Die hoofbestanddele van enige hamburger is 'n brood, 'n kotelet en 'n sous. En oor hoe goed hulle gekook word, hang die smaak van die klaargemaakte bakkie heeltemal af. Uit ons resepte wat hieronder aangebied word, sal jy leer hoe om 'n hamburger, 'n koekie, sous en bolletjies saam met sesam vir 'n hamburger te kook, en ook die subtiele van hierdie gewilde en lekker lekker versiering te versier.
Tuisgemaakte Hamburger Hoender - Resep
bestanddele:
- beesvleis - 550 g;
- eier van hoender - 1 stuk;
- Broodkrummels (ligte) - 5 el. lepels;
- basiliekroog - 1/2 teelepel;
- Oregano - 1/2 tsp;
- karwijsaad - knippie;
- sout - 1/2 teelepel;
- groente-olie;
- swartgemaalde peper - 1½ teelepel.
voorbereiding
Eerste van alles, sal ons voorbereidings voorberei. Hiervoor was ons die beesvleis, droog dit, sny dit in klein stukkies en sny dit met 'n vleissnit of deur 'n blender met 'n mesbeslag te gebruik. Daarna sit ons die gekapte vleis in 'n bak, voeg die eier, gedroogde basiliekruid, oregano, komyn, gemaalde swartpeper en sout by en gooi die beskuitjies. Hulle moet noodwendig lig wees, donker broodkrummels sal nie werk nie. Dit is beter om dit self uit 'n gedroogde witbrood te kook. Meng nou die inhoud van die bak noukeurig, voeg 'n teelepel verfynde olie by en meng weer. Vervolgens sal ons die vulsel versigtig sny, verskeie kere lig en dit in die vaartuig gooi.
Verdeel die gevolgde vleismengsel in vyf gelyke dele en rol dun balle uit. Druk dan hulle met jou palm totdat jy vleis koekies sowat vyf millimeter dik kry. Plaas dit dan in 'n verhitte braaipan met 'n klein hoeveelheid verfynde olie en braai aan weerskante van medium-intensiteit.
Aanvanklik word by die vorming van 'n kotelet effens meer burgerrolletjies verkry, maar na hittebehandeling sit hulle vas en neem die regte grootte.
Tuisgemaakte Hamburgersaus - Resep
bestanddele:
- Mayonnaise Classic - 90 g;
- soet mosterd - 30 g;
- Asynwyn Wit - 10 ml;
- knoffel gedroogde - 1/2 tsp;
- Gedroogde ui - 1/2 tl.
- Grond soetrissie - 1,5 tl.
voorbereiding
Om 'n sous vir 'n klassieke tuisgemaakte hamburger te maak, meng al die bestanddele uit die bestanddele in die bak en laat dit vir 'n paar minute brouery om die smaak volledig te onthul.
Broodjies vir tuisgemaakte hamburger - resep
bestanddele:
- melk - 120 ml;
- water 100 ml;
- meel - 500 g;
- droë gis - 1 teelepel;
- groente-olie - 50 ml;
- eier - 1 stuk;
- Gegranuleerde Suiker - 15 g;
- soutknippie.
voorbereiding
In 'n warm mengsel van melk en water, los ons die suiker op en los die gis op. Na vyf minute, voeg 'n bietjie geklitste eier, sout, groente-olie en gesifmeerde meel by en knie die sagte deeg. Dit moet sag en effens taai aan die hande wees. Ons laat dit in 'n diep bak, met verfynde olie, 'n bak vir 1 uur in 'n effens warm oond vir die benadering, en dan met geoliede hande verdeel ons in agt dele. Ons gee 'n ronde vorm, plaas dit op 'n geoliede bakplaat, druk dit met palms en laat dit vir twintig minute onder die film staan. Daarna, druk weer 'n bietjie op die palms, bedek die oppervlak met melk, tinker met sesam en bak by 'n temperatuur van 200 grade tot 'n pragtige bloos.
Met gereedheid laat ons die bolletjies heeltemal afkoel, en sny dan in twee dele.
Heerlike hamburger - 'n klassieke resep
bestanddele:
- 'n Koekie vir 'n Tuisgemaakte Hamburger - 2 stukke;
- Burger vir Hamburger Met Sesame - 2 stuks.
- sous vir 'n hamburger;
- Rooi Slaai Ui - 1/4 stuks.;
- Slaai blare of ysberg slaai - 4 stuks.
- gepekelde komkommers of vars tamaties - 1 stuk;
- roomkaas cheddar - 2 snye;
- vars tamatie - 1/2 tl.
voorbereiding
Die onderkant van die bolletjie in die helfte word gesmeer met die voorbereide sous, ons sit die blaarslaai en rooi uie ringe bo-op. Dan weer 'n bietjie sous en dan snye gepekelde komkommers en (of) vars tamaties. Plaas nou die kotelet vir die hamburger, bedek dit met 'n blokkie kaas en lê bo-op 'n effens gesmeerde sous bo-op die brood.
Verhit die hamburger 'n bietjie in die mikrogolfoond - en geniet.