Verwerkte kaas van maaskaas by die huis

Tuisgemaakte kaas, voorberei deur eie hande, waar dit nuttiger en lekkerder is as wat die produsente in die handelsnetwerk bied. Probeer om 'n gunsteling te geniet, en jy sal sy gekoopte eweknieë vir ewig opgee.

Tuisgemaakte kaas van maaskaas en melkresep

bestanddele:

• maaskaas is nie-suur (met 'n lae persentasie vetinhoud) - 525 g;
• volle melk - 135 ml;
• botter botter - 70 g;
• koeldrank - 5 g;
• sout klip - na smaak.

voorbereiding

Kaaskas word deur middel van 'n sif of tot 'n homogene blender geklop. Voeg nou die koeldrank, melk, meng deeglik tot 'n eweredige verdeling van die komponente en plaas die houer met die mengsel op 'n matige vuur. Ons warm die massa, roer tot 'n homogene gegote viskeuse tekstuur bygevoeg word, en voeg dan botter botter en sout klip by. Op hierdie stadium kan jy by die basis van gesmelte kaasmelenko-gekapte groente, komynsaad, gekapte spek of ander geurmiddels byvoeg.

Ons oordra die massa in 'n houer of skinkbord, laat dit afkoel by kamertemperatuur, en verwyder dit dan vir 'n paar uur op die rak van die yskas.

Hoe om kaas van bokkos kaas by die huis te maak?

bestanddele:

• maaskaas - 470 g;
• Selektiewe eier - 1-2 stuks.
• sout klip - 5 g of smaak;
• koeldrank - 5 g;
• suiker - 1 knippie.

voorbereiding

Om die roomkaas van bokkaas te kook, sit die produk in 'n bak, voeg die eier, sout en koeldrank by en roer deeglik. Nou installeer ons die houer in 'n waterbad en verhit dit met voortdurend roer tot die inhoud smelt, maar ons gee nie kook nie, aangesien die massa eenvoudig kan struikel. Die smeltproses moet gemiddeld vyftien tot twintig minute duur. As die maaskaas nie heeltemal gesmelt is nie en die melk reuk voel, is dit dalk oormatig suur en dit is nodig om 'n bietjie meer by te voeg soda. As die melk reuk ontbreek en die massa ruik van gesmelte kaas, maar nog steeds klonte bevat, is dit genoeg om dit net deur middel van 'n romerige konsekwentheid met 'n blender deur te steek.

Roomkaas van ooievaar bok en koei, jy kan kook in 'n mikrogolfoond. Om dit te doen plaas ons die bestanddele, voeg 'n bykomende eetlepel suurroom by, in 'n geskikte houer aan die toestel, en verwarm dit teen 'n krag van 500 W vir vyf minute. Daarna meng die massa en sit dit in die mikrogolf vir dieselfde tyd. U benodig dalk nog 'n opwarmingsiklus indien die vereiste konsekwentheid nie oor tien minute bereik is nie.