Daar is 'n aantal opsies vir die bereiding van 'n pizza-deeg, waarvan 'n beduidende deel die gebruik van droë of saamgeperste gis in die formulering behels. Ons sal jou vandag vertel hoe om 'n pizza basis te maak sonder hul deelname. Produkte op hierdie toets is meer delikate en knapperige en verg baie minder tyd vir kook en bak.
Deeg vir pizza sonder gis - 'n eenvoudige resep vir water
bestanddele:
- meel gesif - 325 g;
- water 125 ml;
- eiers van keuse hoender - 2 stukke;
- groot sout - 5-7 g;
- sonneblom of olyfolie sonder geur - 40 ml.
voorbereiding
Om 'n slaglose pizza-deeg op water te bedek, is baie eenvoudig. Sif in 'n bak deur 'n soutmeel en kombineer dit met sout. Klits in 'n aparte bak 'n bietjie eier, voeg water en olie by en gooi die gevolglike mengsel in die meel. Ons maak die knieë aanvanklik met 'n lepel, waarna ons die massa op die meelbedde tafel lê, smeer die hande met verfynde olie en knie die deeg om 'n elastiese en nie-taai tekstuur te verkry. Nou bedek ons die meelpasta met 'n weefselknip en laat die minute vir vyf-en-twintig by kamertoestande op die tafel. Na 'n rukkie kan jy die ontwerp van 'n pizza aanneem met jou gunsteling vulling .
Hoe om 'n pittige deeg vir pizza te maak sonder eiers en gis op melk?
bestanddele:
- koringmeel - 325 g;
- melk - 165 ml;
- bakpoeier - 15 g;
- olie, olyfolie of sonneblom verfynde - 80 ml;
- sout - 5-7 g;
- droë basiliekruid en swartpeper vars gemaal - deur nikkie.
voorbereiding
Hierdie resep vir die maak van 'n nie-vet-pizza-deeg bevat nie eiers nie, maar ons sal 'n bietjie gedroogde basiliekruid en swartpeper byvoeg vir pikantsoen. Pizza op hierdie basis is twee keer so geurig en smaakvol.
Sif in 'n wye bak koringmeel, sout en bakpoeier, terwyl 'n knippie gedroogde basiliekruid en peper bygevoeg word. Nou gooi ons warm melk en verfyn olyfolie of sonneblomolie in die droë bestanddele en versigtig die deeg met u hande knie totdat 'n digte en nie taai tekstuur verkry word nie. Nadat die meel onder die handdoek onder kamertoestande gekom het, rol dit, steek op verskeie plekke met 'n vurk en gaan voort met die ontwerp van pizza.
Heerlike dun deeg vir pizza sonder gis - resep vir mayonnaise
bestanddele:
- koringmeel - 235 g;
- mayonnaise - 115 g;
- Eiers gekies - 2 stuks.
- koeksoda - 5 g;
- sout - 2 knippie.
voorbereiding
Van 'n giselose toets oor mayonnaise kry jy 'n dun pizza met 'n knapperige, lekker kors. Om dit te maak, behandel ons die eiers tot eenvormigheid met 'n klits, voeg dan mayonnaise, sout en koeldrank by, smeer die meel en knie die deeg. Die tekstuur blyk 'n bietjie taai, dus wanneer ons uitrol, stamp ons die oppervlak van die tafel en die rolpen met meel. Moenie vergeet om hom twintig minute te gee om op die tafel te lê voordat jy voortgaan met die ontwerp van die items nie.
Deeg vir pizza sonder gis op jogurt
bestanddele:
- koringmeel - 365 g;
- kefir - 120 ml;
- 'n eier van keuse - 1 stuk;
- geraffineerde sonneblom of olyfolie - 25 ml;
- koeksoda - 10 g;
- sout - 5 g.
voorbereiding
Met die voorbereiding van die deeg voeg ons die koeldrank by die yoghurt, meng dit en laat dit vir tien minute staan. Daarna meng die eenvormigheid van eiers bymekaar, voeg die gevolglike massa by die kefir, gooi dit in dieselfde verfynde sonneblom of olyfolie, gooi 'n knippie sout en sif die meel. Ons maak knieë digte deeg, terwyl smeer vir palmolie troos. Na omtrent vyftien of twintig minute, wanneer die deeg 'n bietjie op die tafel onder die handdoek rus, kan ons pizza uitmaak en dit na die oond stuur om dit te bak.