Gebraai met sampioene - verrassend "dankbare" gereg, dit is amper onmoontlik om dit te bederf. Dit blyk altyd sag en sappig te wees, ongeag die stel produkte en die manier van voorbereiding: in potte , in 'n braaipan of selfs in 'n multivarket. Die enigste subtielheid - die braai met gedroogde bosse sampioene is meer geurig.
Gebraai met sampioene, vleis en aartappels in potte
bestanddele:
- vark -100 g;
- Mushrooms (vars) - 50 g;
- aartappels - 1 stuks;
- ui - 1 stuk;
- tamatie -1 stuks;
- knoffel - 1 dentikel;
- Peper Bulgaarse - 1/2 stuks;
- kaas hard - 40 g;
- botter - 25 g;
- suurroom - 2 el. lepels;
- Mayonnaise - 2 el. lepels;
- ketchup - 1 eetlepel. lepel;
- pietersielie - 4 takke;
- sout - 1 teelepel;
- Peper - 0,5 teelepel.
voorbereiding
Vleiswas, geweek en in dun skywe gesny. Sout, peper en liggies braai in botter. Voeg fyngekapte uie en kapokaartappels by. Braai tot die ui goud is.
Intussen word tamaties en pepers in blokkies gesny, aartappels word in stroke gesny. Vir sous meng suurroom, ketchup en mayonnaise. Ons lê in 2 porsies potte lae: vleis met sampioene, tamaties, peper, aartappels. Ons kompakte die inhoud van die potte. Strooi fyngraseerde kaas, geur met knoffel en gekapte groenperke deur die pers. Vul al die sous. Geroosterd met sampioene sal in 40 minute in 'n voorverhitte 200 grade oond gesmelt word.
Gebraai met hoender en Japanse sampioene
bestanddele:
- hoenderborsie - 200 g;
- Japanse sampioene - 150 g;
- vars gemmer - 1 teelepel;
- Mielie Stysel - 1/2 tsp;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- Chili peper (groen) - 1 stuk;
- Sesame-olie - 1/5 teelepel;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- Oestersaus - 1 eetlepel. lepel;
- Sojasaus - 1½ teelepel;
- gemaalde swartpeper - 1 knippie;
- suiker - 1 knippie;
- uie groen - 1 st.
voorbereiding
Ons berei marinade voor. Meng sesamolie met sojasous, voeg stysel en suiker, peper by. Week in hierdie mengsel gekap dun stroke hoenderfilet vir ten minste 15 minute.
Verhit die braaipan by maksimum hitte en braai die vleis in groente-olie tot gaar. Ons vlam die vlam tot medium, maak die hoender met gekneusde knoffel en gerasperde gemmer. Sodra hulle hul geure begin gee, voeg ons sampioene en oestersous by. Ons gee die braai 'n halfuur om te blaas en uit die vuur te verwyder. Sprinkel fyngekapte groen uie en chili pepers, bedien aan die tafel.