Gestoofde kool met die byvoeging van verskillende groente en vleis word algemeen bekend as 'n halofiet. Solyanka het sy eie resep vir bykans alle mense en baie van die nasionale rasse van hierdie gereg sal ons verder in die resepte bespreek.
Solyanka van kool en worsies
bestanddele:
- kop van jong kool (klein);
- worsies of worsies - 210 g;
- vark - 320 g;
- wit uie 75 g;
- wortels - 80 g;
- tamatiepasta - 40 g;
- laurierblad - 4 stukke;
- Peper Ertjies - 7-8 stukke.
voorbereiding
Roer kool en plaas dit in die brazier, saam met gerasperde wortels, peperkorrels en laurierblare. Gooi die inhoud van die brazier met water of sous, sodat die bestanddele half bedek is, sit die skottelgoed op die vuur en kook vir 15-20 minute.
Terwyl kool gestoof word, is dit tyd om worsies en varkies aan te pak. Met 'n klein hoeveelheid olie, braai al die vleisbestanddele tot die helfte gaar, voeg die uie by die pannetjie, voeg dit by die deursigtigheid, en meng dan die gebraaide met die tamatiepasta en oordra na die brazier na die kool. Sodra die kool sag is - dit is tyd om die hodgepodge te probeer en die speserye aan te vul voordat dit bedien word.
As jy wil, kan jy die resep vir 'n gesoute kool in 'n multivark herhaal, eers die vleis met uie braai, en voeg dan kool, wortels en tamaties met speserye en vloeistof by.
Wors vars kool met sampioene
Variasie van hierdie maer soutchanka uit kool word uit die basis geneem vir lui koolrolletjies. As dit verlang word, kan rys uit die resep heeltemal uitgeskakel word, met die vervanging van die graan met enige ander groentebestanddele.
bestanddele:
- olyfolie - 15 ml;
- wit ui - 110 g;
- Knoffelhuisies - 4 stuks.
- kopkool - 1 stuks;
- tamaties in eie sap (of vars tamaties) - 800 g;
- tamatiepasta - 80 g;
- water 350 ml;
- gunstelingbosse sampioene - 320 g;
- gekookte wilde rys - 1 eetlepel.
voorbereiding
Nadat u die brazier met botter verhit het, braai uie uie met geskilde (en indien nodig gekookte) bos sampioene, en vir 'n halfuur totdat dit klaar is, voeg knoffel by. Wanneer die knoffel die aroma verlaat, meng die gebraai met die gekapte blare van vars jongkool, voeg tamaties en tamatiepasta, speserye by en gooi alles met water of sous. Voeg die gekookte rys by en kook die skotter vir nog 10 minute.
Garnering is nie nodig vir so 'n gereg nie, maar die oorvloed van groente wanneer dit bedien word en 'n sny geurige vars brood is verpligtend.
'N Resep vir 'n heerlike koolsalade
bestanddele:
- Suurkool - 1 kg;
- beesvleis - 480 g;
- gerookte spek - 240 g;
- Gerookte Worsies - 312 g;
- wit uie - 95 g;
- Knoffelhuisies - 2 stuks.
- rys - 45 g;
- laurierblare - 2 stukke;
- tamatiepasta - 15 g;
- water 720 ml;
- groente-olie - 30 ml.
voorbereiding
As die suurkool oormatig suur is, was dit met koue water voordat dit gekook word, en laat oortollige vloeistof dreineer. Voeg die spek by die ui in die voorverhitte olie, voeg die knoffel by en sowat 'n halfuur sit die gesnyde worsies en
Om die hodgepot geurig te maak, kan jy laurierblare by die kool voeg tydens die blus en as jy die minimum hoeveelheid vloeistof in die skottel wil hê, verwyder dan die deksel 10-12 minute voor gereedheid en verhoog die vuur tot medium, kyk net sodat die kool nie verbrand word nie.