Eend met kool is 'n tradisionele gereg Russiese kombuis, wat gewoonlik in die dorpe voorberei word vir Kersfees. Dit blyk lekker lekker en bevredigend. 'N Uitstekende bykos word gekookte aartappels, besprinkel met dille en gegiet met gesmelte botter. Kom ons kyk saam met jou resepte stoofkool met 'n eend.
Eendresep met kool
bestanddele:
- eend - 1 kg;
- wit kool - 400 g;
- gloeilamp - 2 stukke;
- wortels - 2 stukke;
- tamatiepasta - 1 eetlepel. lepel;
- berberis - 2 teelepels;
- water 400 ml;
- laurierblad - 2 stuks.
- groente-olie - 2 el. lepels;
- swart peper ertjies - 6 stuks.;
- sout - na smaak;
- Basil.
voorbereiding
Ons spoel die eend deeglik uit en verwyder dit as daar enige oorblywende vere is. Dan sny ons die karkas van die voël in klein stukkies en sit dit in die ketel. Giet 'n bietjie groente-olie en braai die vleis oor medium hitte vir 15 minute, roer gereeld. Draai daarna die vuur af, voeg byna al die vet saam.
Intussen maak ons wortels skoon, vryf op die middelgroter en sny die uie in halwe ringe. Voeg die groente by die vleis, meng en bly vir 5-7 minute braai. Giet dan 'n halwe glas water, geur met speserye, sit bessiebessie, laurierblare, bedek met deksel en stoofpot vir sowat 10 minute.
Laat die koolkool met strooi gemaal word, liggies met hande damp, gooi dit in 'n gewone skottel, voeg sout by en giet die oorblywende water. Bedek die Kazanok met 'n deksel en laat dit vir 20 minute stoof. Aan die kant van die eend met kool voeg ons tamatiepasta by en kook vir nog 3-5 minute. Ons bedien die skottelgoed self, of deur daarvoor 'n garnering van aartappels of bokwiet te berei.
Eend met kool in 'n multicrew
bestanddele:
- eend - 700 g;
- wit kool - 200 g;
- suurkool - 800 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- Aartappels - 3 stuks.
- speserye - na smaak.
Vir marinade:
- suurroom, ketchup, mayonnaise - na smaak.
voorbereiding
Dus, om te begin, sny ons die eend in klein porsies en berei die marinade voor. Hiervoor meng ons suurroom, ketchup, mayonnaise en
Ons vou die eend in die bak van die multivark, ons sit die aartappels gevul met strooitjies van bo af, gooi die geurige peper en die stukkies van die laurierblad in verskillende rigtings. Daarna raak ons aan die slaap kool, ons vestig 'n modus "Quenching" en ons berei ongeveer 2 ure voor. Plaas dan weer die program "Bak" en wag nog 15 minute. Dis alles, die eend met suurkool is gereed!