Bietroot word beskou as 'n eenvoudige variasie van borsch . Ligte sop bevat soortgelyke bestanddele, geklee met suurroom, maar kan bedien word in koue en warm. Koue sop word dikwels op die manier van okroshki gekook, met suurroom of joghurt gekruide. Dit voeg gewoonlik nie vleis by nie, maar die warm variasie kan op vleisbottel gekook word en bedien word met 'n oorvloed suurroom en groen. Oor hoe om so 'n eenvoudige soep as beet te berei, sal ons hieronder vertel.
Hoe om warmbietsoep met vleis te kook?
Warm beet is een van die variëteite van borsch, wat sonder enige wysheid voorberei word: net 'n stel groente, 'n vleissous, 'n bietjie suurroom vir bediening en 'n stewige gereg is gereed vir bediening.
bestanddele:
- Beesvleis op die been - 1.6 kg;
- Soetrissie - 110 g;
- beet - 210 g;
- tamaties - 230 g;
- ui - 95 g;
- Aartappelknolle - 220 g;
- knoffel tande - 2 stukke;
- suurroom en groente - vir liassering.
voorbereiding
Voordat jy die beet op 'n huislike manier voorberei, gooi die vleis in twee liter water en sit die vuur aan, laat die sous vir ongeveer 'n uur kook. Teen die einde van die toegewezen tyd sorg ons vir die voorbereiding van die groente: kap die soetrissies, vryf die wortels met die beet, sny die ui, verdeel die aartappelknolle in blokkies. Ons sit die aartappels reguit in die sous en sit die oorblywende groente op die pan en laat dit nie meer as 7 minute verloop nie. Aan die einde, vul ons die groentesoort saam met knoffel. Uittreksel die vleis uit die sous, voeg die groente by. Ons sorteer die vleis in stukkies en stuur dit terug na die sop. Nog 'n paar minute en beet kan van die vuur verwyder word. Laat die sop vir ongeveer 10 minute staan, en dan kan dit bedien word met 'n versuur suurroom en 'n handvol vars groente.
Hoe korrek is 'n koue beetsop voorberei?
Alhoewel koue beet is selde aangevul met vleisprodukte, kan jy gekookte pluimvee of beesvleis in koue sop sit, of voeg gekookte wors by.
bestanddele:
- bietjies - 135 g;
- Aartappelknolle - 440 g;
- eiers - 5 stuks.
- vars komkommers - 280 g;
- groentes uie en dille;
- suurroom - 440 g;
- Sitroensuur - 1 teelepel.
voorbereiding
Voorbereiding van beet is soortgelyk aan die kook okroshki. Eerstens moet jy die groente (beet en aartappels) afsonderlik van mekaar kook. Skil aartappels en verdeel in blokkies, analoog, doen dieselfde met gekookte beet. Maar moenie die sous uit die biet gooi nie. Meng die groente met gesnyde komkommers en gekookte eiers, voeg groente en suurroom by. Verdun die sop met biet bouillon en voeg sitroensuur by. Moenie vergeet van die sout nie.