Lensies is 'n baie nuttige soort eetbare peulgewasse. Dit is 'n uitstekende proteïen produk, wat onder meer groente vesel bevat. En dit beteken dat jy uit lemmetjies lekkernisse kan berei, insluitend sop.
So gaan na die winkel of na die basaar en kies 'n goeie lensies van enige soort en kleur, wat meer soos dit is. Daar moet kennis geneem word dat lensies van verskillende variëteite (gewoonlik anders in kleur) gaar is tot gelyktydig gereed, maar in elk geval word dit gekook van 20 tot 60 minute (ons sal die gereedheid bepaal deur ervaring, dit is om te proe).
Hoe kook leun sop van lensies?
Dit is beslis beter om die lensies apart te kook en miskien te was (om moontlike versterking van winderigheid te voorkom), en voeg dan die res by.
Lentens dieet sop met lensies, aartappels en sampioene - resep
bestanddele:
- lensies - 1-1.5 koppies;
- wortels - 1 stuk;
- Aartappels - 3 stuks.
- wit sampioene of champignons - 5-8 stukke;
- olyfolie;
- groentes (luchok, pietersielie, dille, ens.);
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- speserye droë grond.
voorbereiding
Skep lensies vir 20 minute in steil kookwater, spoel dan, gooi skoon water en kook tot dit in 'n ruim kastrol klaar is.
In 'n aparte kastrol kook vir 20 minute wortels gekap sampioene en aartappels (water moet nie meer as 1,5 liter, maar minder). Voeg speserye by. Trouens, dit is al groentesop.
Sodra die lensies gereed is, spoel dit uit met gekookte water (of moenie dit was nie) en kombineer dit met groentesop uit die tweede pan. Gooi 'n bietjie olyfolie, as jy wil - maak die sop met 2 eetlepels tamatiepasta.
Ons voeg gekapte groente en knoffel by. Laat die sop vir 10 minute onder die deksel brou.
Ons bedien met growwe dieetbrode.
Lentil sop puree - Indiese styl resep
bestanddele:
- lensies (verkieslik rooi of geel) - 2 koppies;
- Soetrooi Peper - 2 stuks.
- pampoen muscatine - 200 g;
- venkel - 1 vrugte;
- 'n mengsel van droë kerrie speserye;
- tamatiepasta - 3 el. lepels;
- knoffel - 3-5 dentikels;
- groentes (luchok, pietersielie, koljander, roosmaryn, basiliekruid, dragon);
- sesamsaad - 2 el. lepels;
- suurlemoen.
voorbereiding
Lensies wat met kookwater gestoom word, gewas, gaar (sous in 'n aparte pot gegiet).
Pampoenvleis, soetrissie en venkel sny ons fyn en vreet tot sag in 'n braaipan in maer olie met kerrie en tamatie bygevoeg. Ons koel hierdie mengsel, voeg 'n bietjie sap van suurlemoen en water by.
Klaar lensies, knoffel en in 'n braaipan geplak, bring die blender tot 'n toestand van homogeniteit. As die konsekwentheid te dik is, voeg 'n bietjie afkooksel van die linne by.
Gekookte warm sop word in bedienende koppies gegooi, besprinkel met gekapte kruie en sesamsaad. So 'n maer sop lensies word bedien met 'n vars, plat plat koek of lavas .
Lentensoep van groen lensies met aubergines - 'n resep in die Pan-Asiatiese styl
bestanddele:
- lensies - 1 glas;
- eiervrug - 2 stukke;
- tamaties ryp digte rooi - 2-3 stuks.
- gemmerwortel - 1 stuk;
- citroengras, koljander, basiliekruid; wilde knoffel;
- sesamolie;
- knoffel en speserye - na goeddunke;
- sojasous.
voorbereiding
Lentil het twee keer met kokende water gestoom en gewas, kook dan tot gereed, die sous moet nie gedreineer word nie.
Eierplante sny in blokkies, hou in koue water vir 10 minute en vou 'n verkoeler in.
Verhit sesamolie in 'n braaipan. Braai eierplante met roer en skud die pan gereeld. Voeg gekapte groot tamaties en speserye by. Verminder die vuur en sit dit uit.
Kombineer eierplante met lensies, sprinkel met gekapte kruie. Geur die sop met sojasous. U kan bedien met rys koloboks of garskake.