smaak.
voorbereiding
- Los die sout op in gekookte water, voeg knoffel, peperkorrels, laurier, gemmer, tiemie by.
- Plaas die vleis in die marinade en laat dit in die yskas vir 'n dag.
- Bespreek die honger, vryf dit met 'n mengsel van mosterd, tamatie, paprika en groente-olie, toegedraai met foelie.
- Bak in die foelie teen 200 grade 1 uur.
Gekookte skaapvleis in foelie
Om gekookte varkvleisvleis van lam in die oond in foelie te maak, is sappig en lekker, vleis is vol met knoffel, maar snye kurdyuk. Speserye word dikwels in hierdie geval gebruik, gedroogde peperment, pietersielie of koljander, kombinering van kruie met gemaalde peperment, peper en laurier.
bestanddele:
- skaapvleis (zadok) - 1 kg;
- Kurdyuk - 100 g;
- knoffel - 1 kop;
- Gedroogde kruisement en tiemie - 1 teelepel;
- koljander en peper mengsel - 1 teelepel elk;
- sout.
voorbereiding
- Die pulp van skaapvleis word van groot are en vate afgesny, met Kurdyuk, knoffel en 'n mengsel van geurmiddels en gedroogde kruie, sout na smaak.
- Vou die hak so styf as moontlik, bind dit met 'n tou, plaas dit op 'n stuk foelie en verseël dit.
- Na 'n uur van 180 grade bak, sal die gekookte vark in die oond in die foelie gereed wees.
Koue gekookte vark met pruimedante in die oond in foelie
Die voorbereiding van gebakte varkvleis in die oond in foelie volgens die volgende resep sal toelaat om die voordelige effek op snoei vleis te evalueer. Die vlees verkry 'n aangename soet en suur ligte smaak, dit blyk sappig en sag. Met so 'n toevoeging, kan jy vark, beesvleis, lam of pluimvee kook. Elke keer sal die uitslag uitstekend wees.
bestanddele:
- vleis (pulp) - 1 kg;
- pruimedante sonder pitte - 10 stuks.
- Knoffel gedroog - 1 eetlepels. lepel;
- Saus Teriyaki - 10 ml;
- Franse mosterd - 1,5 tl.
- sout, peper.
voorbereiding
- Vleis gevryf met sout, peper, verlaat om 12-14 uur in die yskas te marineer.
- Nashigogovyvayut honger gestoofde pruimedante, gevryf met 'n mengsel van teriyaki-sous, mosterd en knoffel.
- Wikkel die vleis met foelie en bak vir 1 uur teen 200 grade.
Gekookte vark in sojasous in foelie
Tuisgemaakte ham in die oond in die foelie verkry aangename notas in die smaak deur 'n marinade op grond van sojasous te gebruik. Perfekte harmonies met 'n soortgelyke basis gemmerwortel, in gelyke verhoudings met knoffel. Oregano word by die marinade of 'n sny gras gevoeg saam met mosterd voordat dit gebak word.
bestanddele:
- vark - 1 kg;
- Sojasaus - 50 ml;
- knoffel - 1 kop;
- gemmerwortel - 30 g;
- wortels - 30 g;
- mosterd - 1,5 eetlepels. lepels;
- oregano - 1u. lepel;
- sout, peper, laurier, geurmiddels vir vleis.
voorbereiding
- 'N Vleissnit word gevul met wortels, knoffel en ertjies.
- Vleis word in 'n smal bak geplaas.
- Voeg 'n mengsel van sojasous, knoffel, gemmer en alle speserye by, voeg water by die bedekking en laat dit onder kamertoestande vir 3 uur.
- Debatteer die sny, vryf dit met mosterd en bak vir 1 uur in die foelie 180 grade.
Gebakte ham met knoffel in foelie
Knoffel is een van die mees gebruikte speserye vir die kook van verkoelde vark en word dikwels gebruik vir vleiswerk. Pittige toevoeging kan gebruik word om 'n skerp bros te kry, die tande deur die pers te slaan of in dun skywe te sny. Die beste begeleiding van knoffelmassa is swartgemaalde peper.
bestanddele:
- vleis - 1 kg;
- knoffel - 2-3 koppe;
- varsgemaalde swartpeper - 1,5 eetlepels. lepels;
- sout.
voorbereiding
- Vleis het met 'n mes langs die omtrek gesteek en met sout gevryf.
- Meng die knoffel, meng met die groot gemaalde ertjies swartpeper en smaak die gevolgde mengsel met 'n vleissnit.
- Vou die produk met foelie en stuur dit na die oond tot 180 grade.
- Na 1 uur word gebakte varkvleis in foelie gereed.
Koue-gekookte beesvleis in foelie met mosterd
Marinade vir varkvleisvleis in foelie kan voorberei word met die byvoeging van Dijon-korrelmosterd, wat 'n besonderse snack 'n spesiale sjarme sal gee. Die smaak is ideaal gekombineer met knoffel, gemmer, roosmaryn, maar jy kan ander speserye en speserye by jou keuse en smaak voeg.
bestanddele:
- vark - 1,5 kg;
- knoffel - 2/3 van die kop;
- Mosterd Dijon - 2 el. lepels;
- gemmerwortel - 1,5 eetlepels. lepels;
- sout, peper, roosmaryn.
voorbereiding
- Voorbereide vleis vryf met 'n mengsel van sout en peper, laat vir 'n paar uur.
- Meng mosterd, gerasperde gemmer en knoffel in 'n bak, voeg vars gemaalde of gedroogde roosmaryn by.
- Vryf die gevolgde mengsel van vleis sny en bak in foelie by 180 grade vir 1 uur.