Smorchka - ver van die gewildste sampioene, maar as dit goed gekook is, is dit nie minderwaardig om al die bekende sampioene of oestersampioene te proe nie. Resepte van geregte van morels daar is baie, maar ons sal op die algemeenste fokus.
Resep vir kook morels met groente
Resepte wat morel sampioene gebruik, word onderskei deur hul eenvoud en kitskos.
bestanddele:
- kool - 1 kg;
- wortels - 2 stukke;
- morele - 250 g;
- radijs wit - 4 stuks.
- Botter - 2 el. lepels;
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- sout en dille - na smaak.
voorbereiding
Smorochki kook in water totdat dit gaar is, gooi dit dan terug in 'n vergiet en spoel dit uit. Meng die sampioene. Groente borsel, sny in klein stukkies en kook in 'n klein hoeveelheid soutwater. Voeg in die middel van die proses by hulle sampioene, meel gemeng met gesmelte botter, kook en verwyder van hitte. Sprinkel met dille voordat dit bedien word.
Die resep vir morels in suurroom
bestanddele:
- morels - 500 g;
- kaas - 50 g;
- suurroom - 1 item;
- meel - 1 teelepel;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- sout en pietersieliegroen - na smaak.
voorbereiding
Was die reuke en stuur vir 10 minute na kookwater. Spoel dit dan in koue water, sny in skywe, sout en braai in olie. Aan die einde van die braai, strooi die sampioene met meel, kook vir nog 'n paar minute, voeg dan die suurroom by en kook die skottel. Sprinkel dit met gerasperde kaas en bak 180 grade tot in die oond tot 'n goue kors verskyn. Voordat dit bedien word, versier met groen.
Die resep vir geroosterde morele
bestanddele:
- morels - 1 kg;
- jong knoffel - 'n paar stingels;
- olyfolie - 50 ml;
- Saus "Pesto" - 2 teelepels;
- botter - 50 g;
- Parmesaan, sout en peper - na smaak.
voorbereiding
Was die plooie en kook vir 10 minute in soutwater. Spoel onder water, laat toe om te botter en braai in botter tot goudbruin. Aan die einde, voeg "Pesto", gekapte knoffel en peper. Strooi gerasperde kaas voor dit bedien word.
Aanhangers van hierdie seldsame sampioene sal ook die ongewone Shiitake-sampioene moet proe, waarvan die resepte op ons webwerf is.