Alle vis is ryk aan bruikbare stowwe en vitamiene. Dieetkundiges word aangeraai om dit minstens een keer per week in enige vorm te gebruik. Halibut is geen uitsondering nie. Daarbenewens het hy feitlik geen bene nie en is hy baie aangenaam vir die smaak. Kom ons kyk na die resepte om halibut in die oond te kook.
Heilbot in die oond met aartappels
bestanddele:
- suurlemoen - 1 stuk;
- olyfolie - 3 el. lepels;
- sout - 1 teelepel;
- droë oregano - 1 teelepel;
- aartappels - 500 g;
- ui - 1 stuks;
- artisjokke - 500 g;
- Halibutfilet - 4 stuks.
- suurlemoen - vir versiering.
voorbereiding
Om eers 'n halwe bottel in die oond te maak, maak eers die sous. Om dit te doen, vryf 'n bietjie suurlemoenskil, 'n bietjie suurlemoenskil, voeg suurlemoensap by en meng dit met sout, olyfolie, peper en oregano. Aartappels word skoongemaak, in klein skywe gesny en in 'n bak gebak. Gooi dit lekker met suurlemoensous en sit dit in 'n bakgereg. Ons sit 30 minute in 'n voorverhitte oond. Hierdie keer verwerk ons artisjokke, sny hul blare en blare af. Elkeen word in twee dele gesny en sowat 7 minute in kookwater gesout. Maak dan al die water saggies af, ons afkoel en gooi 'n suurlemoenmengsel ook. Met groente is alles duidelik, maar hoe om halibut in die oond te kook? Ons neem die gebakte aartappel in die oond, voeg artisjokke daar by en sit groente bo-op die groente, en blaas die oorblywende hoeveelheid sous. Bak ons gereg vir sowat 20 minute in die oond tot die vis deeglik gebraai word, en die aartappels word nie sag nie en sal nie met 'n goue kors bedek wees nie. Toe versprei ons die heilbot, met aartappels gebak, op 'n pragtige gereg, versier met skywe suurlemoen, groentes en bedien aan tafel.
Heilbot, in 'n oond in suurroomsous gebak
bestanddele:
- heilbot - 1 kg;
- ui - 2 stuks.
- suurroom - 4 el. lepels;
- blom - 4 el. lepels;
- botter - 50 g;
- kaas van harde variëteite - 100 g;
- groente-olie;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Om die heilbot in die oond te maak, vat die vis, spoel en sny dit in klein stukkies. Gooi elke stuk in meel goed en braai dit in groente-olie in 'n braaipan. Hierdie keer maak ons die uie skoon en sny hulle in halwe ringe. Giet 'n bietjie olie, sit uie, en dan gebraaide vis in die bakplaat aan die onderkant. Berei dan die sous voor - braai 'n bietjie meel in 'n droë braaipan, voeg suurroom by, meng en wag tot die mengsel kook. Geur met sout en peper na smaak, roer goed, sodat meel nie 'n knop vat nie. Ons verdeel die suurroomsaus in twee gelyke dele en vul die vis met een. Top met 'n gerasperde kaas gerasper op 'n groot rooster en stuur die vorm vir 20 minute na 'n voorverhitte oond. Heilbot in die oond is gereed, ons dien dit warm op die tafel, gooi die tweede deel suurroomsaus en garnering met kruie.
Heilbot in foelie gebak
bestanddele:
- Halibutfilet - 4 stuks.
- sout, speserye - om te proe;
- suurlemoensap;
- tamatie - 2 stuks.
voorbereiding
Hierdie resep word beskou as een van die eenvoudigste. Ons neem die heilbotfilet, vryf dit met sout en speserye, sprinkel 'n bietjie met suurlemoensap en sit dit in foelie. My tamaties en sny in dun skywe. Sit dit op die vis, so dit het meer sappig uitgedraai en in foelie toegedraai. Ons stuur 20 minute na die oond. Aan die einde van die tyd is die heilbot in die oond in die foelie gereed!
As 'n bygereg is 'n aartappel of gekookte rys perfek daarvoor. Heilbot, gebak in die oond, gaan goed met baie groente. Hierdie vis kan voorberei word vir 'n feestelike tafel, sowel as vir 'n normale gesinsdinee, hoe meer dit jou nie veel tyd sal neem nie. Bon appetit!